A dh 'aindeoin gu bheil sinn barrachd is barrachd fosgailte do dhiofar dheuchainnean le biadh, uaireannan tha e taitneach a bhith a' cuimhneachadh sìmplidh agus eòlach bho bhlasan òige, mar brotan seanmhair an t-seanmhair. Cuidichidh trì de na reasabaidhean a leanas de bhrot càl leantainneach a tha stèidhichte air cab ùr gus cuimhneachain inntinneach fhaighinn.
Brot càl ùr le balgan-buachair
Ingredients:
- balgan-buachair (champignons, geal) - 350 g;
- sgoltagan càil - 3-4 nithean;
- tomato puree - 35 g;
- sìol-chaorach;
- Sù bho sauerkraut - 370 ml;
- oinn purpaidh - 1 pc.;
- broth buachair - 1 l;
- an duilleag larach;
- sìol de fhionnallan, fionnaghan, sgiathan - le pinch.
Ullachadh
Leig leinn leinn a bhith a 'dèanamh uidheam air a' bhlàthachadh ola. Cho luath 's as urrainn don ròst a bhith a' leigeil a-mach an èibhinn, bidh sinn a 'toirt taic dha le sleibhnichean de bhalgan-buachair air an gearradh, càil air a ghearradh le buntàta. Bidh sinn a 'lìonadh nan glasraich le gruth tomato agus broth air a thiormachadh ann an sùgh sauerkraut. Cuiridh sinn duille laurel le spìosraidh, agus as deidh teas bòidheach lùghdaich agus bruichinn an t-sear ann an caban ùr airson leth uair a thìde.
Ciamar a chòcaicheas tu brot sìmplidh bho chal ùr?
Ingredients:
- caran mòr - 1 pìos;
- Tiùbairean buntàta - 150 g;
- sìol cumin talmhainn agus coriander - le pinch;
- oinniún - 120 g;
- Cab geala geal - 350 g;
- fìonag bòrd.
Ullachadh
Bidh sinn a 'dol seachad air a' bhunait chupa clasaigeach bho dhionan gearraichte agus carranan gràtaichte. Cuir sìol sìol caraway agus coriander ris na glasraich, agus an uairsin gluais an ròst ann am biadh domhainn, còmhla ri duilleagan càil gearraichte agus ciùban buntàta. Tòimhseachain stuth le uisge no broth (mu 800 ml) agus bruich a 'bhreab leanabh bho chàl ùr airson leth uair a thìde an dèidh a bhith a' goil an lòch. Bidh sinn a 'lìonadh a' bhrot le fìon-bhèist gus blas a leigeil dheth agus leig leinn brew airson 10 mionaidean.
Ma tha feum agad air brot fhìn a chòcaireachd bho chal ùr ann an lusan ioma-fhillte ioma-fhillte, a 'cleachdadh a' mhodh "Bèicearachd", agus as dèidh dhut uisge atharrachadh gu "Varka" airson leth uair a thìde.
Brot cabair ùr le pònairean is tomato
Ingredients:
- ceann càl òg;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- tomatoes - 450 g;
- onion (mòr) - 1 pc.;
- broth glas no uisge - 1,2 l;
- curran - 3 pìosan;
- pònairean leinn - 400 g.
Ullachadh
Bidh cearcaill Spasserovav de churanan, gan sgoltadh ann an clòimh de dhuilleag agus oiseanan air an gearradh, gan cur le càl grinn le tomato agus a 'còmhdach nan glasraich le broth. Brù Varim gus na duilleagan càl a ghlanadh, agus anns a 'chuairt dheireannaich bidh sinn a' cur phònairean bruite no leinn.