Tha sinn a 'moladh dhut a bhith a' deasachadh an t-seus piopa teth a tha gu math bunaiteach agus iom-fhillte a bhios freagarrach dha biadh sam bith agus nochdaidh e am blas iongantach nas mionaidiche agus nas datha.
An t-searbh piobar ruadh
Ingredients:
- pupur ruadh teth - 200 g;
- garlic - 4 clòbh;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- salann - 1 teaspoon;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Nighear piobar sìmplidh, gearraich an stal agus cuiridh e na sìol air falbh. An uair sin gearraich e na pìosan e agus cuiridh e a-steach e am bogha measgadair. Bidh garlic air a ghlanadh, ga mhilleadh agus air a chur ri piobar. An uairsin cuir a-steach a h-uile inneal-teasairginn aig astar àrd ann an cumadh aon-fhillte a tha coltach ri puree agus ga thoirt a-steach do shàbhraidh.
Bidh sinn a 'dòrtadh salann le siùcar, a' dòrtadh ann an ola glasraich agus sùgh lemon. Cuir na soithichean air teine lag agus thoir air boil. Às deidh seo, gluais an t-uamhas gu cùramach air a 'bhàta clèibh agus cuir e air a' phlàigh deighe. Bidh sinn a 'fionnar an t-saran de phiobair ullaichte agus bidh sinn ga sheòladh air a' bhòrd.
Salann Chilli Hot
Ingredients:
- chile teth - 2 pcs.;
- sùgh-aoil a chaidh fhosgladh o chionn ghoirid - 1 nì;
- salann mara - 1 làr. spàin.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a nì thu sauce bho chili-chili . Mar sin, bidh sinn a 'toirt a' phiobair an toiseach, cuir na sìol, a 'chroit gheal, thoir air falbh e, cuir a-steach e ann an soitheach, dòrtaidh a-steach an t-aol, sgaoilidh e le salann agus cuir thu a-steach gu dòigheil le inneal-bogaidh gus an tèid e gu co-ionnanachd. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh an t-sauce ann am jar, dùin e le caol agus ga ghlanadh san fhuar. Bidh sinn a 'daingneachadh mu 4 latha, às deidh sin bidh an sauce teth de phiobair dhearg deiseil airson a chleachdadh.
An t-searbh piobar
Ingredients:
- tomatoes - 5 pcs.;
- Piobar ruadh teth - 3 pcs.;
- ola glasraich;
- seusanachadh.
Ullachadh
Mar sin, gabhaibh pot bheag, cuir màthatan air an nighe, preas agus dèan buntàta maorach às an taigh. A-nis thoir an dàrna pìob, cuir piobair ann, deàrnaich glainne de uisge ghoileach cas agus bruich air teas meadhanach gus am bi an t-uisge a 'tionndadh gu dath searbh airson timcheall air 15-20 mionaid.
An uair sin cuir na tomatoan còmhla ri piobar, a 'bleith an t-inneal-bogaidh, an ola glasraich a dhòrtadh agus measgachadh gu mionaideach. Cuir salainn agus sgoltagan ri blas, cuir an siùpan air teine slaodach agus bruich an t-sauce againn, cha mhòr gus an tèid an uisge a ghlanadh gu tur, bho àm gu àm ga ghluasad. An uair sin dòrtaidh am mais crìochnaichte a-steach do jar glainne agus dùin e le cliath. Mus dèan thu feum, brùth gu math leis a 'jar leis an t-sauce gus am bi a' ghiùlan glaodhach air a sgaoileadh gu cothromach.