Mar a chòcaicheas tu balgan-buachair coille - beachdan bunaiteach airson ullachadh bìdh airson gach latha agus airson a 'gheamhraidh

Bidh ùidh aig luchd-tòiseachaidh agus a tha dèidheil air sealg sàmhach a bhith ag ionnsachadh mar a chòcaicheas iad balgan-buachair. Bidh ùidh aig an fheadhainn nach do chuala mu leithid den fheadhainn a tha a 'fuireach anns a' choille ann am fiosrachadh bunaiteach mun choltas, air togalaichean, riaghailtean ullachaidh agus pròiseas an toraidh.

Dè a tha coltach ri buachair bog-sgàile?

Bidh balgan-buachair a ghabhas ithe a 'toirt làn-ainm don ainm aca. Anns a 'phròiseas fàis, bidh tiodhlacan coille a' nochdadh na h-adan aca, a bha roimhe ri taobh nan casan, coltach ri sgàilean. Ach, chan eil mòran de luchd-togail bhalgan-buachair eòlach air na soidhnichean sònraichte a tha a 'daingneachadh iom-fhillteachd na fungas agus a tha ga eadar-dhealachadh bho na càirdean-droma agus gun a bhith a' dol seachad air an taobh bòidheach de bhalgan-buachair.

1. Bidh sgàileanan ri ithe a 'fàileadh gu math aig àm briseadh a' chaip, coltach ri cnò. Chan eil an dath a 'toirt atharrachadh air an àite far a bheilear a' gearradh a-steach don adhar.
2. Tha fàinne trì-fhuilt aig cas fungas gun phuinnsean a tha ga fhrèamadh ann an cruth sgiorta. Faodar a leithid sin de dh 'fhactaraidh a ghluasad suas is sìos gu furasta, ach ann an riochdairean neo-chomasach tha e ceangailte no gu tur dheth.
3. Is e slat-tomhais chudromach leis am faod thu faighinn a-mach sa bhad am buachair-mhara sgàilean math a th 'ann. Bidh comharran a ghabhas ithe ann an cruth fosgailte a 'ruighinn 30 cm a dh' àirde le trast-thomhas caip de 40 cm, ach tha casan co-ionann ris nach eil nas motha na 13 cm a dh 'àirde agus adan nach eil nas fharsainge na 14 cm ann an trast-thomhas.
4. Tha adan de bhalgan-buachair sgàile air an còmhdach le sgèilean rè fàs, a tha gu tric air an cuairteachadh timcheall air na h-oirean. Bho os cionn, tha an ad nas dorcha ann an dath agus nas slaodaiche.
5. Na seòrsachan buachair buileach as cumanta: geal, motagach agus blushing.

Sgàileanan muisgan-buidhe - math agus dona

Bidh sgàileanan muisirich, feartan feumail air an cur an cèill nas fhaide, a 'fàs chan e a-mhàin gu math tlachdmhor, ach cuideachd toradh luachmhor a dh'fhaodas slàinte a leasachadh.

1. Ann am balgan-buachair tha tòrr fibre, pròtain, geir agus carbohydrates. Tha clàr-innse gliccemic ìseal den toradh a 'leigeil leat a chleachdadh gu h-èifeachdach anns a' chlàr-bidhe daithead nuair a tha cuideam ga chall.
2. Anns na "sgàileanan" tha cuibhreann an leòmhann de vitamain B, PP, C, E, K, agus iomadh eileamaid eadar-dhealaichte. A bharrachd air an sin, tha iad a 'toirt a-steach co-phàirtean aillse-aillse agus antioxidants nàdarra, a tha a' toirt buaidh antitumor agus antibacterial, buaidh ath-nuadhachail.
3. Tha na h-eileamaidean luachmhor anns an fhillte a 'cur ri purachadh shoithichean fola, a' lughdachadh ìre cholesterol, a 'neartachadh an siostam cardiovascular, nervous agus endocrine.
4. Na molaibh balgan-buachair sgàilein airson galaran a 'chùis gastroastestinal, grùthan agus pancreas. Tha e mì-laghail an toradh a thoirt do chloinn, a chleachdadh airson boireannaich a tha trom le leanabh.

Ciamar a ghlasas tu balgan-buachair an sgadain?

Cuidichidh an fhiosrachadh a leanas thu thu a 'tuigsinn mar a làimhsicheas tu balgan-buachair sgàilein. A rèir an t-seòrsa de theicneòlas, faodaidh trèanadh tòiseachaidh luchd-còmhnaidh coille a bhith eadar-dhealaichte, ach tha na meòran bunaiteach fhathast gun atharrachadh.

