Tha an t-slighe gu nàdar an-còmhnaidh na saor-làithean. Lusan breagha, blasta, air an bruich air a 'chliath no air an teine, am biadh as fheàrr san adhar ùr. Faodaidh aon de na roghainnean sin a bhith na muiceag air a 'chliath, leis an t-slighe, faodaidh tu a chòcaireachd aig an taigh, ma tha an àmhainn agad "grilling". Tha an cuspair seo iongantach airson an t-uamhas iongantach iongantach, blas sòghail agus coltas èibhinn, seòlta. Feuch gun smaoinich sinn leat mar a chòcaicheas tu muiceag air a 'chliath.
Steak muiceil grinne
Ingredients:
- Cion meacc - 1 cg;
- spìosraidh, luibhean - gus blas a dhèanamh;
- salann, piobar, garlic - airson blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'giùlan muicean, a' losgadh gu domhainn agus a ghearradh ann an sligeachan tana - steaks. Dèan seargadh air an fheòil le luibhean, spìosraidh agus fàgail airson a dhol air adhart airson 2 uair a thìde.
An uairsin, bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhuc-mhara air a 'chliath, agus bidh sinn a' frasadh bhon dà thaobh gus am bi e deiseil gu leòr. Chan fheum sinn an fheòil a sailleadh air leth, tha sinn dìreach a 'cromadh nan gorman, ga mheasgachadh le piobar, garllan agus salann ann an siospan, còmhdaich e le cliath. Ach nuair a bheir am measgachadh sùgh, bidh sinn a 'cur an crann-feòil airson a' mhuc-mhara air na steaks feòil deiseil agus bidh iad a 'laighe sìos airson beagan mhionaidean. Tha an t-aodach a 'tionndadh gu mì-fhortanach sàmhach agus dìreach a' leaghadh sa bheul.
Muc-mhara san àmhainn air a 'chliath
Ingredients:
- bucan porc - 600 g;
- Salt agus spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Is e a 'chiad rud a tha sinn a' dèanamh a 'tionndadh an àmhainn air 240 ° agus cuiridh e am modh "Grill". A-nis na feòil agam agus ga ghearradh ann am pìosan cothromach mòr 4 cm de thiorma. Bidh sinn ga leigeil le salann agus spìosraidhean gu bràth, a 'crathadh le cilantro, rosemary agus tean tioram. An uairsin chuir sinn a 'mhuc-mhara air a' chliath agus cuiridh sinn e air an ìre as àirde den àmhainn. Fon chliath, feumaidh sinn pane a chuir airson an sùgh a chaidh a leigeil ma sgaoil a chruinneachadh. Cho luath sa bhios an fheòil a 'tionndadh donn, cuir a' chliath air agus cuir na pìosan gu socair. Cuiridh sinn an fheòil a-rithist chun an àmhainn agus feitheamh gus am bi an taobh eile air a ròstadh.
Tha an dearbh àm còcaireachd glè dhuilich a dhearbhadh, tha e an crochadh air meud nan pìosan, teòthachd as àirde an àmhainn is nithean eile. Mar eisimpleir, aig 240 ° C, bheir e timcheall air 20 mionaid airson a 'mhuc-mhara a chòcaireachd gu tur. Nas cudromaiche buileach, na gabh an fheòil a-mach, no mar sin bidh e cruaidh agus tioram.
Chaidh pìosan crìochnachaidh a thoirt air falbh bhon chliath gu cùramach agus ghluais iad gu plataichean. Bidh sinn a 'frithealadh le glasraich ùr, labhas agus uinneanan uaine. Fàilte gu leòr!