Gus am beathach agad fhèin a dhiofachadh, tha sinn a 'moladh a bhith ag ullachadh brot èisg aotrom bho chìs, agus eadhon gun a bhith a' dèanamh casg air a 'bhocsa agus ag innse gu mionaideach ciamar a nì thu còcaireachd ceart. Bidh blas den leithid seo a 'blasad do gach ball den teaghlach agad, gu sònraichte clann.
Rèit airson brot èisg à Alaska pollack le rus
Ingredients:
- pollock - 700-800 g;
- buntàta - 4 pìosan;
- ris (cruinn) - 1/3 st.;
- carrots (beag) - 1 pìos;
- Piobar ruadh Bhulgàiria - 1 pc.;
- oinnsean - 1 pc.;
- ola lus na grèine - 50 ml;
- salann mòr - airson blas;
- piobar - 0,5 cup.
- uisge - 2.5 liotair;
- peirsil, dill - 4 sprigs.
Ullachadh
Seach gu bheil sinn a 'còcaireachd brot èisg, chan e cluais, sa chùis seo, chan fheum sinn cinn. Gearr iad aig mullach an druim, glan an t-iasg bhon taobh a-staigh agus cuir craiceann tana às a stoc. An uairsin gearradh am poll-rathaid le pìosan freagarrach dhuinn fhèin, cuir iad air bonn a 'phoist agus lìonaibh e le uisge òl. Cuiridh sinn a h-uile càil air hotplate a 'phlat agus bidh sinn a' coimhead air an uisge goileach gus a bhith cinnteach gun cuir thu às do chaiptean foam. A-nis cuir a-steach ciùban buntàta a-steach sa bhad, trast-thomhas de 1.5 ceudameatairean agus timcheall air cuairt ris dà uair. Gu blasad, cuiridh sinn salann ris a 'bhot agus cuir sinn piobar.
Ann am pras-frithealaidh le ola lus na grèine air a dhòrtadh bidh sinn a 'toirt leth-chòmhnaidhean beaga de dh' oiseanan air leth le cuibhle ùr agus stiallan piobar Bulgàiria. Nuair a thèid am buntàta agus na gràinean a bhruich agus tha an rus aig ìre an làimhseachaidh, gluaisidh sinn a 'phriomh-fhrithealaidh bhon bhroinn-bhrisidh chun an tobair agus leigidh e e boil airson 2-3 mionaidean eile. An dèidh a bhith a 'crathadh a h-uile càil le peirsal ùr air a ghearradh agus a' dòrtadh, còmhdaich an siospan le cnap, cas an gas.
Brot èisg le bileagan poll ann am multicrew
Ingredients:
- bileagan de chochan - 600-700 g;
- buntàta - 4-5 pìosan;
- onion (mòr) - 1 pìos;
- salann mara - a 'blasad;
- piobar piobar - 6-8 pìosan;
- duille larachl - 2 pìos;
- ola lus na grèine - 3 cuilean. spàinean;
- ìm - 45 g;
- uisge - 2 l;
- coriander, peirsil - 3-4 sprigs.
Ullachadh
Bidh bileagan ullaichte de bhocan air an gearradh ann am pìosan farsaing agus gan cur anns an ioma - bhrath . An ath rud, cuir ciùbagan beaga de bhuntàta agus uinneagan gunna. Lìon a h-uile duine le uisge òl glan agus tòisichidh am multivarka air a chleachdadh. Tionndaidh air an roghainn "Soup". Suidhich an ùine gu 50 mionaid. Nuair a bhios brot na h-èisg, bidh sinn a 'toirt air falbh an foam le sùam agus a' toirt a-steach piobar, larach agus salann cidsin. Seach nach eil a 'chonnag reamhar, an uairsin mar a bhios saill a' cur ola lus na grèine agus beagan fiadhaich. Nuair a bhios an brot às an iasg deiseil, cuir a-mach e le greens ùir de chorrandair, peirsil agus ga chumail airson 10 mionaidean fon lùb dùinte.