1. Anns a 'chuid as motha de sheòrsachan sgàileanan, chan eil na casan freagarrach airson biadh seach gu bheil cus fibre agus duilgheadas ann. Mar sin, is e a 'chiad rud a tha thu airson na pàirtean sin a thoirt air falbh le bhith a' "casadh" a-mach às na h-adan aca. Na gabh dragh agus tilgeadh air falbh toradh neo-riatanach: faodaidh e a bhith air a thiormachadh, a 'bleith ann an gràlair cofaidh agus air a chleachdadh mar lusgan buachair.
2. Bidh sgèile a 'toirt dìreach fuarain fo uisge ruith, a' suathadh beagan le làmhan.
3. Feumar aodach buachair "Shaggy" a mhilleadh le sgian agus a-mhàin an uair sin an nighe.

Ciamar a bhruich thu balgan-buachair coille?

Ma tha thu mar thoradh air sealg sàmhach, bidh do bhobhla air a lìonadh le balgan-buachair sgàilein, cuidichidh reasabaidhean airson a bhith a 'còcaireachd an stuth gan cur a-steach gu ceart agus gu brèagha ann a bhith a' còcaireachd.

1. Is e an dòigh as luaithe agus as luaithe de bhana-buachair ullachadh a bhith gan cur ann am bòrd-fhrithealaidh le agus gun bhiastagan, le bhith a 'cur biadh agus spìosraidhean a-steach no a' cleachdadh seata laconic de salann agus piobar.
2. Gu h-àraidh biadh teth bòidheach agus breabha bho sgàileanan buachair air a 'chiad fhear. Bidh am broth a 'faighinn beairteas iongantach agus aroma agus tha e air a dhèanamh suas le lìonadh luachmhor ann an cruth slicing buachair.
3. Bidh sgàileanan sgadain no friogaid freagarrach airson piob , salad no leigheasan ioma-phàirt eile.
4. Ma tha thu ag iarraidh ullachadh mu bhalùir sgàilein, reasabaidhean airson an toradh a ghleidheadh ​​san àm ri teachd, agus cuidichidh molaidhean airson tiormachadh agus reothachadh ceart am beachd a choileanadh anns an dòigh as fheàrr.

Ciamar a sgrìobhas tu balgan-buachair?

Bidh balgan-buachair fradhairc frèam a ' blasadh mar fhilet cearc, tha iad beathachail agus beathachail. Fiù 's gun a bhith a' cur spìosraidhean a-steach, tha an t-aodach fèin-sheasmhach agus cugallach, agus ma chuireas tu e le garlic, gorman gearraichte no crathadh aig deireadh a bhith a 'briodadh air càise gealte, tionndaidh gu fìor dheagh eisimpleir de chucair.

Ingredients:

• Muileann-bog an sgadain - 5-10 pìosan;
• flùr - 100 g;
• smalets no ola - 50 g;
• salann, piobar.

Ullachadh

1. Bidh na h-eathraichean air an rùsgadh gu cùramach, air an tiormachadh, air an tumadh ann am flùr measgachadh le salann agus piobar, agus air a sgaoileadh ann an teine ​​a tha air a theasachadh ann am pras-fhiodha.
2. Brògan-buachair Fry airson 5-7 mionaidean air gach taobh no ris an ìre de dhonn a tha a dhìth ort.

Ciamar a bhruich thu muisgan-buachair coileag ann am batter?

An reasair a leanas a thaobh mar a dheasaicheas tu balgan-buachair sgàile a dheasachadh gu ceart ann am batter. Le bhith a 'frithealadh adan air fad no air a ghearradh, bidh iad a' fuireach sùbailte air an taobh a-staigh, a 'faighinn crùbagan èibhinn rudeigin bhon taobh a-muigh. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu dìle ùr, peirsil, garlic tioram no cuiridhean eile a thaghadh gu blas a chur ris an claret.

Ingredients:

• Muileann-bog an sgadain - 5-10 pìosan;
• ugh - 2 pìosan;
• flùr - 150 g;
• briseadh aran - 100 g;
• ola - 50 g;

• salann, piobar.

Ullachadh

1. Às deidh na caipan buachair-mhara ullachadh, bidh iad a 'dèanamh crèadha airson balgan-buachair. Gabh an ugh le salann agus piobar, a 'cur dhà spàin de mhin a-steach.
2. Bidh na h-eathraichean air an tumadh ann am flùr, an uair sin ann am measgachadh ugh, agus an uair sin bidh iad air an sìneadh ann an cuisean.
3. Cuir na sgàileanan gu h-ìseal anns an ola ro-sheatedichte, donn bho dhà thaobh.

