Tha bàrr meòcrach saillte na th 'ann am bathar math a tha feumail gu furasta a tha furasta a chleachdadh agus tha mòran de stuthan feumail ann, a tha air a mholadh a bhith air a ghabhail a-steach sa chlàr-bìdh ann am beagan. Tha bacon saillte air a mheas gu sònraichte am measg luchd-còmhnaidh taobh a-tuath nan Eurasia, agus airson na Ruis, Belarus, Moldova agus an Ungran, is e toradh cult a th 'ann san fharsaingeachd. Cuideachd, tha gràdh saillte air taobh sear na Roinn Eòrpa agus mòran eile.
Mu dhòighean air sailleadh
Faodar salo a dhèanamh saillte tioram agus ann an sàl (ann an sàl sìmplidh no ann am fuasgladh saline spaideil spaideil). Ann an suidheachadh air choreigin, tha ùidh againn ann an dè agus mar a nì thu salann an geir gus am bi e bog agus ciùin.
Roghainn salad airson sailleadh
Bu chòir a thoirt fa-near, an toiseach, feumaidh tu an toradh ceart a thaghadh, is e sin, airson ar n-adhbharan, tha e deònach a bhith a 'lorg geir ùr geal bho bheathaichean òga, mar sin na bi ag amas air pìos a bhith tiugh. Na tagh bòrd pinc (is e seo toradh marbhadh mì-cheart). Thoir sùil air bogachd a 'gheama ma tha e furasta a dhol a-steach don ghaill - is e seo a dh' fheumas tu. Ma thig an gèam a-steach le puingean, tha e a 'ciallachadh gu bheil iomadh uinneag sa bhroinn, tha e nas fheàrr taghadh bho chnap eile. Puing eile: an tinneas a tha nas dinnear, nas bòidhche tha e nas buige.
Bàrr bog salainn le sàl spicy - reasabaidh
Ingredients:
- muc-mhara - 1 kg;
- salann cumanta;
- duilleagan bàgh - 5 pcs.;
- clòbh - 5 fèithean;
- pepper peas searbh - 8 pcs.;
- sìthean breugach eile (coriander, fionnallan, cumin);
- luibhean aranach ùr (peirsil, coriander, rosemary);
- garlic - 8 fiaclaidean;
- fìon làidir geal no pinc - 60 ml.
Ullachadh
Tha salo air a ghearradh ann am pìosan ceart-cheàrnach meud paca toitean. Tha sinn a 'dèanamh soilleir an garlic.
Cuiridh sinn 1 liotar de uisge ann an siospan, cuir salainn, uiread a bhios ugh cice no buntàta amh a 'nochdadh. Thoir an sàl gu boil agus cuir a-steach na spìosraidhean tioram. Boil airson 3 mionaidean, dòrtaidh am fìon agus cuir a-steach fon chlò airson 10-15 mionaidean.
Tha pìosan cnapan air am pasgadh gu teann agus gu dlùth a-steach do ghobhar neo-phlastaigeach a 'dol a-rithist le garllan mòr gearraichte agus slatan uaine. Faodaidh tu fàinneanan gearraichte a leagail agus a nionadh.
Lìon am bacon le picil fiadhaich gus an dùin e air a 'mheur (faodaidh an sàl a bhith air a chraoladh, ach chan eil e riatanach) agus a' còmhdach an jar. Às deidh dà latha, tha an saill deiseil airson a chaitheamh.
Agus ma tha thu a 'feumachdainn nas luaithe?
Leigamaid pìosan saill ann an sàl spìosrach airson 10-15 mionaidean, cuir ris na glasan-garlic agus fìon agus fàg gus fuarachadh fon chrann (gu h-àraid ann an siùpan cruinne). Tha e deiseil aig an aon àm, oir bidh e a 'fuarachadh beagan. Tha e nas fheàrr, ge-tà, na pìosan saill a thionndadh, ga thilgeil ann am pàipear puntain beagan anns an t-seòmar reòtaidh anns a 'frids - bidh e nas fhasa a ghearradh.
Tha lann saillte crìochnaichte air a sgoltadh ann an sligeachan tana, tha e comasach ceapairean a thogail bho aran gràin garbh (seagal as fheàrr) le oinnseanan agus luibhean - bidhe snàideil traidiseanta airson vodca agus caochladh tinctures làidir gun mhilleadh.