Is e dearc a th 'ann an Chokeberry le blas tart agus tèarmann de thaighean leigheis, a tha gu tric air a chleachdadh airson siùcairean dachaigh a dhèanamh, agus deoch làidir. Chan eil blas a 'nochdadh anns a' bhorrarach fhèin agus mar sin feumaidh e a bhith gu math tric ann an coimeas ri h-àrainnean nas gèire, leithid duilleagan silidh.
Leighear de chokeberry dubh le fàinneagan a 'fàgail tart agus deoch làidir, a tha, aocoltach ri mòran de dhroch eile, a bhith air a blasadh cha mhòr sa bhad às dèidh còcaireachd.
Milsear de chokeberry dubh le duilleagan cherry - rèis
Ingredients:
- Blackberry Aronia - 500 g;
- Duilleagan cherry - 120 g;
- siùcar - 345 g;
- aigéad citrat - 5 g;
- vodca - 1,1 l;
- uisge - 1.7 liotair.
Ullachadh
Gluais agus tiormaich duilleagan sìol le uisge agus bruich thu fon chnoc airson 10 mionaidean, agus cuir às dhaibh le fuaim. Cuir caoraich salainn ri uisge fiodha agus boil airson timcheall air 15 mionaidean. Do na dearcagan bidh sinn a 'dòrtadh siùcair, a' goil an siorup airson 7 mionaidean, a 'dòrtadh searbhag citreach agus a' toirt a 'mheasgachadh bhon teine sa bhad. Bidh sinn a 'fionnar an deoch, a' crathadh tro uinne, a 'sgoltadh sruth nan dearcan brùthadh a-steach dìreach dhan fhilleadh. Thoir an vodca dhan mheasgachadh a chaidh ullachadh, measgachadh is dòrtadh a-steach do ghobhar glainne.
Liquor bho chokeberry dubh le duille cherry
Ingredients:
- Aran-dearc-dubh - 450 g;
- siùcar 420 g;
- uisge 970 ml;
- Duilleagan cherry - 90 g;
- vodca - 450 ml;
- aigéad citrat - 5 g.
Ullachadh
Crannagan Blackberry, a 'losgadh agus a' tiormachadh. Bidh caorainn agus duilleagan silidh air an ullachadh airson uisge, feitheamh airson a bhith a 'bruich agus a' còcaireachd 5-7 mionaidean. An dèidh dòrtadh an siùcair, bruich airson 4 mionaidean. Cuir an t-searbhag citreach anns an syrup airson beagan mhionaidean mus cuir thu crìoch air a 'chòcaireachd. Cùm an syrup, dèan e agus dòrtaidh i ann an inneal stòraidh freagarrach. Thoir a-steach don vodca syrup, stir, seal an soitheach agus cuir a-steach e fionnar gus an tèid a chleachdadh. Bidh neart de 27 gu 30 ceum anns a 'ghlasair ullaichte.
Deochan dubh-dubh dubh le duilleagan silidh
Ingredients:
- Duilleagan cherry - 180 g;
- caoraich ash beinne - 950 g;
- uisge 1.4 liotair;
- siùcar - 950 g;
- vodca - 540 ml.
Ullachadh
Bidh na dearcagan a 'deasachadh beagan mhionaidean ann an uisge ghoileach, an uairsin a thionndadh ann an grinnear feòla agus a' sgoltadh an sùgh. Bidh silidh a 'fàgail a' sruthadh agus a 'còcaireachd airson 15 mionaidean. Brùth searbh de bhroth, tarraing duilleagan dheth agus cuir siùcair, till don teine. Boil an syrup airson 20 mionaid, bho àm gu àm a 'toirt air falbh an foam bhon uachdar. Meudaich an sùran caorann le supup, fionnar an deoch, an uairsin dòrtaidh a-steach dhan vodca agus cuiridh e an deoch crìochnaichte. Thathas a 'dòrtadh an deoch a tha a' tighinn air adhart thairis air innealan glainne agus air a stòradh.
Miliche de mhuc-fhiodha le duilleagan silidh
Tha ullachadh deoch làidir fon reasabaidh seo a 'toirt beagan nas fhaide, leis gu bheil an dearcan a' toirt a sùgh gu nàdarra.
Ingredients:
- duilleagan silidh -110 g;
- dearcan-dubh dubh - 480 g;
- uisge 980 ml;
- siùcair - 480 g;
- aigéad citrat - 5 g;
- deoch làidir - 250 ml.
Ullachadh
Tha dearcan air an lìonadh agus air an nighe air an lìonadh le uisge còmhla ri duilleagan silidh agus fàg teas àrd gus am bi iad a 'goil. An dèidh dhuinn an soitheach a thoirt air falbh bhon teine, cuiridh sinn na dearcan airson a dhol a-steach airson 15 uair a thìde. An dèidh an ùine a sheasamh, crìonadh a 'bhrath, a' bruthadh chaoraich agus a 'toirt air falbh duilleagan cherry. Tòimhseachadh measgachadh de shiùcair le àitichean citrach, bidh sinn a 'feitheamh airson toiseach a' ghoilich, ach na bi a 'goil. An dèidh a 'mheasgachadh fhuarachadh, cuir deoch-làidir, stir an deoch agus lìonaidh na tancaichean stòraidh le deoch. Faodaidh tu blasad a dhèanamh air an deoch taobh a-staigh beagan uairean a thìde.