Broth bho bhalmannan umbrella - reasabaidh

Bidh brògan agus beairteas brot de sgàileanan buachair. Faodar an t-òrdugh bunaiteach a thathar a 'moladh a chleachdadh mar bhunait airson tionndaidhean eile de theth a dhèanamh, a' cur ris crùbagan sam bith, glasraich eile. Tha e blasda le bhith a 'cur a-steach uidheam de dh' uachdar searbh agus a bhith a 'crathadh le gorman gearraichte de dhill no peirsil.

Ingredients:

• sgàileanan balgan-buachair - 500 g;
• uisge - 2 l;
• buntàta - 4 pcs.;
• oiseanan agus curranan - 4 pcs.;
• ola - 50 g;
• larach, pea piobar - gus blas a dhèanamh;
• salann, piobar.

Ullachadh

1. Slaod na h-adan, na peann ann an soitheach uisge agus còcaire airson 20 mionaid.
2. Cuir a-steach am buntàta, agus an dèidh 10 mionaidean, cuir a-steach an tàthadh bho na h-uinneanan agus nan curranan, air an dèanamh ann an ola ann am pras-frithealaidh.
3. Rè ràith gu teas gu blas, blàth le boil beag airson 5 mionaidean.

Ciamar a bhruich thu balgan-buachair coille le ugh?

Gu h-àraidh sgàileanan brogair blasta, air an briseadh le oiseanan agus uighean. Tha am biadh air a dheasachadh ann am pannag no ann an siospan ann an cruth omelet ioma - cho - phàirt . Gheibhear leigheas nas bòidheach ma mheasgaicheas tu uachdar beag no mairtòis searbh anns a 'mhilleadh ugh a th' air a bhuail, agus cuiridh e an stuth le cèise agus dòrtar ola mus cuir thu seachad seirbheis.

Ingredients:

• mushrooms umbrella - 5 pcs.;
• oinnsean - 1 pìos;
• ugh - 3 pìosan;
• uachtar searbh - 30 g;
• càise, greens - a 'blasad;
• ola - 50 g;
• salann, piobar.

Ullachadh

1. Bidh sgoltag a 'deasachadh sgàileanan agus a' frith le leth-fhàinneagan oinninn 10 mionaidean.
2. Leudachain a 'bhradain le ugh, air a thoirt le salann, piobar agus uachdar.
3. Cùm còmhdach leis a 'ghobhar agus seasamh gus am bi an omelet deiseil.

Mar a bhios tu a 'deasachadh balgan-buachair sgàilein airson a' gheamhraidh?

Tha fios againn nach eil balgan-buachair ùr a 'gabhail ri stòras fad-ùine ann an cruth neo-làimhseachaidh agus a dh' fheumas iarrtas a dhèanamh taobh a-staigh 24 uairean. Mas urrainn do luchd-togail buachair a bhith a 'dèiligeadh ri tiodhlacan fiodha a tha a' còrdadh ri mòran, mar as urrainn dha aonadan buinn-mhara a stòradh. Cuidichidh molaidhean sìmplidh le bhith a 'leasachadh an teisteanais anns a' chùis seo agus a 'lìonadh stoc leis na h-ullachaidhean riatanach.

1. Faodar sgàileanan muisganach a thiormachadh, reòite, a chleachdadh gus a h-uile seòrsa falamh a chruthachadh.
2. Tha an toradh blasda ann an cruth maisichte no ann an riochd caviar air a dheasachadh bhuaithe.
3. Tha na h-adan tioram air an cleachdadh airson biadh an dèidh a bhith a 'fàs biadhaich, agus tha na casan air an cur ann am pùdar agus air an cleachdadh mar chuideachadh blasad.
4. Bidh toradh reòite a 'cur sotaichean, dàrna cùrsaichean, biadh-bidhe.

Mar a thiormaicheas balgan-buachair an t-ubrig anns an àmhainn?

Tha e furasta agus sìmplidh a bhith a 'tiormachadh na balgan-buachair sgàile san àmhainn. Faodar an obair-obrach a stòradh airson ùine mhòr ann am pocannan no soithichean falamh gun ruigsinneachd air èadhar no ann am bagaichean a tha air an èadachadh, bagaichean innealan, dìon an aghaidh bòcan agus taiseachd.

