An dèidh co-chomann de pheitseachan ullachadh airson a 'gheamhraidh, faodaidh tu blas a' mhullaich as t-samhradh a mhealtainn gu lèir agus a bhith tlachdmhor de dh 'òir fhiadhaich agus beairteach. Le bhith a 'cur nan toradh as fheàrr leat le toradh eile, bidh e prothaid airson blas a chur air blas gach pàirt, agus gheibh e obair ùr le togalaichean.
Ciamar a chòcaicheas tu co-chòrdadh de pheitseachan airson a 'gheamhraidh?
Chan e a-mhàin gu bheil compote Peach deoch grinn fiadhaich. Le bhith a 'cur an gnìomh teicneòlas nan reasabaidhean gu ceart agus taghadh iomchaidh de stuthan amh, faodaidh toradh a ghabhas a ghleidheadh dìreach le bhith a' faighinn blas blasad, no a 'cleachdadh pìob airson ullachadh salad, a' cur ri preasaichean no biadh eile, gu bhith iongantach blasta.
- Airson a 'bhuain, chan eil ach fìor mheasan sìmplidh agus aibidh air a thaghadh, ach gu h-èiginneach le feòil làidir, daingeann, gun a bhith air a ghiùlan gu mòr.
- Tha na smeamataichean a chaidh an taghadh air an glanadh gu mionaideach, gu ruige an ìre as motha gun fhiosta, ma tha iad ag iarraidh, cuir cuidhteas de chlachan agus cuir iad an cèill agus cuiridh iad iad ann am bàrr sgarraichte.
- Faodar an ìre de cho-chòrdadh agus milisachd coimpiutaireachd atharrachadh le bhith a 'lughdachadh no a' meudachadh na tha de mheasan agus de shiùcair
- Chan eilear a 'moladh coimeas de pheitseagan airson a' gheamhraidh le toradh iomlan airson stòras airson barrachd air bliadhna.
Comp sìmplidh de pheitseachan airson a 'gheamhraidh
Faodar co-chompàirteachadh as sìmplidh de pheitseagan airson a 'gheamhraidh gun steril ullachadh a rèir an rèisidh gu h-ìosal. Tha an ìre siùcair air a thomhas nuair a gheibhear toileachas meadhanach milis agus faodar a mheudachadh no a lùghdachadh ma tha e ag iarraidh. An dèidh a bhith a 'toirt a' chasail, thèid na canaichean a thionndadh gu h-àrd agus a chumail ann an cruth ceangailte airson co-dhiù 24 uair a thìde. Tha na cuibhreannan de na roinnean-taghaidh air an toirt seachad airson ullachadh aon chrann de 3 liotair.
Ingredients:
- peitseagan - 1,5 kg;
- siùcar grànte - 450 g;
- uisge - 2 liotair.
Ullachadh
- Thathas a 'dòrtadh pheigean ullaichte ann an canastaichean, air an dòrtadh le uisge bruite.
- An dèidh 20 mionaid, thèid an t-uisge a dhòrtadh ann an siospan agus air a chur air teine.
- Anns na bancaichean thuit siùcair na cadal agus an dèidh a bhith a 'goil, thèid an t-inneal a thoirt a-steach dhan canan a-rithist.
- Siùcairean ròin air an sealg.
- An dèidh fuarachadh ann an cruth ceangailte, thèid co-chomann de pheitseagan ùra a chuir a-steach ann am pantry.
Compàirteachadh leth leth de pheacachan airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Faodar coimpiutaireachd de pheitseachan airson geamhradh cruaidh a stòradh airson ùine mhòr (2-3 bliadhna). Gus an reasabaidh a thoirt gu buil, feumaidh tu toradh achdach a thogail le feòil dlùth, a tha furasta agus sìmplidh a 'chlach gu furasta. Gus seo a dhèanamh, gearradh sìos taobh a-muigh an cearcaill mheasan, tionndaidh na leth gu taobh eile agus a-mach bhon chloich. Ma tha thu ag iarraidh, faodar na toradh a thoirt air falbh bho na craiceann. Tha an cunntas air a thoirt seachad ann an soithichean 3 liotair.
Ingredients:
- peitseagan - 3 cg;
- siùcar grànte - 400 g;
- uisge - 1 liotar.
Ullachadh
- Bidh peitseagan a 'còmhdach uisge ghoile airson 2 mhionaid, cuir a-steach ann an uisge fuar agus cuirp.
- Gearr na toradh gu leth, cuir na cnàmhan air falbh.
