An robh fios agad gur e broccoli aon de na deich biadh as fheàrr a tha feumail? Tha e a 'toirt a-steach cuibhreann leòmhann de fhrèam, a chuidicheas gus gnàthachadh cladhach a' chonnaidh a dhèanamh àbhaisteach, a bharrachd air cunntadh beòthail, mèinnirean agus pròtain. A thuilleadh air an sin, tha an t-susbaint àrd de phytoncids ann am broccoli a 'cur ri àrdachadh ann an aghaidh a' chuirp ri galaran viral. Tha sgrùdaidhean clionaigeach air a bhith a 'dearbhadh èifeachdas antitumor an glasraich, cho math ris na togalaichean anti-inflammatory aige agus a' chomas a bhith a 'toirt ath-bheothachadh air gnìomh dìon.
A 'beachdachadh air cho feumail' sa tha càl broccoli, feumaidh e dìreach a bhith air a thoirt a-steach do dhaithead do phàiste. Agus anns na bliadhnachan mu dheireadh, thathar a 'moladh comhairle do luchd-pàrlamaid a bhith a' dèanamh seo cho tràth 's as urrainn agus fiù's a' tòiseachadh bho a toirt a-steach do phàisde. Tha seo cuideachd air a bhrosnachadh le toglaichean hypoallergenic a 'ghlasraich agus a bhith a' fulang le bhith a 'fàs agus a' gabhail a-steach fàs-beòil an leanaibh.
An uairsin, innisidh sinn dhut cia mheud agus ciamar a bhruidhneas tu broccoli airson pàiste, gus am bi e a 'gleidheadh a' chuid as motha de na feartan feumail aige.
Dè a th 'ann airson brocoli ùr a chogadh ann an siospan?
Is e an dòigh as fhasa a bhith a 'còcaireachd broccoli a ghoil ann an uisge ann an siospan. Tha e cudromach gun a bhith a 'dol thairis air an ùine còcaireachd a tha a dhìth, no mar sin cha chaill e a luach. Mar sin, dè an uiread a bu chòir dhut broccoli a chogachadh ann an siospan? Tha eòlaichean a 'moladh gun cumadh na h-uisgeachan air an lusan ann an uisge ann an uisge goileach airson barrachd air trì mionaidean. Ach aig an àm seo as trice chan eil ùine aca ullachadh agus a bhith a 'fàs cruaidh, a bheir buaidh air a' mhiann a tha aig an leanabh. Tha sinn a 'moladh gum bi am biadh còcaireachd a' dol suas gu còig gu seachd mionaidean. Ann a bhith a 'dèanamh seo, bidh sinn a' cleachdadh na h-ìre as lugha de leachd. Tha seo cuideachd mar aon de na cumhaichean airson a bhith a 'glèidheadh feartan broccoli nuair a bhios e ga chòcaireachd ann an uisge. Bidh feum air an aon àm gus am glasraich a ghoil gus buntàta maisichte a dhèanamh, a thèid a chleachdadh airson biathadh naoidheanan. Feumar a bhith briste le sèidneagan boiled anns a 'chùis seo le inneal-bogsa agus ma tha iad ag iarraidh measgachadh le glasra glas no feòil eile.
Dè a th 'ann airson brocoli ùr a chòcaireachd airson càraid?
Is e an leigheas teas as cudromaiche de ghlasraich do chloinn a tha gan còcaireachd airson càraid. Anns a 'chùis seo, thèid a h-uile feum agus vitamain a shàbhaladh chun an ìre as àirde. Gus am bi broccoli a 'dol an sàs nuair a bhios bàtaichean smùide a' fàs bog, cha bhith nas fhaide na còig mionaidean. Faodar glasraich a chaidh a chòcaireachd air smùid a chleachdadh cuideachd airson buntàta maisichte. Ma nochdas e tiugh, faodaidh tu uisge a ghoil no glasraich eile nas glaine a dhèanamh.
Dè cho fada 'sa bheir e airson broccoli reòite a chòcaireachd gus an tèid e deiseil?
Anns an t-seusan neo-àbhaisteach a tha air a chleachdadh gu tric airson biadh tha inflorescences reòta de broccoli. Gus iad a ghoil ann an uisge ann an siospan, bheir e beagan nas fhaide na airson glasraich ùr. Anns a 'chùis seo, ruigidh an càl am bogsa riatanach ann an deich mionaidean. Mas urrainn dhut broccoli reòta a chòcaireachd airson càraid, na cuir às dha. Bidh ùine a 'gabhail a-steach a bhith a' còcaireachd thraidiseanta, ach cumaidh an uidheam fhathast gu ìre nas motha.
Gu h-àrd, cuiridh sinn ris nuair a bhios sinn a 'còcaireachd inflorescences mòr, tha e nas fheàrr am mionaid no dhà a mheudachadh. A bharrachd air an sin, tha sinn a 'gabhail a-steach gu bheil na h-aodaich air an ullachadh beagan de dh' fhògarran nas fhaide, agus mar sin bu chòir dhaibh a bhith air am bruich air leth, gun a bhith a 'toirt seachad vitimilean nam bochdainn ma thachras àrdachadh ann an àm còcaireachd a' ghlasraich.
Gus a bhith a 'deasachadh pur-fhiadhaich bho broccoli, cha chleachd thu a-riamh airson a bhith a' bleith a 'bhroth anns an robh càl air a bruich, gu h-àraidh ma chaidh a cheannach ann an sreath reic, agus chan eil thu cinnteach dè cho co-chòrdail eiceòlasach. Anns an aon chùis, tha sinn a 'moladh gum bi an t-uisge ann an uisge fuar ro bhith a' còcaireachd airson ochd uairean.