Bidh blas iongantach agus blas spìosrach de chicken ann an sauce curraidh a 'dùsgadh toileachas agus a' toirt a-mach na beachdan as taitneile. A bharrachd air an sin, tha dathan tlachdmhor aig a 'mhias seo le stràc Innseanach.
Mura h-eil eòlas agad mu thràth mar a chòcaicheas tu cearc ann an sauce curraidh, tha na reasabaidhean a leanas gu sònraichte dhut.
Cearc ann an sauce curraidh le uachdar - rèis
Ingredients:
- Filet de chrom-chearc - 750 g;
- nionnach - 100 g;
- curran - 75 g;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- uachdar - 275 ml;
- curraidh - 15 g;
- ola glasraich grinn - 10 g;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann.
Ullachadh
Gus an cearc ann an sauce curraidh ullachadh, thèid am bileag cearc a tha air a nighe agus a thiormachadh a ghearradh ann an ciùban le meud meadhanach agus chuir sinn a-steach iad ann an sgileag le ola glasraich a tha air a bhlàthachadh. Thoir an ùine feòla airson a bhith a 'donnadh nan barraillean gu lèir, a' gluasad bho àm gu àm, agus an uairsin cuir air oinnsean a chaidh a ghlanadh agus a ghearradh roimhe, carranan air an sgrìobadh, garlic a tha air an gearradh gu breagha agus a h-uile càil còmhla gus am bi na glasraich air am bogadh.
A-nis cuir a-steach an curraidh, measgachadh, dòrtar an uachdar, cuir blasad le salann agus piobar dubh, blàth e gu boil thairis air teas meadhanach, a 'gluasad, air a sèideadh airson còig mionaidean agus faodaidh e seirbheis.
Air garnish a leithid de chearc, faodaidh tu buntàta no rus a ghoil .
Cice air a bhiadhadh ann an sauce curraidh le glasraich agus bainne coconut
Ingredients:
- cearc - 950 g;
- oinniún - 75 g;
- curran - 75 g;
- peas uaine reòta - 75 g;
- piobar gili uaine - 1 pc.;
- uinneag uaine - 2 eun;
- raisins - 100 g;
- bainne cnòcain - 320 ml;
- ginger ùr grinn - 15-20 g;
- garlic - 2-3 clòbh;
- curraidh - 25 g;
- spìosraidh;
- piobar dubh;
- salann;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe a' chearc, tiormaich e, ga ghearradh a-steach do shligean, ràithe le salann, talamh dubh