Reasabaidhean an latha an-diugh airson cuisean-bìdh milis dhaibhsan nach eil a 'cur dragh air a' chorra-bhodhaig agus ùbhlan. Bidh stuthan cugallach grànda a 'còrdadh ribh leis an blas iongantach aca agus cuiridh am pàrtaidh tì mì-chofhurtach.
Pasgan a 'bhodhaig le ùbhlan, rèasain agus cinnamon san àmhainn
Ingredients:
- sgàthan taois bezdorozhevoe - 510 g;
- ùbhlan air a dhol air ais - 780 g;
- siùcar donn - 110 g;
- ìm - 45 g;
- raiseanan gun chlachan - 95 g;
- cinnamon talmhainn - 10 g.
Ullachadh
Gus a bhith a 'còcaireachd ràimheag bhùid le ùbhlan, feumaidh tu pasgan de sheasraidh puff a bhith ann an stoc, agus feumaidh tu faighinn a-mach às an reothadair airson timcheall air 30 mionaid mus dèan e an còcaireachd a tha an dùil.
Ged a tha na clàran taois a 'faireachdainn, bidh sinn a' tòiseachadh ag ithe stuth an ùghlan. Bidh na stuthan a 'sruthadh, gheibh sinn cuidhteas air a' chroit agus a 'bhroinn a-staigh, agus an cuibhleas le ciùban beaga. Leudaich sinn an t-ubhal a-steach don bhradan a chaidh a leaghadh agus a 'bhlàthachadh ìm. Bidh sinn a 'toirt nan slices de mheasan donn, an uairsin cuiridh iad na reasanan agus bidh sinn a' blàthachadh na measan gus an tèid an sgrìiceadh rasparovovyaya. A-nis, feuch gun cuir sinn an aplan fionnar beagan, cuir siùcar thuige, donn, cinnamon agus measgachadh gu mionaideach.
Cuir a-mach beagan sheagan de thas agus cuiridh tu iad ann an ceart-cheàrnaich no ceàrnagan den mheud a tha a dhìth. Air an aon làimh tha sinn a 'lìonadh agus a' pasgadh an toraidh ann an leth, a 'dèanamh a-mach triantan triantanach no ceart-cheàrnach. Ma tha na gealaichean ceàrnagach, tha e nas fhasa cèisean a dhèanamh le bhith a 'togail nan ceithir oisean gu mullach agus a' suidheachadh nan taobhan còmhla.
Tha e fhathast a 'fuireach ach airson na stuthan a dhìon ann an teasachadh gu 215 ceàrnag ochd fad còig mionaidean deug agus feitheamh orra fuarachadh agus faodaidh tu blas mìorbhaileach de phoitean-pòcaidh ùbhlan a mhealtainn.
Aodach air am biadhadh san àmhainn ann am boiteag bòbhraidh - rèis le cnothan, mil is cainneag
Ingredients:
- ùbhlan meadhan-mheud - 6 pcs.;
- bogsa taois bezdorozhevoe - 760 g;
- cnothan-cnòthan - 90 g;
- almoin - 30 pcs.;
- mil tioram - 80 g;
- cinnamon talmhainn - 3 pinch;
- siùcair no siùcar donn - airson blas;
- sùgh lemon - 55 ml;
- buileagan ugh - 1-2 pcs.
Ullachadh
De na h-ùbhlan agus a 'bhodhaig puff, chan urrainn dhut a bhith a' dèanamh chan e a-mhàin pasgan. An dèidh beagan mac-meanmna a shealltainn agus a bhith a 'cosg beagan ùine nas fhaide, gabhaidh an co-mheasgachadh de na co-phàirtean sin a thionndadh gu bhith na mhullach iongantach, brèagha a bhios a' cur an cèill gach blasad eile agus gu bhith na fhear de na h-ùghdaran as fheàrr leat. Tha e gu leòr airson ùbhlan a dhèanamh le cnothan agus mil, agus an uairsin a h-uile bòidhchead a bhèicearachd ann am pasgan-bogha san àmhainn.
Gus am beachd a thoirt gu buil, bidh sinn an toiseach a 'glanadh toradh nan ubhal às na craiceann, an uairsin gearradh sìos a' mhullach mar lùb, agus an uairsin cuir sinn spàin gus craobhan an ùghlan a ghlanadh leis a 'bhogsa sìol, a' toirt buaidh air beagan bhodain.
Bidh sinn a 'crìochnachadh le seòrsa cupannan air an dèanamh le ùbhlan, a tha air an crathadh a-mach sa bhad taobh a-muigh agus a-staigh le sùgh lemon agus a chuir iad air falbh thairis air an uachdar air fad. Bheir seo bacadh air dorchadas nam measan agus mar sin gleidhidh coltas iongantach nam bathar. A-nis gràd almonds agus cnòthan-teine anns a 'choidseadair, cuir melon is cinnamon air an talamh chun a' mhullach cnòmhagan, measgachadh a 'phìob-ubhail a ghlan sinn bhon apal agus lìonaidh sinn am measgachadh seo le cupan "ubhal".
Taosgain bhodhaig beagan agus air an gearradh ann an stiallan fada. Tha seilleanan-ubhal stobach còmhdaichte le "lids", air an crathadh le siùcar (geal no donn) air a 'mhullach, an uairsin ceangailte le stiallan de phoitean-pòcaidh, agus cuiridh iad an tionndadh air cùlaibh an tionndaidh beagan thairis. Brùth an taois beagan ris an ubhal, gus am bi na coil air an gluadh còmhla agus tha bileag bèice beag againn air an ola.
A-nis, bidh sinn a 'sgeadachadh ùbhlan anns an deuchainn le pàtranan air an gearradh a-mach, bidh sinn a' sgaoileadh air uachdar le ugh agus cuiridh sinn airson tuilleadh còcaireachd agus donn ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 200 mionaid airson còig mionaidean fichead.