Thèid beachd nach gabh fhuaireadh a dhèanamh air a 'bhòrd agad a' blasad measgachadh iongantach de chocoa teth le marshmallow marshmallow air. An uairsin, innisidh sinn dhut ciamar a bhios tu a 'deasachadh stuthan airson a leithid de thlachd, agus cuideachd ag innse dhuibh ciamar a òl sibh còco le marshmallow.
Cocoa le marshmallow marshmallows - rèis
Ingredients:
Airson cocoa:
- còcoir 45 g;
- bainne iomlan - 490 ml;
- siùcar grànte - 30-40 g;
Airson marshmallow marshmallows:
- gelatan - 15 g;
- teòthachd an seòmar air a ghlanadh le uisge - 150 ml;
- uisge air a ghlanadh teas - 75 ml;
- siùcar grànte - 325 g;
- aigéad citrat - 1/3 de spàin;
- soda bèicearachd - 1 pinch;
- salann - 1 pinch;
- siùcar pùdar - 40 g;
- stalc buntàta no arbhar - 40 g.
Ullachadh
Is e a 'chiad cheum a bhith a' deasachadh marshmallow marshmallow air cocoa. Tha am pròiseas cruthachaidh fada agus obrach, ach is fhiach an toradh sin. An toiseach, airson a bhith a 'deasachadh syrup ann an uisge teth, cuiridh sinn 175 gram de shiùcair gràinealaichte a-mach, cuiridh sinn acidic citrach agus an dèidh a bhith a' goid a 'chaitheamh mòr air teine measgaichte fon chòmhdach airson dà fhichead mionaid. Às deidh sin, nuair a tha an syrup beagan fionnar, bidh sinn a 'toirt a-steach uisge-fuine agus a' gluasad gu math.
Bidh gealalan a 'dòrtadh uisge aig teòthachd an t-seòmair (30 ml) agus leigidh e seasamh airson timcheall air fichead mionaid, às deidh sin bidh sinn a' blàthachadh a 'mhullaich, a' gluasad, ann an amar uisge gus am bi na criostalan geallan uile a 'fàs.
Ann an sgòc air leth bidh sinn a 'ceangal an uisge, siùcair agus pìos de shalainn a dh' fhalbh agus cuiridh sinn 80 gram den syrup a chaidh ullachadh roimhe. Bheir sinn a 'mheasgachadh, a' gluasad, don phòla. An uairsin bidh sinn a 'lùghdachadh an teas cho beag agus a' teasachadh a 'chais airson ochd mionaidean eile, gun a bhith a' cur stad air.
Leig às an geallan ann an soitheach cuibhleachd a tha freagarrach agus tòisichidh aig astar ìseal gus a phròiseas le measgachadh. An dèidh mionaid, dòrtadh siorup teann beag, àrdaich astar an uidheim agus cuir air falbh airson co-dhiù còig mionaidean deug. Bu chòir toradh a 'mhodh-obrachaidh seo a bhith air a ghleidheadh agus air a bhith a' toirt a-steach cruth, air a leagadh le fiolm de bhiadh.
A-nis tha an obair-obrach againn anns an fhrigeradair airson grunn uairean a thìde gus reothadh, agus as deidh sin bidh sinn ga tionndadh chun a 'bhùird, air a crathadh le measgachadh de shiùcair pùdair agus stalc. Cuir an cùrsa fiodha a-mach gu faiceallach, gearraich an crann greamaich ann an ciùban agus cuir iad am pannag anns a 'mheasgachadh stàil as miosa. Tha Marshmallow airson cocoa deiseil.
Nise, nì sinn deoch. Gus seo a dhèanamh, measgachadh an còcair le siùcair, cuir beagan bainne fuar agus gluais gus na cnapanan a sgaoileadh. Bidh an còrr den bhainne air a theasachadh airson boil, dòrtadh a-steach bonn bunaiteach de phòdar agus siùcair, measgachadh, boil ann an teas beag airson beagan mhionaidean agus cuir às an teas.
Airson a bhith a 'frithealadh, thoir deoch teth air na cupannan agus anns gach fear a tha a' caitheamh beagan ciùbagan de marshmallow marshmallow air bruich. Ann am beagan mhionaidean bidh na ciùban a 'sgaoileadh gu croma gu tur no gu ìre, a' còmhdach an uachdair le foam iongantach.