1. Bidh mushrooms, ma bhios sin riatanach, air an losgadh, air an tiormachadh agus, ma ghabhas sin dèanamh, beagan a 'fàs a-mach sa ghrèin.
2. Cuir a-mach sgàileanan air duilleag bèicearachd no cuiridh tu le prat, cuir gu teasachadh gu 50 ìre oigheann.
3. Nuair a bhios tu a 'tiormachadh ann an àmhainn gas no inneal gun fhiosta, cùm an doras beagan air falbh.
4. Bidh an ùine tiormachaidh an crochadh air meud nan smeamataichean buachair-mhara, na postairean san àmhainn agus thèid a shuidheachadh leotha fhèin.

Ciamar a bheir sgàileanan breacan salainn?

Bidh ùidh aig luchd-ciùil de phiolagan buachair le bhith ag ionnsachadh mar a nì iad balgan-buachair geamhraidh airson a 'gheamhraidh le bhith a' buain. Feumaidh adan mòra a bhith air an gearradh ro làimh gu pàirtean, dh'fhàg feadhainn bheaga slàn. Airson a leithid de dh'ullachadh, tha na specimenan òga nach eil air an leasachadh fhathast freagarrach, cho math ri daoine a tha inbheach, a tha riatanach a 'toirt fa-near nan casan.

Ingredients:

• Muileann-bog an sgadain - 2 kg;
• uisge - 12 glainne;
• salann - 150 g;
• aigéad citrat - 10 g;
• siùcair - 20 g;
• piobar breugach - 2 chup.
• cinnamon, clòbh - 2 a 'bualadh gach fear;
• fìonag 6% - 5 cuilean. spàinean.

Ullachadh

1. Bidh uamagan air an ullachadh ceart.
2. Bho 2 liotair de dh'uisge, 100 salann agus 4 g de dh 'acidach citrach, bruich an sàl agus cuiribh am madag-buachair ann gus an tèid an leigeil sìos chun a' bhonn.
3. Drag a 'mhucgan-buachair a-steach do chòmhnard, leig leotha dragh agus sgaoileadh thairis air na crainn.
4. Bhon uisge a tha air fhàgail, salann, siùcar agus spìosraidh, bidh marinade air a chòcaireachd, agus às deidh sin bidh e air a dhòrtadh.
5. Lìon a 'ghalair a tha a' tighinn gu buil le fungasan ann an canaichean.
6. Sèididh sgàileanan balgan-buachair mhara airson 40 mionaid, caip.

Caibear de bhalgan-buachair sgadain airson a 'gheamhraidh

Bheir spiorad spicy bho mhucan-buachair coileach iongnadh leis a 'bheairteas blas agus bidh e na dheagh chur ris a' chrann-arain ùr. Ma tha thu ag iarraidh, faodar a bhith air a dhèanamh suas le slatan-bidhe le glasraich saillte: uinneanan agus curranan, agus airson blas sònraichte cuir ri garlic beag brèagha aig deireadh a 'chòcaireachd.

Ingredients:

• Muileann-bog an sgadain - 2 kg;
• mustard - 2 fonsa. spàinean;
• ola glasraich - 150 ml;
• salann - airson blas;
• siùcar - 40 g;
• piobar dubh - 1 teaspoon;
• fìonag - 8 fèillean. spàinean.

Ullachadh

1. Bidh adan breacan ullaichte gan goil ann an uisge saillte fad 20 mionaid.
2. Tilg am maisgain-mhara air criathar, a 'leigeil le draibheadh ​​agus casadh ann an grinnear feòil.
3. Rèitich an caviar le mongard, salann, piobar, siùcar agus fìonag, a 'stew airson 5-10 mionaidean agus gan cur air canaichean.
4. Tha am bàn air a dhaingneachadh airson 40 mionaid, air a chòmhdach.

Ciamar a reothaicheas tu balgan-buachair?

Cuidichidh na molaidhean a leanas gus tuigsinn ciamar a reiceas tu balgan-buachair. Ann an làthaireachd an-asgaidh anns an reothadh, is e an seòrsa fuasgladh as fheàrr a th 'ann den t-seòrsa den toradh airson cleachdadh san àm ri teachd.

1. Bidh adan beacach ùr a 'sruthadh fo uisge ruith, a' sruthadh air falbh bho na truaillearan, a 'drèanadh agus a' tiormachadh gu riatanach gus an tèid na boinneagan a ghlanadh gu tur.
2. Cuir a-mach na buinn-sheasain anns an t-seòmar ann an aon fhèis, reothadh, agus an uairsin pasgadh ann am pocannan air an seula, gu h-àraidh feadhainn a tha a 'falach.
3. Tha dreachan de reothadh bathan ann mar-thà air am bruich gus am bi iad deiseil airson balgan-buachair, a tha air an gearradh ro làimh ann an slatesan den mheud a tha a dhìth.