Faodar ullachadh ceart a dhèanamh air moonshine aig an taigh, gus blas a dhèanamh nach bi e nas miosa na an toradh a chaidh a cheannach, agus tha prìs analogue dachaigh mòran nas ìsle. Gu math tric bidh iad ag ullachadh agus ag òl berg air a dhèanamh à jam, a tha freagarrach airson a bhith air a chaitheamh na chruth fhìor. Tha e comasach don billet blas measan de mheasan a thoirt a-mach, a thuilleadh air an sin, tha an siùcair a th 'ann mar-thà.
Ciamar a nì thu brag de jam?
Cuidichidh an deoch tùsail a 'dèanamh cnap de jam, nuair a bhios e ga chòcaireachd, bu chòir na meòran sin a thoirt a-steach:
- Bu chòir dhut a bhith draghail mu chàileachd an uisge. Bidh roghainn foirfe uisge fuar no uisge gu leòr. Ma thèid uisge a thilgeil, bidh e na b 'fheàrr dha fuireach airson latha, gus am bi na neo-eisimeileachd a' tighinn chun a 'bhonn. Faodaidh tu an t-uisge a ghlanadh le criathradh reothadh no biadh, ach na cuir a-steach a ghoil.
- Bidh Braga deiseil nuair a thòisicheas casadh luath, agus bidh blas biorach carbonach aig a 'bhlas. Tha seo a 'ciallachadh gun deidheadh sgaoileadh geur de dh' acid lactic.
- Nuair a stadas an giùlan san deoch, chan eilear a 'moladh an deoch airson a chaitheamh, tha e air a chraoladh agus air a botail ann an comas sònraichte.
- Briodan air an stòradh anns an fhrigeradair ann an suidheachadh còmhnard.
Nuair a bhios brews air an ullachadh bho jam, tha na cuibhreannan mar aon de na prìomh thachartasan. Gus ullachadh, feumaidh tu na leanas a dhèanamh:
- Seann slat gus a sgaoileadh ann an uisge blàth ann an tomhas 1: 3.
- Bhon tinneas fliuch a 'sruthadh tioram glan gun pìosan de mheasan.
- Cuir lòc aran a-steach ann an tomhas de 30 gram gach 1 cileag de jam.
Rèitichean braga bho jam agus feòil
Ma tha miann ann airson deoch neo-àbhaisteach a dhèanamh le neart beag, an uairsin nì reus sìmplidh airson cuisle bunaiteach. San dòigh seo, bidh brags air an ullachadh airson sìm agus tioramachadh. Bidh an earrann mu dheireadh a 'dèanamh an eadar-dhealachaidh seo de dheoch làidir coltach ri kvass, gus am bi e air a mheas ann an teth an t-samhraidh. Ma thig am braga gu bhith na ullachadh airson moonshine, bu chòir mu 1.5 cileagram de shiùcair a bhith air a chur ris na pàirtean.
Ingredients:
- seann jam - 3 liotair;
- yeast tioram - 25 g;
- uisge -15 l.
Ullachadh
- Bidh uisge teann, teas gu 30 ceum a 'teannachadh an t-slat.
- Cuir ris a 'bhìorachd fliuch.
- Thoir an mheasgachadh thairis air na soithichean agus cuiridh e àite blàth, dorcha. Cuir gloveag rubair air a 'mhuineal. Cuir a-steach gus an tuiteam an lagag.
- Bu chòir gum biodh e deiseil breug bho jam.
Ciamar a nì thu breug bho sheann jam?
Anns a 'chiad rèis, tha leann air a chur ris an deoch làidir, gus am bi e a' tòiseachadh a 'ghiùlan ann an dòigh nàdarra, is ann mar thoradh air làthaireachd lionn a th' ann. Le bhith a 'cur ris a' phàirt seo, bidh brags bhon t-seann jam cuideachd air an ullachadh. Bidh e a 'toirt grunn thursan nas lugha airson còcaireachd na ann an rèis le feòil is ràissean. Faodaidh tu smeòbhran sùbh-craoibhe no sùbh-craoibhe a chleachdadh.
Ingredients:
- jam - 2 liotair;
- leann aotrom - 500 ml;
- siùcair - 1, 5 liotair;
- uisge - 10 liotair.
