Gu traidiseanta, bidh eclairs air an ullachadh le custard no pròtain uachdar . Tha na cèicichean sin air an gràdh chan ann a-mhàin le clann, ach cuideachd le inbhich. Ach an-diugh innsidh sinn dhut ciamar a nì thu uam-bìdh iongantach blasda agus èadhar airson eunlairean.
An rèis airson uachdar càise taigh-bìdh airson eclairs
Ingredients:
- tha càise taigh beag saill - 150 g;
- iogart òl - 100 ml;
- ìm - 70 g;
- siùcar pùdair - 30 g.
Ullachadh
Feumaidh na toraidhean riatanach a bhith aig teòthachd an t-seòmair. Càise taigh a chuir sinn ann am bobhla, thoir an siùcair pùdar agus thoir air adhart gu dòigheil le inneal-bogsa gus am bi e furasta. An uairsin òl an iogart òl agus measgachadh. Aig a 'cheann thall, cuir ìm uachdar sùbailte agus cuir thu a-rithist. Tha an uachdar crìochnaichte air a chòmhdach bhon mhullach le cliath agus air a ghlanadh airson grunn uairean a thìde anns an fhrigeireadair. An dèidh a bhith cruaidh, gluais an uidheag-iogart gu cùramach a-steach do mhàile an taibhsearachd leis an toll agus lìonaidh e e leis na h-uile sgeadachadh.
Ciamar a nì tu uachdar airson eclairs?
Ingredients:
- tha càise taigh beag saill - 200 g;
- siùcar - 1 nì;
- uachdar - 200 ml;
- Siùcar Vanilla - airson blas.
Ullachadh
Gabh caise bothain saill ìseal, cuir e ann am bobhla agus dòrtar an siùcar riatanach. Dèan a h-uile dad a 'milleadh a h-uile càil le forc no a' bleith an coisgeadair gu mòr co-sheòrsach. An uair sin dòrtaidh tu an uachdar agus dòrtaidh tu aon phacaid de shiùcair vanilla. Bidh na h-uile a 'measgachadh no nas fheàrr gu cùramach, a' snìomh còmhla measgachadh. An uairsin bidh an t-uachdar ullachaidh airson eclairs a 'fàs nas èibhinn agus gu mì-chofhurtail.
Curd uachdar airson eclairs le iogart
Ingredients:
- Mòr-chuis - 400 g;
- iogart le pìosan de mheasan - 300 ml.
Ullachadh
Bidh càise bothain air a chur ann am bogha domhainn, a 'feadadh uisge agus a' dòrtadh iogurt le pìosan de mheasan mean air mhean. Bidh a h-uile càil, mar a bu chòir, a 'measgachadh agus a' lìonadh leis an uachdar a tha air fhaighinn.
Curd uachtar airson eclairs le ùir searbh
Ingredients:
- tha càise taigh beag saill - 400 g;
- tha uisge blàth - 100 ml;
- uachtar searbh - 200 ml;
- sa bhad gelatin - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- vanilla - 0, 5 teaspoons;
- measan ùra - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Thoir geileag le uisge blàth, gluais le spàin agus fàg gus an tèid a leagail gu tur. Ann am bobhla a 'mheasgachaidh, càis a' bhreac le uidheam searbh, tilgeil siùcair agus vanilla airson blas. Às deidh sin, cuiridh an gealalan maise le cuirg agus cuiridh e measgachadh math air. Tha an uamhas cuirm crìochnaichte air a chur a-steach don fhrigeradair agus air fhàgail gus reothadh airson timcheall air uair a thìde. Faodaidh tu measan truailleadh a dhèanamh ma tha thu ag iarraidh.