- Bidh sruth uisge, cuir siùcair fodha, bruich beagan mhionaidean.
- Cuir measan ann am brògan glan, dòrtadh ann an siorup.
- Còmhdaich na soithichean le luidheagan agus cuiridh iad an teas ann an uisge goileach airson 10 mionaidean.
- Tha compadh peach airson a 'gheamhraidh gu math brèagha agus an dèidh fuarachadh ga chur gu stòradh ann an àite dorcha.
Comharrachadh de pheitseagan iomlan airson a 'gheamhraidh
Tha e nas fhasa is nas luaithe gus compote ullachadh bho pheitseagan iomlan. Tha an reasag a leanas a 'gabhail a-steach lìonadh de ghobhair trì-liotar a-mhàin air an treas: ann am gach banca tha e riatanach timcheall air còig measan beaga a chur. Chan urrainn dha deoch Ready anns a 'chùis seo deoch làidir, a' gabhail tlachd às a 'mhìlseachd measgaichte de pheitseagan stuag.
Ingredients:
- peitseagan - 5 pcs.;
- siùcar grànte - 1 glainne;
- uisge - 2.5 liotair.
Ullachadh
- Cuir na peitseagan air an nighe ann am jar neo-thorrach, a 'dòrtadh uisge fòghail agus fàg gus an tèid fuarachadh.
- Cuir dragh air a 'bhriseadh, a-rithist a' toirt boil, thoir a-steach dhan phisg.
- An dèidh uair a thìde, an turas mu dheireadh bidh iad a 'draghadh an lòin, ga ghoil agus ga lìonadh le toradh, mus cuir thu siùcar a-steach dhan ghobhar.
- Ròin coimeas eadar na peitseagan airson a 'gheamhraidh , a' dol suas gu fionnar.
Compàirteachadh na peitseachan agus apricots airson a 'gheamhraidh
Le glè bheag oidhirp, faodaidh tu ullachadh is coimeas a dhèanamh de na briatagan agus na peitseachan. Anns a 'chùis seo, airson cothromachadh blas, cuir 0.5 teaspoon de dh' acid cititeach ri gach comas de 3 liotairean mus lìonadh e mu dheireadh. Faodaidh na cuibhreannan de mheasan a bhith neo-riaghailteach - bidh blas an deoch eadar-dhealaichte, ach co-dhiù gann.
Ingredients:
- peitseagan agus apricots - 700 g;
- siùcar - 400 g;
- aigéad citrat - 0.5 crann;
- uisge - 2 liotair.
Ullachadh
- Nigh apricots is peaches ann an canaichean.
- Lìon na measan le uisge goileach agus fàg airson 30 mionaid.
- Cuir dragh air a 'bhriseadh, bruich a-rithist agus dòrtadh e a-rithist e dhan phoit.
- An dèidh leth uair a thìde, thoir an liog a-steach gu siospan, cuir siùcar, thoir an siorup airson a ghoil agus a dhòrtadh ann am jar, anns a bheil searbhag citra air a chur ris.
- Ròin coimeas apricots agus peaches airson a 'gheamhraidh, a' dol suas gu fionnar.
Compàirteachadh peitseagan agus nectarines airson a 'gheamhraidh
Chan eil peitsesaichean a tha gu math còmhla ann an caochladh ullachaidhean le nectarines agus coimpiutairean idir. Bidh na stuthan a 'cur ri chèile a chèile gu co-chòrdail, a' cruthachadh beòthalachd airson gach paramadair den deoch. A thuilleadh air an sin, air ullachadh mar seo ullachadh, sa gheamhradh faodaidh tu dà sheòrsa mheas a bhith aig an aon àm no an cleachdadh airson còcaireachd.
Ingredients:
- Peaches agus nectarines - 500-600 g gach fear;
- siùcar grànte - 400 g;
- uisge - 2 liotair.
Ullachadh
- Tha measan ullaichte air an cur ann an caoraich air an dòrtadh, air an dòrtadh le uisge goileach agus an dèidh 30 mionaid thionndaidh iad a-steach do shàbhraidh agus bheir iad an lionn gu boil.
- Dèan an lìonadh a-rithist agus an uair sin dòrtar siùcar a-steach don phisg, dòrtadh dòrtadh fiadhaich.
- Seula co-chomhar na peaches agus na neactarines agus cuir a-steach e gus am fuaraich e.
