Gu follaiseach, tha an sgadan as bòidhche de sailleadh spìosrach air a dheasachadh le do làmhan fhèin. Mar sin, faodaidh tu smachd a chumail air an ùine a chumas tu an t-iasg sa mharinade agus cùm e cho bog 's as urrainn, a thuilleadh air an sin, tagh na spìosraidhean a tha riatanach leat fhèin agus cothrom agad a bhith gan ceangal gu neo-eisimeileach, a' cruthachadh blasan sònraichte. Diofar dhòighean air salting spicy a dhèanamh san dachaigh air an leughadh.
Rèis airson sailleadh spìosrach sgadan aig an taigh
Ingredients:
- fillte de sgadan - 480 g;
- uisge 345 ml;
- Sìol mustard - 2 chupa;
- fìonag - 165 ml;
- Piobar Pea - 7 pcs.;
- siùcair - 115 g;
- salann - 4 fonsa. spàinean;
- an duilleag larach;
- sprig of dill - 2 pcs.;
- curran - 115 g;
- sìol a 'choire - 1 teaspoon;
- sùgh lemon - 55 ml;
- nionnach dearg - 75 g;
- dearcan-aiteann - 8 pcs.
Ullachadh
Tòisich le bhith a 'dèanamh a' mharinade fhèin. Anns an uisge, teathaich am fìonag agus cuiridh tu am piobar, aitear, sìol mustaird, coriander agus larach. Nuair a bhios an lionn a 'bualadh, cuir an siùcar a-mach agus dòrtaidh i ann an sùgh lemon. Cuir an èisg ann an glainne glainne, cruinneag no plastaig, còmhla ri glasraich agus luibhean. Toraidh a h-uile càil leis a 'mhuir-fhiodha fhuarach, gun a bhith a' tarraing spìosraidh bhuaithe. Dùin an soitheach sgadain gu teann agus cuir a-steach dhan fhrigeradair suas ri ceithir latha, ach ma dh'fheumas tu salad sgadain a dheasachadh aig an taigh, gearraich an t-iasg na pìosan agus gabh sampall taobh a-staigh 24 uairean.
Salad sgadain - rèis
Ingredients:
- fileidean sgadain - 690 g;
- salann - 35 g;
- fìonag - 380 ml;
- siùcair - 145 g;
- peas de phiobar dhubh - 6 pcs.;
- oinniún - 75 g;
- Duilleagan larachl - 3 pìosan;
- sìol de dhingallan agus coriander - 1 teaspoon.
Ullachadh
Mus dèan thu sgadan de sailleadh spìosrach, tagh na bileagan fa leth, a 'còmhdach gach aon de na h-leth-bheaga le slat de shalainn. Fàg airson timcheall air uair a thìde, agus an uairsin cuir às don chèic salainn. Còcaich am marinade bho mheasgachadh de fhìonag le salann, oiseanan, siùcair agus spìosraidh. Bidh iad ullamh marinade cool agus còmhdaich iad le iasg, ga sgaoileadh air sgàircean glainne. Fàg an sgadan ann am fionnar airson 3-4 latha.
Ciamar a nì thu salad sgadain?
Ingredients:
- fillte de sgadan - 580 g;
- nionnach - 115 g;
- fìonag - 95 ml;
- Duilleagan larachl - 4 pìosan;
- clòbh - 5 geugan;
- uisge 115 ml;
- salann - 35 g;
- siùcair - 5 g.
Ullachadh
Tha brine airson sailleadh spìosrach sgadan air a dheasachadh bho mheasgachadh de spìosraidhean, fìonag, uisge agus salann le siùcar. Tha an t-saill ghoil air fhuarachadh agus air a dhòrtadh ann am pìosan sgadain. Tha an soitheach leis an iasg air fhàgail airson latha, agus an uairsin thathar ga fheuchainn.