Dè na biadh a tha ann an lecithin?

Tha Lecithin riatanach airson a 'chorp daonna airson obrachadh gu h-àbhaisteach air an eanchainn agus an siostam neònach. Ag ath-nuadhachadh ceallan millte, tha e mar stuth togail. Taing do lecithin, tha cungaidhean-leigheis agus vitamain riatanach a 'faighinn a-steach do cheallan a' chuirp. Tha e a 'toirt a-steach an t-ae, a bharrachd air na fèithean dìonach agus eanchainn a tha mun chnàimh droma agus an eanchainn. Tha Lecithin na antioxidant cumhachdach a tha a 'cur casg air radaigeach a tha gu math togsaineach a' nochdadh. Gus an latha a tha riatanach airson a 'chuirp a chumail suas, tha e cudromach fios a bhith agad dè an lecithin a th' ann.

Lecithin ann am biadh

Tha a 'chuid as motha den lecithin ann am biadh le tòrr geir. Faodaidh e a bhith an dà chuid de thùsan nàdarra, agus sintéise, a 'gabhail a-steach lecithin nàdarra.

An ìre as motha de lecithin nàdarra ann am bathar de dh 'ainmhidhean, is e sin san òr agus uighean. Tha tòrr lecithin air a lorg ann an ola lus na grèine agus soy, a tha air a ghabhail a-steach ann an riochdachadh cuiridhean bith-eòlasach. Tha ola flùr na b 'fheàrr a chleachdadh neo-chrìochnaichte, oir nuair a thèid frithidh, eileamaidean cronail de dhì-bhriseadh a leigeil ma sgaoil.

Ma leanas tu an teicneòlas ceart còcaireachd, faodaidh an corp a bhith a 'faighinn an ìre riatanach de lecithin nàdarra. Ach chan e seo a h-uile stuth le lecithin. Tha e an làthair ann an ola èisg, ìm, càise bàn, feòil-mairt, peunuts agus eadhon ann am bainne cìche. Tha Lecithin cuideachd an làthair ann an toraidhean de phlanntrais. Peasan uaine , pònairean, cuisreagan, lettu, càl, curranan, ceatharnach agus bran cruithneachd - sin na tha lecithin ann am bathar.

Sgaoileadh

Gnìomhachas bidhe a 'cleachdadh lecithin mar emulsifier. Tha e air a dhèanamh le fo-bhathar de ìm agus de phlù soith. Tha e air a chleachdadh gu farsaing mar fhor-bhiadh. San fharsaingeachd, is iad sin stuthan stèidhichte air soith. Tha Lecithin air a chleachdadh airson margarine, glainneachan, bainne agus bathar lus soluis a dhèanamh. Tha e cuideachd air a chur ri stuthan bèicearachd gus an sgeilp a leudachadh agus barrachd tomhas fhaighinn. Chithear Lecithin ann an riochdachadh briosgaidean, brògan, paidhean agus seoclaid.

Tha Lecithin air a chleachdadh chan ann a-mhàin ann an gnìomhachas a 'bhidhe. Tha e air a chur ri bothain-bìdh, solvents, pàipear, peant greis, dubhan, spreads agus todhar.

Tha Lecithin cuideachd air a chleachdadh ann an leigheas. Air a shuidheachadh, tha drogaichean gan dèanamh a tha a 'toirt taic do chomas obrach an ùgh.