Faodar fileagan èisg a bhith air an ullachadh ann an diofar dhòighean, ach is e an dòigh as fheàrr air còcaireachd a bhith a 'cleachdadh nan lusan as prìs reusanta, anns a' chùis againn - muranan agus uinneanan. Tha e mu dheidhinn nan reasabaidhean sìmplidh agus fìor bhiadhaich seo a bhios sinn a 'bruidhinn mu dheireadh.
Iasg bratach le oiseanan agus muranan
Ingredients:
- turmeric - 1/4 cup.
- peirsil ùr - 1 buidheann;
- curran - 500 g;
- garlic - 2 clòbh;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- filet èisg - 4 pìosan;
- Piopaig a tha sgìth - 2 làr. spàinean;
- ola ollaidh - leth-cheud bliadhna;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh carraidean air an glanadh, air an gearradh ann an leth agus air an gearradh ann am blocan timcheall air an aon mheud. Oiseanan air an gearradh ann am fàinneachan mòra.
Ann am brat-fhrithealaidh dhomhainn thoir 1,5 st. uisge, cuir salainn agus tuirc. Leudaich sinn greens ùra, fàinneachan oiseanan, carranan agus clògan cearcall-bràghadh a-steach don bhan-fhrithealaidh. Lùghdaich teas gu glasraich stew as ìsle agus nas lugha fon teann.
Aig an aon àm, bidh am bileag èisg a 'seargadh air gach taobh agus a' frasadh gu luath ann an ola ollaidh (2-3 mionaidean air gach taobh). Cuiridh sinn an t-iasg friogais thairis air na glasraich agus cuiridh sinn uisge e le measgachadh de paprika fèidh agus na tha air fhàgail de ola ollaidh. Lean ort le bhith a 'cur às don mhias fon chnoc gus am bi an caranas bog.
Faodar iasg, air a ghoid le carranan air an reasabaidh seo a bhith air a dheasachadh agus ann am multivark. Gus seo a dhèanamh, luich na glasraich agus amh, ach cuiribh blas air iasg ann am bobhla agus a 'fuineachadh an àis le uisge leis a' mhodh "Quenching". Ann am meadhan a 'chòcaireachd, fosgail an teine agus dòrtar an t-iasg le ìm agus paprika.
Iasg air am biadhadh le curanan san àmhainn
Ingredients:
- carrots - 4 pcs.;
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- cumin - 1 teaspoon;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- filet èisg - 4 pìosan;
- paprika - 1 teaspoon;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- peirsil - 1 buidheann;
- oinnleanan dearga - 1 pc.;
- Càise Feta - 100 g.
Ullachadh
Omhainn blàth suas gu 180 céim. Bidh sinn a 'còmhdach a' chlò-bhèice le pàipear. Bidh carraidean a 'cur air bile bèicearachd agus a' dòrtadh ola agus leth mil. Na dì-chuimhnich an ro-ràithe a ràitheadh
Oinniún air a ghearradh ann am fàinneachan tana agus measgachadh le peirsil. Carrot air a ghearradh a-steach do shlatagan agus cuir ris an salad. Bidh sinn a 'crìochnachadh a' mhias le fèileadh agus aodach, air an ullachadh a rèir na tha air fhàgail de mil, paprika, ìm agus sùgh lemon. Iasg marbhte le carbadan còmhla ri glainne de fìon geal tioram.