Tha càise bainne bog agus sìtheil, a tha a 'tighinn bhon bhiadh Circassian, a' faighinn a shuidheachadh sa mhargaidh agus chaidh ainmeachadh mar Adyghe. Is e bainne bò, ainneamh ainneamh no caoraich, a th 'anns an stuth amh. Tha blas càise spìosrach, meadhanach saillte, bog agus tairgse ann an àrachas. Gu math coltach ri mozzarella no mascarpone . Tha an dath geal, no buidhe aotrom. Tha 19 g de phròtain anns a 'chàise, 16 g de gheir agus dìreach 1.5 g de charbohydrates, tha susbaint caloric 225 kcal. Tha na feuman feumail airson càise Adyghe mar thoradh air an t-susbaint àrd de amino-aigéid riatanach, aigéid shaillte polain-neamh-inbheach, vitamain A, B, H, PP, cailcium agus mòran de nithean eile.
Dè a tha feumail Adachadh caise?
Bidh einnseanan a 'leasachadh an microflora intestinal, a' cuideachadh le bhith a 'dìreadh. Is e buannachd mhòr a tha ann a bhith a 'cleachdadh càise do dhaoine le duilgheadasan cnàimh, seach gu bheil susbaint cailcium àrd gan neartachadh. Tha beagan salainn a 'toirt cothrom dhut ithe càise le lùth-dhroch bhuaidh, oir cha bhith barrachd uisge ann a' fuireach anns a 'bhodhaig agus, mar sin, cha bhi an cuideam ag àrdachadh. Faodaidh daoine a tha reamhar càil Adyghe a chleachdadh mar àitean cruaidh, le susbaint nas àirde de geir agus susbaint calorie.
Tha an cleachdadh de bhith ag ithe càise ann an còcaireachd, a 'gabhail a-steach dannsa, dìreach cuingealaichte le mac-meanmna. Thathar ga ithe mar mhias neo-eisimeileach, agus air a chur ri saladan, brot càise, dèan bìdh, fionn. A 'toirt còmhla càise Cuir ri càise le luibhean, gheibh thu sauce, no sgapadh agus feumach air sgaoileadh arain.
A 'coimhead airson ceartachd beathachaidh, feumaidh tu coimhead gu faiceallach mu bhith a' taghadh caesan. Chan eil a bhith a 'dìon càise airson call cuideam na chunnart mòr, mura h-eil e ag ithe a cinn. Tha luchd-beathachaidh a 'moladh ithe suas ri 100 gram de chàise, is dòcha sa mhadainn.
Rèit airson na dachaigh Adhaich càise
A 'suidhe air daithead, faodaidh tu càil Adyghe ithe, gu h-àraid an riochdachadh agad fhèin.
Ingredients:
- bainne - 4 liotair;
- seum 1 l;
- kefir 100-200 ml.
Dòigh deasachaidh
Serum airson grunn làithean aig teòthachd an t-seòmair gus leantainn air adhart le searbhag (gus an pròiseas a dhèanamh nas luaithe, cuir 100-200 ml de kefir). Boil a 'bainne ùr gus an nochd e foam agus gu mall, airson 30 mionaid, dòrtaidh an seum a-steach dha. Boil a 'bhainne airson 15 mionaidean mus nochd flakes. Bidh na flakes mar thoradh air an sin a 'sruthadh tro chòmhnard, salainn gu math aotrom. Gus gum bi cruth àlainn aig ceann càise, thèid a chur ann an cruth sònraichte, no basgaid, a dh'fhaodas tu a cheannach air a 'mhargaidh. Tha beatha sgeilp den chaise sin suas ri dà sheachdain.