Ullachadh
- Measg na h-uile stuth. Lùdaich iad le uisge tearc agus dòrtaidh iad a-steach do bhotal luibhe.
- Deoch a bhith a 'cumail a-mach àite blàth airson seachdain.
Braga bho sgudal làn
Bho amh stuth cruaidh cuideachd, faodaidh tu deoch a dheasachadh, mar eisimpleir, tha blas fìor thùsail ann am borgairean làidir deoch làidir bho lus crathadh. Is e puing chudromach, a dh'fheumar a thoirt fa-near, a bhith a 'cumail sùil air a' chuibhreann cheart nuair a bhios iad a 'cur bhiast, feumaidh iad a bhith air an cleachdadh ann an sùim soilleir.
Ingredients:
- jam sear - 2 kg;
- uisge - 6 l;
- feòil - 50 g;
- siùcar -1 cg.
Ullachadh
- Dilute an slat le uisge blàth.
- Cuir leth de bhiadh is siùcair ris.
- Cuir a-steach an t-inneal le inneal blàth agus seasgair e gus an cuir thu a-mach.
- Bidh braga rèite bho chrìochan a 'tighinn gu crìch leis a' mhealladh.
Ciamar a nì thu brògan de jam jam?
Faodar prokissheuyu buain a chleachdadh cuideachd le sochair, air a 'bhunait tha brags deiseil bho jam airson moonshine . Tha e na phàirt a bharrachd a chuidicheas a 'phròiseas. Mairidh coir nàdarra airson 1-3 mìosan, ged nach bu chòir don riaghaltas teodhachd atharrachadh, ach tha e eadar 18 agus 20 ceum. Ma dh'fheumas tu neart an deoch a mheudachadh, thèid siùcair a chur ris.
Ingredients:
- jam sear - 2 liotair;
- uisge - 5 l;
- raiseanan dorcha - 100 g.
Ullachadh
- Anns a 'bhotal, dòrtaidh tu ann am fuasgladh uisge blàth agus slat, cuir ris na reasanan, agus a' fàgail timcheall air ¼ den bhotal falamh.
- Bu chòir an soitheach a bhith dùinte le ròn uisge-uisge sònraichte no cuir air guabhrag rubair le puingean aig ceann nan corragan.
- Fàg an soitheach gus an tèid an ferment a chrìochnachadh.
- Cuir stad air a 'bhreab agus cuir ann an àite fionnar airson seachdain eile.
Braga bho sheann cho-chompanaidh agus slat
Tha deoch glè bhlasach a 'tighinn bho bhreug bho bhith a' tighinn còmhla agus a 'sgoltadh. Anns an reasabaidh seo, bidh feum air iolairean cuideachd, a bhios a 'lìonadh a' phròiseas gluasaid. Is e feart sònraichte den dòigh seo còcaireachd nach e a-mhàin gu bheil uisge ach cuideachd compote air a chleachdadh mar lùth dilution, mar sin tha blas an deoch làidir a 'nochdadh nas sàithe.
Ingredients:
- jam - 2 liotair;
- compote - 3 liotair;
- uisge - 2 l;
- uisge blàth - 15 liotair;
- feòith tioram - 15 g.
Ullachadh
- Bidh mi a 'sruthadh le uisge blàth agus compote.
- Bidh tu a 'feuchainn a' bhìdh air leth agus cuir a-steach àite blàth gus a thòiseachadh le mingaireachd.
- Nuair a nochdas na builgeanan, faodaidh tu a bhith a 'dòrtadh a' bhìte ga thoirt a-steach do jamachd fliuch.
- Bu chòir Braga bhon t-seann jam a chumail ann an àite blàth airson grunn làithean, agus às dèidh sin feumar a bhith air a chraoladh.
Braga bho jam gun siùcair
Dhaibhsan a tha dèidheil air deochan làidir a dhèanamh aig an taigh, bidh an reasabaidh airson burgers bho jam airson moonshine a 'fàs buntainneach. Air a shon, faodaidh tu taghadh sam bith sam bith: cearcan, sùbh-lus, sùbh-craoibh no ubhal. Gus an siùcair a sheachnadh gu tur, bu chòir mu leth den mheileadair a bhith ann an jam. Airson blas uabhasach, faodaidh tu beagan vanillin a chur ris.
