Tha "iasg fo chòta" na mhias measail air biadh Ruiseanach, a tha gu traidiseanta air a bhòrd aig bòrd na Bliadhn 'Ùire, agus tha e cuideachd na sgeadachadh de chomharradh sam bith. Bidh sinn a 'tabhann beagan reasabaidhean sìmplidh dhut airson a bhith a' còcaireachd salad "Iasg fo chòta bian."
Reas salad clasaigeach "Iasg fon chòta bian"
Ingredients:
- bulb - 1 pìos;
- fillte de sgadan - 350 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- curran - 3 pìosan;
- ugh - 3 pìosan;
- beet - 2 pcs.;
- mayonnaise .
Ullachadh
Tha fillet èisg air a làimhseachadh, air a ghearradh ann an ciùban agus air a sgaoileadh air bonn bobhla salad glainne. Bidh sinn a 'crathadh an tàinn, a' sgoltadh beagan agus a 'crathadh an sgadain. Às dèidh sin, còmhdaich an còmhdach le mayonnaise. Bidh buntàta air a ghoil ann an èideadh, air a sgoltadh dheth, air a sgoltadh le sreathan agus a 'sgaoileadh an ath shreath. A-rithist, dèan mogal mòr-maorais agus dèan thu na muranan air am bruich, air am milleadh le grater. Gus crìoch a chur air a 'mhias, bidh sinn a' glanadh nan seilleanan bruich agus bidh sinn a 'giùlan a chèile cuideachd. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' ghlasraich air a 'mhullach le caip dùmhail, còmhdaich e le maonaiseas agus crathaidh e le ugh bruichte. Tha an salad deiseil "Iasg fon chòta bian" air fhàgail airson impregnation airson 30 mionaid, agus an uairsin thug e don chlàr.
"Iasg dearg fon sata còta bian" gun bhiastagan
Ingredients:
- bradan beagan saillte - 300 g;
- ugh - 3 pìosan;
- carrots - 1 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- fìonag - blas;
- càise de dhiofar sheòrsachan - 150 g;
- mayonnaise.
Ullachadh
Thathas a 'goil cuain agus uighean fa leth, a' lìonadh le uisge fuar. An uairsin gabhaidh na carraidean gu faiceallach, fionnar, glan agus sguabaidh tu air grater mòr. San aon dòigh, bidh sinn a 'dèiligeadh ri uighean, gan leigeil às an t-sligean. Bidh sinn a 'pròiseas a' bhradain, a 'toirt a-mach na cnàmhan agus a' gearradh na feòla gu cubaichean beaga. Tha am bulb air a ghlanadh, air a thilgeil le leth-fhàinne caol agus air a shàbhaladh ann am fìonag. Bidh càise a 'crochadh agus a' tòiseachadh a 'sgaoileadh nan slatan salad. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'còmhdach bonn a' bhobhlaich salad le iasg dearg, a 'crathadh oiseanan, a' sgaoileadh uighean agus curranan. Tha gach cearc air a ghiùlan le maiseas-mara agus air a crathadh gu mòr le càise gràsta.
Salad "Fo chòta bian" le iasg dearg
Ingredients:
- bradan beagan saillte - 300 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- curran - 3 pìosan;
- bulb - 2 pìosan;
- ugh - 5 pcs.;
- beet - 4 pcs.;
- mayonnaise - a 'blasad.
Ullachadh
Tha glasraich air an glanadh gu math, air a lìonadh le uisge agus a chòcaireachd gu bog. Thoir air falbh iad gu cùramach, fionnar, glan is mèirich le grater mòr, gan cur ann am plèanaichean eadar-dhealaichte. Anns an dipper bidh sinn a 'goil nan uighean, agus an uairsin bidh sinn gan toirt a-mach às an t-slige agus air an sgoltadh air a' ghrunnd. Bidh sinn a 'pròiseas an t-ham, air a ghearradh ann an ciùban beaga. Bidh sinn a 'glanadh a' mhullaich, ga ghearradh beag is sgal le uisge boile gus faighinn às an t-searbhant. Leudaich na h-innealan ann an sreathan, a 'giùlan gach fear le mayonnaise. Mar sin, an toiseach tha fras èisg, an uairsin - oiseanan, buntàta, uighean agus curranan. Is e biatais a th 'anns a' chuairt dheireannaich, a tha air a sgaoileadh gu cothromach agus air a ghiùlan le mayonnaise.