Gus am bi a ' chèic bhriosgaidean gu bhith taitneach agus sònraichte don bhlas, feumaidh na cèicichean a bhith air an làimhseachadh mus cuir iad an t-uachdar de dhiofar dhuilgheadasan. Nì seo cinnteach gum bi nàbaidh nas dlùithe de chèic spong agus uachdar, a bharrachd air a bhith a 'dèanamh a' mhodhaig juiceil agus cothromach. Tha aon lionn searbh no milis freagarrach mar stuth freagarrach airson an adhbhair seo.
An uairsin, innisidh sinn gu mionaideach dè a bhios agus ciamar a chuireas sinn cèicichean briosgaid gu ceart airson cèic.
Dè an dòigh as fheàrr air na cèicichean briosgaidean a ghluasad?
Tha e do-dhèanta a ràdh gu sònraichte gum bi e nas fheàrr ann an cùis shònraichte. Tha e uile an crochadh air a 'mheasgachadh de bhlas briosgaidean agus uachdar, a thuilleadh air a bhith a' cur còmhla. Bu chòir do shàbhaladh a bhith a 'cur ri blas a' mhodail gu co-chòrdail, agus gun a bhith a 'cur bacadh air, a' toirt a-mach na prìomh phàirtean den chomas aice a bhith a 'nochdadh a chuibhreann, a bhith a' faireachdainn agus a 'faireachdainn.
Is e an roghainn as sìmplidh airson tilleadh an siùcar àbhaisteach siùcar. Agus a chuingealachadh as urrainn dhut a dhearbhadh ri do thoil. Gu traidiseanta tha e deiseil bho 250 mililitir de dh'uisge bruich agus 100 gram de shiùcair grinneal. Faodaidh tu, ma tha thu ag iarraidh, searbhag an sopup le sùgh lemon, cuir an siùcar le meala, agus cuiridh e a-steach e ann an dòigh sam bith a tha ri fhaotainn. Nuair a bhios tu a 'deasachadh cèic airson luchd-amhairc inbheach, tha e comasach deoch làidir a chleachdadh mar bhreaball anns an syrup. Tha cognac, ruma, branndaidh, no liqueurs le raon farsaing de bhlas freagarrach airson an adhbhair seo.
Chan urrainn dhut an sirup a dhealbh gu cùramach, ach gabhaibh brath air na tha ri làimh. Mar eisimpleir, is urrainn do dhìonadh iomchaidh a bhith ann an sùgh sòbhraidh no sùgh sam bith, coimeas milis no siorup bho jam, is e am prìomh rud gu bheil an roghainn a tha air a thaghadh còmhla ri blas a 'mhodha. Cuideachd mar roghainn, faodaidh tu siorup a chleachdadh bho mheasan cann.
Bidh mòran mhnathan-taighe soirbheachail le bhith a 'toirt seachad cèicean briosgaid le grùdaireachd teatha àbhaisteach, agus bidh sùgh siùcair agus lemonan, no cofaidh ùr air a bhruich agus air a chladhach, air an cur ri blas.
Dè cho ceart airson a bhith a 'toirt seachad cèicichean briosgaid?
Tha e fìor chudromach a bhith a 'dearbhadh an t-seòrsa todhair a thathar a' cleachdadh gus a chur gu feum ceart airson a chleachdadh. Tha e nas fheàrr brùs pasgan a chleachdadh airson seo, fliuch e beagan ann am measgachadh milis agus a 'cur a-steach cearc tana air a' bhriosgaid. Ach faodaidh tu, gu dearbh, a bhith a 'cleachdadh teaspoon àbhaisteach, a' togail siorup beag, ga ghluasad chun a 'chèic agus ga sgaoileadh gu cothromach thairis air an uachdar. Na cuir a-steach cus uidheamachd, air neo bidh am briosgaid fliuch, agus bidh blas a 'chèic air a mhilleadh gu dòigheil.
Tha e glè chudromach gun tèid fuachd fhuar a chur a-steach gu cèicean a tha air an deagh fhuarachadh. Agus tha e eadhon nas fheàrr leigeil leotha seasamh às deidh dhaibh fuine airson grunn uairean a thìde. An uair sin thèid an cunnart gun tèid cus fliuch a lùghdachadh gu ìre as ìsle.
Dè a chumas tu na cèicichean briosgaid a chaidh a cheannach?
Bidh mòran bhoireannach a 'faighneachd dhaibh fhèin: a bheil e riatanach na cèicichean briosgaidean a chaidh a cheannach a lìonadh? Tha am freagairt an seo dà-fhillte. Ma chleachdas tu uachdar no uachdar sam bith eile le susbaint àrd de dh'àithris, a bharrachd air mòran de mheasan sùbailte mar lìonadh a bharrachd, bidh e gu tur an-còmhnaidh iomallach agus faodaidh na cèicichean a bhith ro fhliuch. Ann an suidheachaidhean eile, tha e comasach an glè bheag de preform a lìonadh le siorup sam bith.
Ciamar a thèid cèicichean briosgaid a mhilleadh le cognac?
Tha sinn a 'tairgsinn aon de na roghainnean as urrainn dhuinn airson cèicichean a dhìon le bhith a' cur ri chèile cognac.
Ingredients:
- eòlas - 20 ml;
- uisge purichte - 250 g;
- siùcar grànte - 200 g;
- Siùcar Vanilla - 5 g;
- sùgh lemon - 10 ml.
Ullachadh
Bidh uisge air a teasachadh ga theasachadh airson boil, an siùcair a sgaoileadh ann agus fuarraich e. Cuir ris an sùim lemon, cuir a-steach a-steach don siorup de shiùcair vanilla agus measgachadh e.