Tha Salad "Neptune" le squid gu math bòidheach agus tha e math airson blas a thoirt air sgàth susbaint mòran de bhiadh mara. Gu dearbh, tha an t-airgead a 'cosg gu bheil an dias gu math daor, ach a' creidsinn, is fhiach e. Tha an salad seo deatamach airson cinn-latha cudromach a chomharrachadh, dìnnearan romansach agus saor-làithean sònraichte.
Salad "Neptune" le sgùidean agus caranagan
Ingredients:
- bratagan - 300 g;
- bataichean crab - 200 g;
- squid - 300 g;
- duilleagan larach, criogan;
- caviar dearg - 130 g;
- A 'buain càl - 200 g;
- mayonnaise - a 'blasad.
Ullachadh
Tha an t-oideas airson salad "Neptune" le squids agus caviar dearg gu math sìmplidh, ach tha an t-aodach a 'nochdadh gu math fiadhaich agus blasta. Mar sin, cuiridh sinn na croisean ann an siospan, lìonaidh sinn e le uisge, cuir salainn ri blas agus bruich gus am bruich thu. Gus am bi iad nas blasad de shàthachd, cuiribh beagan dhuilleagan larach, beagan dill agus meall-mhòra. An uairsin tha na seabhagan air am fuarachadh agus air an glanadh. Bidh an aon uisge a-rithist a 'toirt gu boil, a' tilgeil an sgudal agus gan còcaireachd dìreach dà mhionaid. Às deidh sin, tha an t-uisge air a dhraoghadh, tha an squid air a chladhach beagan, bidh sinn gan glanadh fo uisge fuar agus air a ghearradh ann an leth chearcaill.
Bidh crannagan a 'giùlan le ciùbaichean meadhanach. Bidh uighean a 'goil cruaidh, glan, a' toirt seachad am pròtain bhon buidheag agus ga chraobh le stiallan. Tha caban fuasglaidh beag air a mhilleadh. An ath rud, thèid na h-uile stuth a chur ann am bobhla salad, air uisgeachadh le maranas-mara agus air a mheasgachadh gu tur. An uairsin sgeadachadh an mhias le caviar dearg agus cuiridh e an salad ann an soitheach freagarrach sam bith. Bidh fìor thùsail a 'cleachdadh an salad seo ann an tartlets.
Salad "Neptune" le squid agus clag piobar
Ingredients:
- squid - 400 g;
- Piobar ruadh Bhulgàiria - 2 pcs.;
- bulb - 1 pc.
Airson marinade:
- fìonag 9% - 2 spàinean;
- uisge - 70 ml;
- gorman peirsil;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh claisean squid air an nighe, air an làimhseachadh, air an tilgeil a-steach gu uisge saillte a ghoil agus còcaireachd bhon àm a ghoid iad dìreach dà mhionaid, gus nach bi iad air an cuartachadh agus a bhith nas cruaidhe. An uair sin fionnar an t-uisge-mara agus a ghearradh ann an stiallan tana. Bidh sinn a 'glanadh a' mhullaich, a 'sgoltadh fhàinneagan no sreathan.
An uairsin, rachaibh gu ullachadh a 'mharinade: measgachadh am fìonag le uisge, cuir piobar talmhainn agus luibhean ùra air an gearradh. A-nis cuir sìos an ray anns a 'mharinade agus fàg e airson 20 mionaid. Tha am piobar air a nighe, air a phrosadh agus air a ghearradh, le sròidean cuideachd. A-nis cuir na h-uile stuth a tha air an ullachadh ann am bobhla salad dhomhainn, ràithe le maraniseis airson blas, measgachadh math agus frithealadh.