Iasg airson briosgaid - na beachdan as fheàrr airson a bhith a 'tilleadh cèicichean

Bidh an uidheam bhriosgaidean ceart a 'tionndadh cèic air a dhèanamh a-steach do shàr obair-bìdh bòidheach agus a' dèanamh ban-fhiadhaich dìreach a-mhàin. Mòran taing gu bheil mòran eadar-dhealachaidhean ann den ribe, gach uair is urrainn dhut supplement a dhèanamh airson milseachd ann an dòigh ùr, a 'faighinn blas gu tur eadar-dhealaichte agus toradh lèirsinneach.

Ciamar a nì thu uachdar airson bhriosgaidean?

Gus a bhith a 'dèanamh uachdar airson bhriosgaid sìmplidh agus bòidheach, chan fheum thu eòlas àrd ann an còcaireachd no milseachd. Is e am prìomh rud a bhith a 'gabhail cùram de na h-innealan ceart a tha rim faighinn agus a bhith a' leantainn riatanasan an rèite a chaidh a thaghadh. An uairsin na prìomh phuingean a dh'fheumas tu beachdachadh nuair a bhios tu a 'coileanadh aon dhiubh:

  1. Bu chòir gum biodh uidheam preas airson briosgaidean meadhanach tiugh agus gu foirmeil a 'cumail an cumadh.
  2. Gus inneach-làimhe a dhèanamh, bha na bòidhchead bòidheach agus taitneach, gu tric tha e air a chuipeadh le measgaiche no giotag.
  3. Faodar uachdar sam bith airson briosgaid a lìonadh a lìonadh leis a 'bhlas a tha a dhìth, agus cuiridh e blas ris an roghainn agad.

Cladach clasaigeach airson briosgaidean - rèis

Is e fear den fheadhainn as fhasa, nas sìmplidhe agus nas mì-chofhurtail an custard air a 'bhainne airson briosgaidean. Bidh e a 'fàs gu tur agus a' toirt a-steach na cèicean, a 'toirt blas iongantach don mhurc. Faodar na siùcairean a tha a 'tighinn a-mach cuideachd a chleachdadh airson a bhith a' lìonadh èicearan, caochladh chaiseagan agus a 'toirt a-steach cèicichean eile (nach briosgaidean).

Ingredients:

Ullachadh

  1. Bha a 'bhainne a' teasachadh gu boil, a 'toirt a-mach an siùcat air fad.
  2. Tha uighean air an measgachadh le whisk no measgachadh le flùr.
  3. Thoir dà lethlagan bainne a-steach dhan ugh, cuir a-steach is thoir thu a-steach do ghobhar coitcheann.
  4. Teas na susbaint le gluasad leantainneach gus a bhith tiugh.
  5. Gluais san ìm, gluais uidheag bhriosgaidean ann am bobhla, cuir siùcair vanilla, gluais air ais a-rithist agus leig le fuarachadh fon fhilm.

Uachtar uachdar airson briosgaidean

Tha an t-uachdar airson briosgaidean bho uachdar searbh a 'toirt toileachas tlachdmhor a tha a' gluasad binneas na mèinne, agus blas àrdach, a tha a 'co-chòrdadh gu co-òrdanach le leithid de bhèicearachd. Tha suidheachadh riatanach airson uidheamachd ceart fhaighinn air uachdar tiugh le barrachd geir de 25%. Ma tha feum air, thèid an toradh a thomhas ann an uinneag thairis air bobhla gus faighinn a-mach cuibhreannan nas àirde.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Meudaich an uachdar ùir le inneal measgaichte airson co-dhiù 10 mionaid.
  2. An uairsin, fhad 's a bhios tu a' leantainn air a 'bhualadh, cuir pùdar siùcair le pùdar, cuir fanaile ris
  3. Tha cead aig an uachdar crìochnachaidh seasamh san fhrigeradair airson greiseag agus tha e air a chleachdadh airson an adhbhair a thathar a 'sùileachadh.

Uidheam càise dachaigh airson briosgaidean

Tha an uidheam briosgaidean as sìmplidh, a tha air a dhèanamh leis an athchuinge a leanas, freagarrach airson toradh a mhaiseachadh le pìosan de mheasan, toradh tioram no dearcan. Mar bhunait anns a 'chùis seo, caise taigh a chaidh a chleachdadh, a tha air a mhilleadh ro làimh le criathar càin no a' putadh biodag gus am faicear gràin agus a bhith a 'faighinn uidheam bog agus bog.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Ullaich càise an taighe, a 'coileanadh co-ionnanachd.
  2. Buail ìm bog le pìobar siùcair airson 5 mionaidean, a 'toirt buaidh air a' bhlas.
  3. Bidh cuid a 'cur càise a-steach, a' crapadh uachdar brèagha airson briosgaid le measgachadh no coidse.

