Gheibhear fionn sàr-mhath chan ann a-mhàin bho fhìon-dhearcan ùra. Mar a nì thu fìon bho rèisgean, ionnsaich bhon artaigil seo.
Fìon bho ràisinn aig an taigh - rèis
Ingredients:
- siùcar gainmhich - 350 g;
- uisge purichte - 2.5 liotairean;
- raisins - 900 g.
Ullachadh
Thog mi mo stuth. Nise, bidh sinn a 'dèanamh siop: cuir siùcair agus uisge còmhla agus measgachadh gus am bi e ga sgaoileadh gu tur. A-nis bidh sinn a 'cur nan reithein ann am jar 5-litr, a' dòrtadh ann an siorup agus fàg airson an sgudal airson dà sheachdain. Anns a 'chùis seo, bu chòir susbaint a' jar a chrathadh a h-uile latha. Aig deireadh na h-ùine seo, nuair a bhios na reasanan, mar a bu chòir, a 'fàs nas luaithe, bidh sinn a' dòrtadh an leòmhann ann an soitheach eile, agus tha na reasanan a tha a 'fuireach air an dìon. Anns a 'chuideam a fhuair sinn a-rithist, bidh sinn a' dòrtadh leac Ma dh'fheumas tu a bhith air a dhòrtadh ann an barrachd uisge gus am bi a 'phoit làn. Bidh sinn a 'fàgail an deoch airson 1 mìos. An dèidh dhan fhìon a bhith air a bhrachadh, bidh sinn a 'dòrtadh an leòmhann air na botail, agus bidh sinn a' cur às don chèic. Bidh sinn a 'toirt seachad don fhìon a bhith a' briodadh airson 2-3 mìosan eile, agus an uairsin a 'dèanamh blasad.
Fìon bho ràisins - rèis
Ingredients:
Airson toiseach tòiseachaidh:
- ràisean - 1 glainne;
- uisge 10 ml;
- gainmhich siùcair - 50 g.
Airson fìon:
- uisge - 7 liotair;
- raisins - 900 g;
- siùcar - 2 cg.
Ullachadh
Bidh sinn a 'dol seachad air glainne de reasan tro ghrinnear feòla, cuir siùcar, uisge agus measgachadh gu math. Tha am measgachadh seo air a chur ann am jar leth-litr agus dh'fhàg e airson beagan làithean anns a 'bhlàths. Nuair a thèid an t-uabhas a ghiùlan, lean air adhart gu deasachadh fìona. A thaobh a bhith a 'falbh le leavening, bidh reasanan air am briseadh. Tha am maise a tha a 'tighinn a-mach còmhla ri siùcar is uisge air a chur ann am botal mòr. Cruthaich gus an tèid an siùcar a sgaoileadh. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh anns an leaven. A-nis, bidh sinn a 'dùnadh amhaich a' bhotal le làmhan meidigeach. Air aon de na corragan, bidh sinn a 'dèanamh pionnaidh le snàthad. Beagan làithean às deidh sin bidh am fìon a 'bualadh agus bidh am manag a' bualadh. Mairidh an goid mu mìos. Agus nuair a thuiteas an gloineag, cuir an fìon gu cùramach air na soithichean, a 'feuchainn gun a bhith a' toirt buaidh air grùid. Gu dìreach ann am botail, bu chòir fìon a bhith air a sgaradh airson 2-3 mìosan eile.
Fìon dachaigh bho ràiseanan
Ingredients:
- karkade - 1 glainne;
- uisge air a ghlanadh;
- raisins - 900 g;
- siùcar - 3 cg.
Ullachadh
Tha rùsganan air an deagh mhèinneadh, air an tiormachadh, agus an uairsin a dhòrtadh a-steach do jar, thoir do 1/3 siùcar agus dòrtadh iad ann an uisge. Cruthaich gu math gus an tèid an siùcar a sgaoileadh. Às deidh sin bidh sinn a 'còmhdach an t-soithich le uinneag agus cuiridh sinn teas e airson 3 latha. Anns an t-saucepan, bruich an t-uisge, dòrtadh a-steach dhan t-seada agus leig leotha briseadh gus am fuaraich e sìos. Bidh an dòrtadh a tha a 'tighinn às a dhèidh a' dòrtadh a-steach do riasan cruaidh, an siùcair a tha air fhàgail a dhoirt, a dhòrtadh ann an uisge agus a mheasg Cùm còmhdach leis a 'phràg agus cuir e ann an àite dorcha. Bidh fìon a 'siubhal airson dà mhìos, agus às deidh sin, gu socair le cuideachadh bho thiùb a dhòrtadh ann am jar eile gus am bi an grùid fhathast air a thoirt air falbh. An uair sin feumar am fìon a shoilleireachadh. Gus seo a dhèanamh, tha e air a chraoladh gach 10 latha agus air a dhòrtadh ann an soitheach glan. An dèidh 3 gluasadan, thig am fìon gu soilleir agus às aonais grùid. Bidh sinn ga dòrtadh ann am botail agus cuiridh sinn e airson a stòradh anns an fhuar.