Bho a cho-oibriche as dlùithe - taois saor bho ghaois - tha an taois leis a 'bhiast anns a' chonnadh mòran nas pomp agus bog, agus mar sin tha e na b 'fheàrr a bhith a' dèanamh pasganan agus na croiseanan as fheàrr leotha.
Taois-bhìdh puff - òrdugh dachaigh
A dh 'aindeoin an stuth as motha ann an cruth feòir, chan eil an teicneòlas airson deuchainn leithid seo a dhèanamh, a' gabhail a-steach a 'phasgadh, eadar-dhealaichte bhon atharrachadh le bhith a' toirt a-steach feud. Tha, tha am pròiseas seo a 'toirt mòran ùine dha-rìreabh, ach chan eil duine a' toirmeasg ort an taois ullachadh an-dràsta ann an grunn bhacaidhean, airson an ama ri teachd, oir tha e a 'toirt seachad reothadh gu tur.
Ingredients:
- flùr - 410 g;
- bainne - 310 ml;
- feud - 10 g;
- ola glasraich - 45 ml;
- siùcair - 10 g;
- Òrd - 335 g.
Ullachadh
Tòisich le bhith a 'deasachadh guma sìmplidh, leis a bheil siùcar sgapte ann am bainne cha mhòr blàth agus thèid dòrtadh a dhèanamh air an uachdar. Nuair a tha an uachdar còmhdaichte le caip foam tana, ceangail am fuasgladh feòil leis a 'mhin agus cuiridh e beagan ola glasraich an sin. Cruthaich an taois airson mu 7 mionaidean, agus thoir ùine dha airson dearbhadh, mu uair a thìde gu leth. Ruail an ola ann an ceàrnag, a 'còmhdach pìos film. Gluais pìos ola dhan reothadair fad 20 mionaid gus an cruaidh e gu tur, an uair sin an taois a thoirt a-steach gu ceart-cheàrnach, agus cuir ceàrnag ola nas fhaisge air a bhonn. Bu chòir leud an stripe taise a bhith beagan nas motha na pìos ola.
Clò-bhuail pìos ìm 2/3 de na taois air aon taobh agus an treas tè air an taobh eile, an uairsin a philleadh ann an leth, cuir a-steach don mheud a bh 'ann roimhe, cuir an dà thaobh anns an ionad agus pilleadh a-rithist gu leth. Dèan ath-sgrùdadh air a 'mhodh-obrach le bhith a' cladhach an taois bhiadhaig aig an taigh anns an reothadair airson mu 15 mionaidean.
A 'deasachadh taois measail puff na Danmhairg aig an taigh
Ingredients:
- flùr - 740 g;
- yeast ùr - 50 g;
- ugh - 1 pìos;
- siùcair - 75 g;
- ìm - 255 g;
- bainne blàth - 370 ml.
Ullachadh
Cuir an bainne blàth le siùcair, cuir ris an uchd leis an ugh agus flùr. An dèidh dha an taois a ghlanadh, fàg e airson dearbhadh airson uair a thìde. Ruail an ola ann an ceàrnag agus reothadh. Cuir an ola air an taois air a rolladh a-steach gu ceart-cheàrnach agus còmhdaich e le oirean an-asgaidh, cuir a-steach ann an leth, rolla agus cuir a-rithist an dòigh-obrach. Tha taois-bhreithein de bhodag deiseil deiseil.