Chan eil an t-seaclaid chocolate, a chaidh a dheasachadh bho phòdar cocoa, a 'fàs nas blasta agus soirbheachail ann an uidheamachd, an àite a bhith air a dhèanamh le teòclaid leaghte. Faodar a chleachdadh airson cèicichean, pastaichean, ròin agus cèicichean eile a chòmhdach agus airgead a shàbhaladh, oir tha an leithid seo cuideachd a 'buidseat mòran nas motha.
Mar a nì thu ìomhaigh teoclaid bho chocoa agus bainne - reasabaidh
Ingredients:
- còcair cocoa - 90 g;
- siùcar pùdar - 125 g;
- bainne iomlan - 85 ml;
- ìm fàsach creagach - 45 g;
- vanillin - 1 pinch.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'ceangal còcair còcair agus pùdar siùcair ann am bobhla, bidh iad a' dòrtadh a 'mheasgachadh gu bainne bainne, tilgeil pìos de bhanillin agus cuir iad am measgachadh gus an tèid gach cnapan agus criostalan a sgaoileadh. A-nis cuir ìm bog, bidh sinn ga mheasgachadh gus am bi e gu tur a 'sgaoileadh a-steach don glaze, an uair sin leig e sìos beagan dheth, agus a chleachdadh airson an adhbhair a tha san amharc.
Glaodh seoclaid bho chocoa agus ùir searbh - rèis
Ingredients:
- còcair cocoa - 90 g;
- siùcar gainmhich - 65 g;
- uachtar searbh le tòrr geir de 20% - 80 g;
- ìm fàsach creagach - 45 g;
- vanillin - 1 pinch.
Ullachadh
Ann an sgolp freagarrach no siùpan beag, measgachadh an siùcair, còcair pùdar agus pinch de bhanillin, an uairsin cuir ris an uachdar agus cuir a 'mhilleadh gu math. A-nis tha e riatanach am boireannach a theasachadh airson boil a theasachadh. Cuir an soitheach leatha air teine beag agus seasamh, a 'gluasad gu tur, gus an tòisich am mullach punnd. Bidh sinn a 'toirt air falbh na loidhnichean bhon teine aig an àm seo, bidh sinn a' measgachadh an ìm bog a-steach don mheasgachadh teoclaid, gus am bi e gu tur a 'sgaoileadh, agus chuir sinn air falbh e airson greiseag. Nuair a dh'fhàsas an lobhadh beagan sìos, bidh sinn a 'tòiseachadh a' còmhdach na stuthan leis.
Rèit airson glaiste teoclaid bho phùdar cocoa air an uisge
Ingredients:
- cocoa pùdar - 145 g;
- siùcar gainmhich - 190 g;
- sgapteadh uisge - 120 ml;
- vanillin - 1 pinch.
Ullachadh
Anns a 'chùis seo, bidh ullachadh glainne teòclaid bho chocoa a' tòiseachadh le bhith a 'còcaireachd siroup siùcair. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'ceangal siùcair agus uisge a tha air a ghlanadh ann an soitheach freagarrach agus cuiridh sinn e air stòbh airson teine measgaichte. Cum gu tur a 'gluasad a' mhullaich gus am bi a h-uile criostalan siùcair air a sguabadh gu tur, an uairsin cuir a-steach pinch de vanillin agus bruich am mais gus an tòisich an siorup a 'tiormachadh. A-nis bidh sinn a 'dòrtadh a' phùdar cocoa agus a 'dòrtadh a' mhòir gus na cnapanan a sgaoileadh. Às deidh a bhith a 'fàs beagan fionnar, cuir a-steach e chun cheann-uidhe.
Coidse teòclaid tiugh de chocoa le stalc
Ingredients:
- còcair cocoa - 90 g;
- siùcar pùdar - 190 g;
- bainne - 75 ml;
- ìm - 55 g;
- seoclaid dhorcha - 55 g;
- stalc buntàta - 30 g;
- vanillin - 1 pinch.
Ullachadh
Bidh a 'phròiseas a bhith ag ullachadh glainne teòclaid tiugh a' tòiseachadh le bhith a 'sgaoileadh an siùcair pùdair ann am bainne. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'ceangal an dà phàighidh ann am balach, cuir iad air teine agus teas iad, a' gluasad, gu boil. Aig an ìre seo, cuir seoclaid agus ìm dorcha ris a 'ghobhar, gan gearradh an toiseach gu pìosan beaga. A-nis, bidh sinn a 'dòrtadh còcoir, pìobar agus stalc anns a' mhullach, a 'measgachadh nan co-phàirtean seo ann am bowl air leth ro-làimh, agus a' gluasad an glainne gu dian gus an tèid na cnapan a sgaoileadh.
Boil a 'mhòr-chuid airson mionaid, an uair sin a thoirt air falbh bhon teas agus leig leis e fuarachadh, bho àm gu àm a' sgrìobadh an glaze le spatula fiodha no corolla.
Glaodh seoclaid cocoa agus cofaidh
Ingredients:
- còcair cocoa - 90 g;
- siùcar pùdar - 140 g;
- cofaidh nàdarra ùr-ghlanadh - 75 ml;
- ìm - 45 g.
Ullachadh
Is e feart sònraichte den reasabaidh seo airson a bhith a 'deasachadh glaisean a bhith a' cleachdadh cofaidh nàdarra ùr brewed mar ionad lùth. Thoir an t-sùim riatanach a-steach ann an siospan, cuir ris an fhùdar measgachadh le pùdar cocoa agus teas, a 'gluasad, gu boil. A-nis, bidh sinn a 'toirt air falbh an t-soitheach bhon teine, bidh sinn a' sgaoileadh an ìm sa ghlas, agus an uairsin leig e sìos beagan dheth, agus tha sinn a 'còmhdach na stuthan.