Uibhe airson bhriosgaidean le bainne co-chòrdte

Faodar uachdar sìmplidh eile airson briosgaid ullachadh bho bainne co-chòrdte. Agus faodaidh tu an dà chuid bainne co-chòrdaichte clasaigeach a chleachdadh agus a ghoil, a 'faighinn blas agus dùmhlachd eadar-dhealaichte de dhìtheas deiseil. Uaireannan bidh branndaidh beag, rum no cognac air a thoirt a-steach don uachdar, ach tha na rudan a bharrachd air an cleachdadh a-mhàin airson milseagan air an dealbhadh airson luchd-èisteachd inbheach.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Bhiodh ìm bog a 'bualadh suas beagan le measgachadh.
  2. Cuir ris na cuibhreannan bainne co-cheangailte, a 'leantainn ort a' pròiseasachadh an measgachaidh leis an inneal.
  3. Aig deireadh a 'phròiseis whipping, bidh blas air a chur ris mar a dh' fheumar.

Uachtar pròtain airson briosgaidean

Tha an reasag a leanas airson uidheam briosgaidean nas iom-fhillte agus nas duilghe, ach is e luach na h-oidhirp a th 'ann. Tha dìomhaireachd de phròtainean làn-dhèanta a 'cur gu mòr ri cèic sam bith, a tha freagarrach airson pàtranan sgeadachaidh agus sgeadachaidh, oir tha an cumadh ceart gu leòr. Is e an dìomhaireachd soirbheachais caramal a chaidh a chòcaireachd gu ceart, a bhios còcaire a 'cuideachadh le teirm-tomhas cladhach a bhith ann.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Buail le prìne de shalainn agus de fhuaran-uibhe vanilla.
  2. Bho shiùcar agus caramal bruichte uisge, teasgaidh e am measgachadh gu teòthachd 120 ceum.
  3. Le bhith a 'leantainn air adhart a' bualadh a 'phròtain, cuir a-steach caramal bruich tana air.
  4. Pròtain uachdar uisge airson briosgaidean mus fuaraich e.

Ola uamhas airson briosgaidean

Faodar uachdar eile airson briosgaidean a chur a-mach à ìm. Bidh gobhanan a 'dèanamh structar de thèaraintean nas tairgse, agus bheir an syrup an tinneas agus an dùmhlachd a tha iomchaidh. Mar a thachair anns a 'chùis roimhe, is e an t-àm deimhinnte a tha ann am pròiseas ath-ghlacadh an deasachadh an syrup ceart, faodar an ullamh a dhearbhadh le teirmiméadar no le sampall ann an uisge air ball bog.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Bho shiùcair agus uisge, bidh sùirp air a bhruich, teas a 'mhullaich gu teòthachd 120 ceum.
  2. Gabh na buileagan, dòrtadh a-steach don charamal teth a tha a 'tighinn, a' leantainn orra a 'giùlan gus an fhuarachadh, agus a' cur siùcar vanilla.
  3. Aig a 'cheann thall, tha an ìm bog measgaichte agus gheibhear iom-aontachd an uachdar a th' ann.

Rèit airson uidheam briosgaid teoclaid

An ath thuras, ionnsaichidh tu mar a nì thu uachdar airson briosgaid teoclaid. Bidh blas sònraichte den tlachd a bheir seachad còdar pùdar, measgachadh anns na cuibhreannan comharraichte anns a 'bhonn ola le bhith a' cur bainne co-cheangailte ris. Airson luchd-amhairc inbheach, faodaidh tu beagan bratach no branndaidh a chur ris a 'mheasgachadh, agus beagan bhuillean de dhuilleag bhànilla airson clann.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Tha an ìm, a tha bogte aig cumhachan an t-seòmair, air a bhualadh le measgaiche airson 5 mionaidean.
  2. Cuir cuibhreann de bhainne co-cheangailte ri chèile fhad 's a bhios tu a' leantainn ort a 'bualadh, cuir pòdar cocoa.
  3. Fuadaich an uachdar le còc airson briosgaid no dhà no dhà.

Uachtar banana airson briosgaidean

Cuiridh uidheam briosgaidean luath le purana banana blas iongantach agus blas iongantach ris a 'bhèicearachd. Gus an cumadh an cumadh an cumadh gu math, feumar toraidhean neo-neònach a chleachdadh le grèim dlùth, agus a bhith a 'tarraing ola airson ùine ghoirid bhon fhrigeradair, ach gun a bhith a' leigeil leotha a bhith nas slaodaiche dheth. Gus dath daingneis solais aotrom a dhìon, feumaidh sùp banana a bhith air a spìonadh le sùgh lemon. Bidh e a 'toirt misneachd do mhodachd agus bheir e dha an sourness a tha a dhìth.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Thathar a 'bualadh an òrd le leth siùcar pùdar airson 5 mionaidean.
  2. Dèan ullachadh air a 'phìobair banana, thoir an grèim còmhla ris an sùim lemon anns a' choidseadair.
  3. Cruthaich na mòr-chuid de bhuntàta banana agus an siùcar pùdar a tha air fhàgail, a 'cuir an uachdair gu dòigheil.