Tha stuthan bainne bainne air a bhith fada agus làidir air an suidheachadh ann am biadh làitheil an latha an-diugh. Tha an soirbheachadh aca air a mhìneachadh, chan ann a-mhàin le blas sònraichte nàdarra, ach cuideachd le buaidh buannachdail a tha a 'toirt droch bhuaidh air a' bhodhaig. Tha eòlaichean beathachaidh mothachail nach eil eadar-dhealachaidhean ann am bathar agus bainne, agus mar sin tha e cho cudromach an toirt a-steach nam beathachadh. A bharrachd air an sin, tha liosta de na toraidhean sin gu math eadar-mheasgte, agus bidh gach neach comasach air faighinn a-steach dha dè a tha e dèidheil air. Ann an cuid de dhùthchannan, faodaidh cuid de na stuthan bainne-bainne a bhith air an ainmeachadh ann an dòigh eadar-dhealaichte, ach, gu dearbh, tha an aon rud. Mar sin, gu bhith a 'bainne bainne:
- kefir;
- càise taigh;
- uachtar searbh;
- càise;
- iogart;
- boireann air a ghoirteachadh;
- iogart;
- acidophilus;
- tan agus ayran;
- koumiss agus deochan eile.
Buannachdan bho stuthan bainne goirid
Bha na sinn-sheanmhair cuideachd eòlach air na buannachdan bho kefir, a 'chiad toradh a gheibhear bho bhith a' toirt bainne air falbh. Bha e air a chleachdadh chan ann a-staigh a-staigh, ach cuideachd air taobh a-muigh, a 'dèanamh suaicheantas agus ath-nuadhachadh aghaidh is làmhan a' cromadh, no ga chleachdadh mar balm airson an fhuilt. An-diugh, airson na h-adhbharan seo feumar trì crannagan eadar-dhealaichte a cheannach anns an fhactaraidh, agus às deidh sin chan eil feartan feumail kefir ag atharrachadh bho bhliadhna gu bliadhna.
Taing dha susbaint nam miocriosan feumail, bidh na stuthan bainne-bainne a 'gnàthachadh an microflora intestinal, a' toirt piseach air an tinneas air an stamag, an metabolism agus an obair pancreas. Tha e air a thoirt fa-near gu bheil daoine a bhios tric a 'cleachdadh stuthan bainne, a' glanadh a 'chraicinn, a' leasachadh an fhillte. Tha microelements agus vitamain ann am bathar bainne gorm air an taisbeanadh ann am mòran. Mar sin, mar eisimpleir, ann an cuibhreann de chàise taigh tha ìrean calcium is fosfar, làmh-an-àireamh mòr de bhitamain A , B, C agus PP, potasium, magnesium agus iarann.
Thathar a 'meas gu bheil stuthan bainne teirbideach probiotic gu sònraichte feumail. saidhbhir le bifido- agus lactobacilli. Tha stuthan gnìomhach ann a tha a 'cur ri bhith a' cur às do dhiosbacteriosis, dìomhaireachd agus a 'bhuinneach. Bidh na stuthan sin mar "bifidok", "biokefir", "adidobiofilin" agus feadhainn eile le ro-leasachan "bith", a 'lùghdachadh na buaidhean a bhith a' cleachdadh antibiotics, deoch làidir agus stuthan eile a tha a 'cur bacadh air eag-shiostam na buidhne. Chan eil a leithid de stuthan bainne sear air a thoirt gu buil aig puinnseanan bìdh mar a bhios iad a 'sgrios miocròthan pàtranach agus cruthachaidhean neo-ghnìomhach ann am stamag.
A 'biathadh air bathar bainne
Bho thaobh daithead-beatha, tha iogart, càise taigh-bidhe agus iogart fìor mhath de stuthan calorie ìosal airson call cuideam. Bidh iad a 'smuaineachadh gu luath air a' bhodhaig, agus a 'fàgail faireachdainn aotrom ann an stamag. Is e toraidhean bainne diadhaidh an fheadhainn anns nach eil an t-saill nas àirde na 9% gach 100 g. Tha Curd na stòras prìneil math, agus mar sin tha lùth-chleasaichean ga meas. Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' cumail fèithean air an sgoltadh agus a 'brosnachadh am fàs. Agus is e fios gu bheil na fèithean mar phrìomh neach-cleachdaidh calories. Tha eòlaichean a 'cumail a-mach gum bi e gu leòr latha dì-shàbhalaidh a dhèanamh air bathar bainne gluasaid aon uair san t-seachdain. Tron latha seo, thèid an corp a ghlanadh de toxins, agus bidh an metabolism a 'luathachadh. Is e seo an iomairt airson faighinn cuidhteas cus cuideam.
Dìth de stuthan bainne air a bhrachadh
Tha cleachdadh stuthan bainne toir mì-laghail do dhaoine le ulcer stamag agus le làn searbhachd. Ann an làthaireachd gastritis agus pancreatitis, chan eil ach kefir ùr, càise bothain, uachdar searbh agus bathar bainne eile a tha freagarrach airson biadh, bhon àm a chaidh ullachadh nach eil air a dhol seachad air aon latha. Bu chòir daoine le ailearaidhean a thaobh lactsa a bhith air an dùnadh às an daithead, cha mhòr a h-uile stuth bainne, a 'gabhail a-steach bainne. Gu dearbh, tha saidheans air adhartas domhainn a dhèanamh anns a 'chùis seo, agus tha riochdairean bainne mar-thà a' tairgse bathair bainne saor bho lactose.