Compàirteachadh bhèitseagan agus ùbhlan
Thèid coimeas de na peitseachan, a bhios air a mhìneachadh gu h-ìosal, a dheasachadh le ùbhlan a chur ris, a tha a 'toirt blas sònraichte, searbhachd tlachdmhor agus a' neartachadh a thòimhseachain. Faodar an dà mheas seo a chleachdadh gu h-iomlan no cuiridh iad cuidhteas sìol, coran le sìol agus gearradh iad ann an slisnagan no air leth.
Ingredients:
- Peaches agus ùbhlan - 300-600 g gach fear;
- siùcar grànte - 200-400 g;
- uisge - 2 liotair.
Ullachadh
- Ann am jar trì-liotair cuir na measan ullaichte, dòrt uisge uisge, an dèidh 20 mionaid a dhrèanadh.
- Tha siùcar air a dhòrtadh a-steach don phisg, air a dhòrtadh a-steach ann an dealachadh preheated airson a ghoil, air a chòmhdach, air a cheangal.
Compàirteachadh peitseagan agus oranges
Gu h-àraid casan fiadhaich agus brèagha, co-chòrdadh de pheitseagan, ma chuireas tu measan gu orains. Bidh tùsachd an deoch agus a neartachadh ga mheas fiù le gourmets luath. Anns a 'chùis seo, bidh measan citris air an cleachdadh còmhla ri smeòrach, ach airson blas nas miosa agus nas duilghe fhaighinn, faodar na toradh a ghlanadh ro-làimh.
Ingredients:
- peitseagan - 1,5 kg;
- orains - 1 pìos;
- siùcar - 3 cupan;
- uisge - 3 l;
- aigéad citrat - 0.5 cup.
Ullachadh
- Bidh peitseagan a 'còmhdach uisge boile airson 2-3 mionaidean, agus às deidh sin, ma tha iad ag iarraidh, gearradh sa leth agus cuiridh iad cuibhlichean.
- Anns an aon uisge cuir siùcair agus searbhag, bheir an syrup gu boil agus cuiridh e a-steach e leth an toradh.
- An sin, cuir na ciorranan orains sglèatte, thoir an stuth gu boil.
- Gus co- chòrdadh de pheitseachan is oranges ullachadh airson a 'gheamhraidh, dòrtadh e air canaichean, 20 mionaid, corc a ghoirteachadh.
Compàirteachadh peitseagan agus criomagan
Le bhith a 'cur ris a' choimpiutairean a bhith a 'cleachdadh chraobhan, bidh tu a' faighinn deoch beairteach is beòthail, agus bidh blas measan samhraidh sa gheamhradh. Tha an reasabaidh seo a 'tàladh coileanaidh gu h-àraid mì-mhodhail: air a dheisealachadh, bidh measan air an glanadh gu cùramach air an cuir còmhla le siùcair ann an canastairean teann, air an dòrtadh le uisge cas ghoileach agus air a sheulachadh.
Ingredients:
- peitseagan - 3-5 pcs.;
- cirbain - 10-15 pìosan;
- siùcar grànte - 1-1.5 cupan;
- uisge - 2.5 liotair.
Ullachadh
- Ann an soitheach trì-liotair, sìneadh measan, cuir siùcair air falbh.
- Thoir sùil air a 'bhodhaig le uisge boil, corc, air a thionndadh gu cùramach ann an cruth neo-dhìreach airson 2 latha.
- Gluais an compote bho pheitseagan agus pluma airson a 'gheamhraidh chun an seilear no an seilear.
Compàirteachadh peitseagan agus peirs
Thathar a 'deasachadh coimpiutairean de pheitseachan airson a' gheamhraidh a rèir na reasain a leanas air a lùghdachadh gu bhith a 'deasachadh mheasan agus seirp agus a' steirladh às dèidh a 'bhilet. Le bhith a 'dèanamh an deoch anns a' chùis seo tha piorran sùbailte sùbailte, a nì an deoch eadhon nas bòidheach agus nas miosa. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu fìon-dhearcan beaga a chur ris a 'jar.
Ingredients:
- peitseagan - 1 cg;
- piorran - 400 g;
- siùcair - 700 g;
- uisge - 2 liotair.
Ullachadh
- Ruith na peitseagan bho na cnàmhan, a 'gearradh ann an leth.
- Tha piorran air an gearradh ann an ceithir earrannan fada, tha a 'chridhe air a ghearradh a-mach.
- Cuir na measan ann am jar.
- Meudaich an uisge le siùcar, cead a ghoil, boil airson 10 mionaidean, cuir syrup air peigeachan is peirs.
- Sterilize the cans for 15 minutes, cap, wrap.