Is e Sbiten am freagairt againn air fìon mulled . Sna seann làithean chaidh a dheisealachadh mar deoch blàthachadh gun deoch làidir. Air a reic air na sràidean, fèilltean is basgairean. Bidh deochan stèidhichte air mil a 'toirt buannachd mhòr don bhuidhinn agus dìon iad an aghaidh ghalaran. Tha Sbiten a 'toirt neart, a' toirt buaidh air agus a 'sgapadh ghruaidhean. Tha mòran reasabaidhean ann airson an deoch seo, ach an-diugh bruidhnidh sinn mun Mhanachainn Sbit.
Mar a dhèiligeas tu manachainn
Ingredients:
- mil - 1 kg;
- uisge - 3 l;
- dubhan - 2 crom;
- tì làidir gorm - 0,5 glainneachan.
Ullachadh
Thèid mil a sgaoileadh ann an uisge agus bruich airson 3.5 uair a thìde. Ann a bhith a 'tomhas, bidh sinn a' sgaoileadh lùban, clach mhòr air a ghoil (tha e riatanach mar luchd), bidh sinn ga cheangal le snaidhm agus ga lùghdachadh ann am pann. Mil còmhla ris na leuman airson a bhith a 'goil airson uair eile, coimhead ris an ìre uisge agus, ma bhios feum air, cuir teth. Tha mil air a thoirt bhon teine agus air a chraoladh gu stuth fiodh no glainne. Aig an aon àm, cha bu chòir an soitheach a lìonadh gu tur. Bidh sinn a 'fàgail na soithichean ann an àite blàth airson a bhith a' goid mil. Mar as trice, bidh an t-èadachadh a 'tòiseachadh beagan làithean às deidh a bhith a' bruich mealaichte. Nuair a bhios e deiseil a 'siubhal (a' stad sluag), dòrtaidh i leth leth cupan de thì uaine breug. Bidh sinn a 'crìonadh an lus grunn thursan tro inneal dlùth agus tha ar n-aodach manachail deiseil. Ach an rud as bòidhche a bhios ann bliadhna às dèidh còcaireachd.
Custard sbiteni manachail
Ingredients:
- mil - 150 g;
- siùcair - 100 g;
- uisge - 2 l;
- Gort Naomh Eòin (feur tioram) - 3 cp.
- clòbh - 2 pcs.;
- piobar dubh dubh - 6 pcs.;
- cinnamon - 1 teaspoon;
- talamh ginger - 0,25 crann.
- mint - 2 teaspoons;
- thyme - 0,5 tsp.
- cardamom - 0.5 teaspoons;
- lemon - ½ pcs.
Ullachadh
Bidh mil air a briodachadh ann an glainne uisge agus air a ghoil ann an sospan, tog an foam, cuir siùcair agus bruich gus am bi caochladh cumanta air a chruthachadh. Anns an uisge a tha air fhàgail, bruich na spìosraidh airson 20 mionaid, an uairsin cuir an teine dheth agus leig leam briogadh airson 15 mionaidean. An uairsin cuir a-mach am broth, cuir ris a 'mheasgachadh siùcar mil agus teas e, ach na leig leotha boil. Bidh sinn a 'deoch mar sin a-mhàin teann.
Fuadaichean fuar manachail
Ingredients:
- uisge - 1 l;
- mil - 250 g;
- dubhan - 1 teaspoon;
- spìosraidh.
Ullachadh
Ann an uisge ghoil, bidh sinn a 'sgaoileadh mil. Cuir spìosraidhean de cinnamon, duilleagan bàgh, cairtamoma, mint, piobar, clòbh a-steach. Boil uisge le mil air teas ìseal airson 3 uair a thìde. Às deidh na sabaidean a bhith air fhuarachadh sìos, sgàil e.