Tha iomadach seòrsa de cheesecakes ann, ach chan eil atharrachadh sam bith aca - measgachadh de chàise taois agus taigh, a tha mòran dhaoine a 'còrdadh riutha, agus ma tha thu a' smaoineachadh gu bheil thu eòlach air cheesecakes, tha sinn an dòchas gun cuir thu iongnadh ort le reasabaidhean tùsail.
Ceiceagan Chees le càise bothain agus apricot san àmhainn
Ingredients:
- flùr - 510 g;
- feòil (ùr) - 40 g;
- siùcair - 65 g;
- bainne - 250 ml;
- ìm - 75 g;
- uighean - 2 pìosan;
- càise taigh - 260 g;
- apricot jam - 700 g;
- maragan tioram seileach - 40 g.
Ullachadh
Thathas a 'briodadh feòil ann am measgachadh de bainne blàth le siùcar agus fàg e airson 5-7 mionaidean airson a ghnìomhachadh. Gus bunait ionaltraidh a dhòrtadh, cuir ìm a tha air a leagh, cuir uighean agus min. Bu chòir an taois airson cèic le cèimhean bog a bhith bog agus leòmach, an dèidh a bhith ga mheasgachadh ga fhàgail airson uair a thìde.
Airson lìonadh, càise builleag le muilnean siùcair agus mealagan vanilla. Cuir na h-apricots sglèatte gu lìonadh a 'ghràin agus measgachadh.
Tha an taois air a roinn ann an 16 pìosan, gach fear air a thoirt a-steach do chèic bheag còmhnard, air a ghiùlan le lìonadh ruadh, a 'fàgail ceudameatair bho na taobhan, agus a' suidheachadh pìosan apricot bho shuas. Bidh bèiceagan cheise a 'cosg mu 20 mionaid aig 160 ìre.
Causan Ungairis le càise taigh-bìdh - rèis
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- yeast dìreach - 11 g;
- bainne - 280 ml;
- ugh - 1 pc. + òirlich;
- siùcar grànte - 145 g;
- flùr - 490 g.
- Airson an lìonadh:
- càise taigh - 370 g;
- ugh - 1 pìos;
- siùcar grànte - 70 g;
- craiceann 1 lemon.
Ullachadh
Cuir às don ghiosta ann am bainne le siùcair, fàg iad airson 5 mionaidean, agus an uairsin measgachadh leis an ugh (fàgail 1 dàil) agus flùr. Bidh sinn a 'toirt seachad an deuchainn a dhol suas, an dèidh dhuinn meudachadh dà uair, agus an uairsin chuir sinn an àmhainn airson blàthachadh suas gu 190 ° С.
Fhad 'sa bhios an àmhainn a' caoladh suas, a 'càise càise le ugh, siùcair agus fois. A 'dol timcheall air a' chrann taois, roinn a-steach na ceàrnagan, ann am meadhan gach cuir sinn spàin lìonaidh agus cruinnichidh sinn na h-oirean chun an ionaid. Lìbhrig a 'chèicein à Ungairich le buidheag-uisg a chaidh a ghlanadh agus àite san àmhainn airson 15-18 mionaidean.
Cèic-chees leòmhainn le càise bothain - rèis
Ingredients:
- flùr - 320 g;
- siùcar grànte - 190 g;
- uighean cearc - 5 pcs.;
- càise taigh - 480 g;
- pùdar bèicearachd - 7 g;
- uachtar searbh - 90 g.
Ullachadh
Mus bi thu a 'còcaireachd caes le càise, thoir an teòthachd san àmhainn gu 190 ° C. Bidh 4 de 5 uighean a 'bualadh le siùcar agus cuir iad flùr le pùdar bèicearachd. Tha an ugh a tha air fhàgail air a chòmhdach le càise taigh agus uachdar. Thoir an taois a-steach don mhullach, agus cuir a 'chonn anns a' mheadhan. Chuir sinn am foirm le cèiceag càise air a bhiocachadh airson 45-55 mionaidean.
Às deidh a 'phocadh fhiaclan a tha ceangailte ris an taois a thiormachadh, bu chòir a' chèic càil a thoirt air falbh bhon àmhainn agus fàg e gus fuarachadh gu tur mus toir e air falbh e bhon mhullach.
An t-oideas airson càise cèic Frangach le càise taigh
Cèiceag cheise Frangach no rìoghail le càise bothain, far am bi sinn a 'roinn a bharrachd, eadar-dhealaichte bho fheadhainn a bh' ann roimhe leis a 'bhun-stèidh agus a' bhualadh, air a dhèanamh le cuisean ghoirid no le briosgaidean de bhriosgaidean.
Ingredients:
Airson a 'bhunait:
- apal jam - 350 g;
- briosgaidean - 250 g;
- ìm - 125 g + 50 g.
- càise taigh - 490 g;
- siùcar - 130 g;
- uighean - 3 pìosan;
- cinnamon - 3 g;
- sgeadain-coirce - 140 g;
- siùcair - 40 g.
Ullachadh
Nuair a thathas a 'teasachadh an àmhainn gu 160 ° C, bidh sinn a' tòiseachadh a 'deasachadh a' bhunait agus a 'lìonadh. Airson a 'bhunaid, bidh sinn a' mealadh am briosgaid le inneal-bogsa, ga mheasgachadh leis an ìm leaghte (125 g) agus ga leagail air bonn agus taobh an taighe.
Airson an lìonadh, bualadh càise an taighe le siùcair agus uighean, agus cuir na pìosan bhon ubhal ris an adhar a tha a 'tighinn a-mach agus a' mhòr-chuid. Bidh sinn a 'sgaoileadh an lìonadh a rèir na bunait a chaidh ullachadh ro-làimh. A-nis measgachadh na flagan coirce le flùr agus an ìm a tha air fhàgail agus cuiridh sinn a 'chèiceag càise againn gu h-àrd. Bèicearachd airson leth uair a thìde, agus mus bi thu a 'frithealadh gu tur fionnar.