Bidh briosgaidean siùcair air leth math airson tì ag òl. Chan eil e doirbh idir a dhèanamh thu fhèin, a thuilleadh air na rudan a tha a dhìth airson cha mhòr an-còmhnaidh. Tha grunn roghainnean inntinneach mu bhith ag ullachadh briosgaid siùcair brèagha, innisidh sinn dhut a-nis.
Briosgaidean siùcair - Rèit
Ingredients:
- uachtar searbh - 300 g;
- siùcar - 200 g;
- flùr - 650 g;
- ìm - 200 g;
- Siùcar Vanilla - 2 saic;
- pùdar bèicearachd - 2 chupa.
Ullachadh
Lùth ìm le siùcair agus siùcair vanilla. Cuir an t-uachdar a-steach dhan mhàs a tha a 'tighinn às a chèile agus measgachadh gu math. An uairsin cuir a-steach am flùr, a 'fuine pùdar agus gliog an taois. Cuir a-steach e le thiugh de mu 0.5 cm agus a 'crathadh siùcar air a' mhullach. Gearr a-mach na figearan beaga, gluais iad gu trusgan fuine agus bruichidh iad ann an àmhainn le teasachadh suas gu 180 ceum, 25 mionaid, gu ruige òir.
Ma tha, gu h-obann, chan eil duine a 'còrdadh riut, nuair a bhios bèicearachd air a chuairteachadh le siùcair àbhaisteach, faodaidh tu briosgaid a dhèanamh le pùdar siùcair. Bidh sinn ga spìonadh le pechenyushki deiseil agus bidh iad a 'mealtainn an blas àlainn.
Briosgaidean giorra siùcar
Ingredients:
- flùr - 0,5 kg;
- ìm - 200 g;
- siùcar - 200 g;
- pùdar bèicearachd - 2 chupa;
- uighean - 2 pìosan;
- salann - pinch;
- siùcar pùdar airson pùdar.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tarraing an ìm ro làimh gus am bi e a' gluasad aig teòthachd an t-seòmair, agus an uairsin ga bhualadh le measgachadh siùcair gus an tèid mais uabhasach àrda a chruthachadh, 1 ugh a chur ris agus leantainn air adhart gus an tèid siùcair a leagail gu tur. An uair sin cuir a 'mhin air a mheasgachadh le pùdar salainn agus fuine, agus cuir a-mach an taois - tha e coltach gu bheil e bog agus sìmplidh, ach gur e sin dìreach a th' ann, chan eil e fada. Bidh an taois chrìochnaichte air a chur airson 30 mionaid anns an fhrigeradair, agus an uairsin ga rolladh a-steach do shreath, bu chòir do thiugh a bhith mu 5-6 mm. Gearr a-mach na figearan às a 'bhòrd agus cuir iad air a' bhèicearachd. Bèicear san àmhainn aig teòthachd 180 ceum mionaidean 15. Sprùilleach a 'bhiosgaid chrìochnaichte le siùcar pùdar.
Criomagan sìmplidh siùcar ann an ola lusan
Nuair a bhios tu a 'deasachadh briosgaidean siùcair, anns an reasabaidh seo, molamaid a bhith a' cleachdadh ola glasraich gun fhàileadh. Tha e cuideachd fìor mhath gun a bhith a 'cur na melasan dubh le meala a-steach, oir tha e a' toirt blas sònraichte is odhar don òr.
Ingredients:
- flùr - 2 chupan;
- ola glasraich - ¾ cupa;
- siùcar - 1 cupa;
- uighean - 1 pìos;
- soda - 2 teaspoons;
- melasses dubha (melasses) - ¼ cupan;
- cinnamon talmhainn - 1 teaspoon;
- ginger ground - ½ cupp;
- clòbh talmhainn - ½ cupa;
- salann - ½ cupa;
- siùcair gu crith-thalmhainn.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur ola glasraich, siùcair agus melasan dubha còmhla. Cuir ris an ugh agus measgachadh. A-nis measgachadh am flùr a th 'air a chur le sinamon, ginger, clòbh, salann agus soda. Bidh sinn a 'cur a' mhin còmhla ris an ìm agus a 'measgachadh ugh agus a' gualainn an taois. Clò-bhuail e agus cuir e san fhrigeradair 2 uair a thìde (le tais fuaichte tha e nas fhasa a bhith ag obair). An uairsin bidh sinn a 'cruthachadh bàlaichean beaga le trast-thomhas de mu 2.5 cm bhon taois. Bidh sinn gan toirt a-steach do shiùcair agus gan cur air bileag bèicearachd, le ola glasraich. Tha gach ball air a bhruthadh sìos beagan. Bu chòir an astar eadar gach briosgaid a bhith mu 5 cm, oir nuair a bhios a bhith a 'bèiceadh e a' meudachadh ann an tomhas.
Bidh sinn a 'còcaireachd dìleab siùcair aig teòthachd de 190 ceum airson timcheall air 10 mionaid, an uair sin dheth an àmhainn, agus fàg a' bhèiceag le briosgaidean airson mionaid eile. 3. Bidh sinn a 'frithealadh bhriosgaidean sìmplidh agus luath le siùcar pùdar.
Ciamar a nì thu briosgaidean siùcat Eadailteach?
Ingredients:
- flùr - 250 g;
- ìm - 125 g;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- leann aotrom - 60 ml;
- siùcar donn airson dupadh.
Ullachadh
Mòine agus ìm bogte le làmhan gu stampa. An uairsin cuir ris an leann agus an siùcar, gliog an taois, cuir ann am poca e agus cuir thu chun a 'chuideag e mu uair a thìde. Às deidh sin bidh sinn a 'roinn an taois ann an 24 pàirtean, bidh sinn a' sgaoileadh 10.3 cm de bhratan às agus cuiridh sinn iad ann an siùcar donn. Bidh sinn a 'ceangal oir gach bundle agus a' sgaoileadh na fàinneachan a tha a 'tighinn a-mach air duilleag bèice air a còmhdach le pàipear bèicearachd. Bidh sinn a ' briseadh bhriosgaidean air leann aig teòthachd 180 céim, a' fuine gus timcheall air 15-20 mionaid.