Ingredients:
- seann jam - 6 liotairean;
- uisge - 15 liotair;
- feòil bruthaichte - 250 g.
Ullachadh
- Ann an uisge blàth, dòrtaidh an slat agus a 'measgachadh gu math.
- Feòil ga thiormachadh ann an uisge blàth, ga chleachdadh airson timcheall air 10 mionaidean.
- Cuir am blàthach anns a 'bhriod agus cuir an teas airson dà sheachdain.
- Mus tèid a chòcaireachd, tha an gròdh samogon bhon t-seann jam sgileil.
Chaidh Braga a dhèanamh le slatan-craorach
Faodar deoch le blas glic a tha furasta a thoirt seachad ma chleachdas tu na burgaidhean le ribe-craoibhe. Is e cho sònraichte 'sa tha na pròiseasan sin a thoirt gu buil mar a bhith a' blàthachadh a 'mheasgachaidh agus a' cur leaven. An dèidh deireadh a 'ghluasaid, tha an t-uabhas air a chraoladh bhon ghrùid le criathar fìne no pìob rubair.
Ingredients:
- uisge - 2 l;
- jam - 1 liotair;
- feòil fìona - 1 pasgan;
- raisins - 100 g.
Ullachadh
- Cuir an slat anns a 'phuc agus a' dòrtadh uisge fuar. Toraidh a-mach na h-uisgeachan. Cùm a 'mheasgachadh.
- Dèan taoisgeid: ann an uisge blàth teannachadh feòil gus an aon aonachd. An dèidh a bhith a 'fuarachadh a' chlòimh, dòrtaidh an leaven innte.
- Stàlaich an ròn uisge agus cuir a-steach àite blàth.
- Bu chòir Braga bho jam aig an taigh a ghoid airson 8-15 latha, bu chòir a mheasgachadh a h-uile latha.
Ciamar a nì thu brag bho apple jam?
Is e eadar-dhealachadh clasaigeach den deoch seo brags a chaidh a dhèanamh bho jam apple . Tha an com-pàirt seo comasach air blas aotrom beairteach a thoirt seachad, air a 'bhunait agad is urrainn dhut tuilleadh ullachadh agus moran a dhèanamh. Tha am pròiseas còcaireachd deoch-làidir dachaigheil gu math sìmplidh agus faodar a bhith air a meistreadh eadhon le neach-tòiseachaidh.
Ingredients:
- ubhal jam - 3 liotair;
- yeast tioram - 25 g;
- uisge -15 l.
Ullachadh
- An t-uisge teann le slat. Cuir ris a 'bhìorachd fliuch.
- Brùth a 'mheasgachadh ann an soitheach agus cuir ann an àite blàth. Cuir gloveag rubair air a 'mhuineal. Seas suas gus an tig e.
- Strain am braga.
Ciamar a leigeas tu an brew bhon t-slat?
Nuair a bhios tu a 'glanadh an brew bhon t-slat, tha rudeigin sònraichte aig a' bhiast airson a bhith a 'losgadh nuair a bhios e a' tarraing às agus a 'toirt blas de losgadh, a tha air a thaisbeanadh anns an deoch fhèin. Mar sin, faodaidh tu tadhal air grunn dhòighean airson soilleireachadh:
- Tha an t-easgann air a thoirt air falbh bhon chreig;
- tha soilleireachd a 'tachairt mar thoradh air reothadh an deoch;
- bidh bentonite air a chleachdadh anns a 'chuibhreann de 1 chupa. gu 0, 5 liotair den deoch agus thèid am measgachadh a sgaoileadh airson timcheall air 4 uairean a thìde;
- a chleachdadh karkade tì (gach 10 liotair de 70 gram de thì);
- A bharrachd air a bhith a 'cur a-steach àit cititeach (gach 10 liotair de lòchran brewing 1 tbsp.);
- soilleireachadh le geiltlan;
- soilleireachadh soda, manganese;
- glanadh an deoch bho neo-dhìomhaireachd tro charbon gnìomhaichte;
- soilleireachadh air brew le deoch làidir.