Tha mousse bho chaise taigh-bidhe furasta agus diadhaidh, a tha gu math eadar-dhealaichte air do chlàr-bìdh anns an tachartas gu bheil thu ag iarraidh sweetie anns an ùine cuidhteas tu còrr is cileagram. Tha Mousse cuideachd na ionad sàr-mhath airson mullach sam bith: seoclaid, caramel, measan no crùban.
Mousse ciùnach le sauce sùbh-craoibhe - rèis
Ingredients:
Airson mousse:
- Càise Bothan - 200 g;
- uachdar - 3 fonsa. spàinean;
- gelatan - 10 g.
Airson sauce:
- siùcair le pùdar - 2 fonsa. spàinean;
- sguabain - 100 g;
- seire - 20 g.
Ullachadh
Bidh geallan a 'fàs a rèir an stiùireadh air a' phacaid. Nuair a bhios e a 'gabhail a-steach uisge, bidh sinn ga luadhadh ann an uiread de uachdar agus cuiridh sinn air an teine gus an tèid a leagail gu tur. Bidh càise bothain a 'giùlan ann am mais uabhasach aig inneal-sèididh àrd. San aon dòigh tha sinn a 'dèanamh le uachdar - bidh sinn gan giùlan suas gu siud còmhla ri siùcair. Le bhith a 'giùlan daonnan, bidh sinn a' dol a-steach don chaise bothain a 'chiad uachdar, agus an uairsin geiltin. Le bhith a 'cleachdadh inneal-bìdh milseagan no poca plastaig sìmplidh le oisean air a ghearradh dheth, cuir am mousse gu glainne ann an glainne. Bidh sinn a 'toirt seachad a' mhionnag a reothadh san fhrigeradair airson 30 mionaid.
Sligeachan blender (a 'fàgail beagan dearcan airson sgeadachadh), còmhla ri seiridh agus siùcar pùdar. Bidh sinn a 'dòrtadh an t-sauce timcheall air an raon glainne leis a' mhousse. Bidh sinn a 'sgeadachadh a' mhodha le sreapan-craoibhe agus duilleag mint.
Dè cho luath airson a bhith a 'deasachadh mousse curd?
A bharrachd air an fhìrinn gu bheil am mousse - tha milis dìoghrasach agus calorie ìseal, tha e cuideachd air a dheisealachadh gu math luath. Tha mousse curd gu litireil mar mhod-shàbhaladh beatha aig amannan nuair a bhios aoighean mar-thà air an rathad.
Ingredients:
- Mòr càise - 200 g;
- uachtar searbh - 100 g;
- seoclaid dhubh - 300 g;
- uighean - 3 pìosan;
- cocoa - 1 fonsa. spàin;
- siùcar pùdar - 70 g.
Ullachadh
Thèid seoclaid a bhàthadh ann an amar uisge no ann am microwave, agus an uair sin measgachadh le cocoa. Bidh measgaiche a 'giùlan uighean agus siùcar pùdair, agus ann an soitheach fa leth a' tionndadh gu cèis aotrom a tha a 'toirt a-steach an uidheam càise agus an uachdar le an aon mheasgaiche. Cuir a-steach am measgachadh cudthromach gu teòclaid, a 'sgoltadh a' mhouss daonnan le measgaiche aig astar ìosal. Chan eil cuid de na caiseagan measgaichte. Kremenki 2/3 a 'lìonadh le mousse curc-chocolate, agus air a' mhullach air a 'mheasgachadh cladhach gun stuth. Leig leis a 'mhodhainn fionnar airson 30-40 mionaidean, agus an uairsin sgeadachadh le seoclaid ghràdhach agus cuir thu chun a' bhùird e.
Càise agus mousse curd
Ingredients:
- càise "Philadelphia" - 100 g;
- Càise Bothan - 100 g;
- geal-ugh - 2 pìos;
- briosgaid - 1 pìos;
- peach - 1 pc.
Ullachadh
Gabh an sgadan le pìos de shalainn gu mullaich geala. Tionndaidh an càise agus an càise a-steach do mhouss a 'cleachdadh measgachadh. Thoir a-steach am pròtain a-steach don mhullach cudthromach a 'gluasad gu socair, roinn am measgachadh gu dà phàirt - tha aon air fhàgail glan, agus tha am fear eile measgaichte le peach a bha roimhe. Gearr pìos cèic a-mach gu meud a 'mhullaich airson mousse, cuir air bonn na cruinne, air a' mhullach cuir sreathan de mheasgachadh brat pur, air - sreathan peach. Leig leis a 'mhousse fionnar anns an fhrigeire airson 40 mionaid. Ro seirbheis, bidh sinn a 'sgeadachadh le slisneagan peach. Fàilte gu leòr!