Bidh bogs agus blas gu leòr airson biadh air bunait alum mar as trice a 'toirt seachad stuthan bainne, mar uachdar searbh, agus àlainn blasta agus sgàilean soilleir gu biadh ullaichte a' toirt glasraich àbhaisteach air a stèidheachadh ann an cruth uinnseanan agus muranan.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd òr ann an uachdar le uinnseanan agus muranan?
Ingredients:
- ialc cearc - 550 g;
- sauce teth - 20 ml;
- curran - 60 g;
- measgachadh de ghinger agus garlic - 1 teaspoon;
- oinniún - 60 g;
- uachtar searbh - 85 ml;
- uisge 100 ml.
Ullachadh
Leis nach eil feum aig an aeg cearc air a 'chuibhreann gu leòr, tha e gu leòr airson a losgadh agus a thiormachadh mus dèan e còcaireachd.
Le tuiteam air ola glasraich, leig dhuinn a dhol seachad air na glasraich còmhla ris a 'ghàirdean bòidheach bho fhuaim geansa agus garllan. Faodar an tè mu dheireadh a cheannach ann an stòr no air a dhèanamh gu neo-eisimeileach, a 'bleith fiaclan garlic le ginger ann an mortar a-steach do shiodair èideadh. Tha pasteurachadh glasraich air a dhèanamh suas le graibheag bho mheasgachadh de shiùcair teth, uachdar agus uisge. Anns an t-sauce chuir sinn aeg cice. Stuth an òr ann an uachdar sear le oiseanan agus curran airson 12 mionaidean thar teas meadhan.
Ulac cice le carranan uinneag agus uachdar
Ingredients:
- iau cearc 750 g;
- nionnach - 130 g;
- uachdar - 320 ml;
- curran - 80 g;
- uachtar searbh - 250 ml;
- fìon geal tioram - 135 ml;
- an duilleag larach;
- Tinneas triomaichte - pinch.
Ullachadh
Mus dèan thu a 'chòcaireachd an òr ann an uachdar, cuir a-steach an t-òr le uisge biorach agus tiormaich e. Thoir seachad an oinniún le duilleag bàgh, curanach agus thoir thairis teas meadhain ann am beagan ìm. Do na glasraich cuir an t-òr a chaidh a dheasachadh agus leig leam e cuideachd. Dèan an uidheam searbh le uachdar is fìon, an uairsin dòrtaidh am measgachadh de uachdar a-mach às a 'phìos-bhrisidh. Dèan stuic a 'bhradain sa teas as lugha airson 12-15 mionaidean.
Liver cice le oiseanan, muranan, balgan-buachair agus uachdar
Ingredients:
- iau cearc - 250 g;
- champignons - 420 g;
- uachtar searbh - 290 ml;
- fìon geal tioram - 120 ml;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- onion - 110 g;
- curran - 60 g;
- bacon - 6 slisnichean.
Ullachadh
Cruthaich am bacon gus a bhith a 'crunching, agus cleachd an t-inneal airson a bhith a' goid uinneanan agus curranan. Nuair a bhios an ròsta donn, cuir balgan-buachair ann agus leig leis an taiseachd a ghlanadh gu tur bhuapa. Cruthaich fiaclan garlic agus cuir slices de aegh cice air an nighe. Tòisich am biadh le fìon agus fàg teas àrd gus am bi a 'phras-fhiodha gu tur tioram. A-nis cuir uachdar air. Bu chòir grùthan cice ann an uachdar le uinneanan a bhith na theine airson 6 mionaidean eile.