Pike - tha an t-iasg glè bhlas, ach feumaidh e a bhith comasach air còcaireachd. Mar a nì thu pike san àmhainn san aon ìre agus pìosan, leugh gu h-ìosal.
Ciamar a bhiteas tu pike ann an àmhainn ann am foil?
Ingredients:
- pike mòr - 1 pc.;
- curran - 200 g;
- oinnseanan - 400 g;
- reò gràin fada - 150 g;
- salann;
- mustard - 25 g;
- uachtar searbh - 90 g;
- lemon - leth;
- ugh - 1 pìos;
- garlic - 3 clòbh;
- piobar dubh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'deasachadh na pike: bidh sinn a' glanadh na sgèilean. Bidh sinn a 'toirt a-mach na làraich, na giùrain. Bidh sinn a 'nighe a' chlach. Bidh sinn ga leigeil le salann, piobar agus leacan gearraichte. Bidh Rice a 'goil, agus an uair sin nighe. Bidh uinneanan air an glanadh, air an gearradh ann an ciùban (mu 100 g), a 'bleith nan carran. Dèan bogha gu ruige stàit shoilleir, an uairsin cuir churanan, salann, piobar agus teann gus am bi e bog. Measg ris le glasraich. Bidh sinn a 'dràibheadh an ugh, cuiridh sinn na h-uighean agus bidh e ga mheasgachadh gu math. Air an duilleag bèicearachd ann an dà shreathan de bhith a 'lìonadh an fhuaim. Gheàrr sinn na h-uinneanan le fàinneachan agus chuir sinn iad air an t-seòmar foil. Tha Rice agus glasraich air an lìonadh le pike. Tha an bolg air a fuaigheal. Chuir sinn an t-iasg air a 'ghunnainn. Measg uachdar sear le mongard. Bidh sinn a 'gearradh nan sliosan lemon. Lubhail am pike le lìonadh. Bho shuas tha mug lemon. Còmhdach le sgàilean, a 'ceangal na h-oirean. Bidh pike stuffed, baked san àmhainn, deiseil timcheall air 1 uair a thìde agus 20 mionaid aig 180 céim.
Pike air a bhiadhadh san àmhainn le uidheam searbh - rèis
Ingredients:
- pike slàn - 1 pc.;
- ìm nàdarra - 30 g;
- uachtar searbh - 800 g;
- salann;
- lemon - 1 pìos;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh na pike agus na mèinne. Bho shuas bidh sinn a 'dèanamh rèiteachaidhean beaga cruth. Bidh sinn a 'toirt a' chonabaidh le salann is spìosraidh, agus cuideachd le ola. An uairsin chuir sinn e ann an tròcaireachd domhainn. Bidh sinn a 'cur an èisg a-steach don àmhainn agus a' fuine gus dearg. An uairsin bidh sinn ga dòrtadh le uachdar, a 'còmhdach an duilleag bèice le fiodh agus aig 150 ceum bidh sinn a' seasamh san àmhainn airson timcheall air 30 mionaid. faodar iasg deiseil a dhòrtadh le sùgh lemon.
Ciamar a bhiteas tu pike ann an àmhainn le buntàta?
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- nionnach - 500 g;
- garlic - 4-5 fiaclaidean;
- pike - 1 pìos;
- salann;
- mayonnaise - 90 g;
- piobar.
Ullachadh
Bidh an sgith air a leagail air a ghearradh ann am pìosan mu 2 cm de thighead, cuir salainn, piobar agus cuir ris a 'ghaileas brùideil. Molaich 100 g de nion, cuir e ris an iasg, measgachadh is fàg airson timcheall air uair a thìde. Bidh sinn a 'glanadh a' bhuntàta, ga ghearradh a-steach do chiùban mòra, ga sgaoileadh ann am bòrd, salann, piobar agus spionnaidh le oinniún, gearradh a-steach do leth chearcall. A-rithist gabhaidh e a-mach agus piobar. Top le mogal de mhòonnaiseis. Bidh sinn a 'cur pìosan de dh'iasg, chuir sinn cuideachd maranas beag orra. Aig 180 céim fuine airson timcheall air 40 mionaid.