Bu chòir dhuinn, an taca ri daoine an iar, a chleachdadh airson an dìnnear sin a bhith a 'gabhail a-steach a' chiad shlatan teas. Airson a 'bhodhaig, tha seo uabhasach feumail, seach gu bheil brot teth a' suidheachadh an dòigh gastrointestinal airson obair cheart. Tha eadar-dhealachadh foirfe eadar brotagan cunbhalach agus caochladh bhuntàta brògan. Anns an artaigil seo, innisidh sinn dhut grunn roghainnean airson còcaireachd brot arbhair, buntàta maisichte.
Soup Corn & Prawns
Ingredients:
- arbhar stuag - 300 g;
- Flùr cruithneachd - 2 fuilt. spàinean;
- carraidean sgapte - 300 g;
- ìm - 30 g;
- bainne - 400 ml;
- uisge 400 ml;
- salainn, greens, spìosraidh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bhon choirce bidh e a 'draibheadh agus a' bleith e ann an inneal-teasairginn gu stàit pure. Bidh sinn a 'gluasad a' mhullaich a-steach do phoit, ga lìonadh le uisge agus ga thoirt gu boil. Bidh sinn a 'teasachadh a' bhainne air leth. Ann am brat-fhrithealaidh, leag an ìm agus leag e am flùr ann, a 'gluasad, gus nach eil cnapan ann. Nise a-dòrtadh a 'bhainne a-steach don phras-bhrisidh agus thoir a' mhilleadh gu boil. Às dèidh seo, dòrtadh a 'mheasgachadh bainne sa bhad gu pann le arbhar. Cook airson timcheall air 10 mionaidean, a 'gluasad, gus nach tèid an brot a losgadh. An uairsin cuir ris na bratagan, salainn agus spìosraidhean air an sgeadachadh gus blas a dhèanamh, seas an teòg air teine beag airson timcheall air 10 mionaidean. Bidh bùrn brò bho choirce le crannagan air a thoirt don bhòrd teann, a 'cur luibhean air am brùthadh, le corragan le blas caman. An àite sgaisearan, faodaidh tu fònaichean-coirce no sglèatan a chleachdadh.
Anam corn le cearc
Ingredients:
- broth cearc - 500 ml;
- arbhar stuag - 2 can (340 g gach);
- buntàta - 2 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- uachdar de 20% de thinneas geir - 400 ml;
- feòil cearc bruich - 200 g;
- salann, curraidh, rosemary, thyme - a bhlas;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Bidh oinniún a 'briseadh gu brèagha agus a' frasadh ann an ola ollaidh ann am pana-fhiodha dhomhainn. Cuir ciùbagan buntàta air an cur dhan aon phras-fhrithealaidh, dòrtadh a h-uile broth, a 'toirt gu boil.
Ma tha thu a 'còrdadh rium mar sin, tha sinn a' comhairleachadh dhut a bhith a 'còcaireachd -puro bho lentils agus brot uachdar de sgiath . Tha e gu math blasta agus feumail!