Tha mòran air cluinntinn gu bheil co-sgrìobhadh agus seilbh cofaidh uaine a 'dèanamh an toir seo mar neach-cuideachaidh math a thaobh a bhith a' call cuideam. Gu dearbh, chan eil e na chuideachadh dhut call cuideam, bidh thu a 'deanamh cèicean is cèicean dhaibh, ach leis an dòigh cheart a thaobh an daithead, cuiridh an t-inneal seo suas cuidhteas an toraidh. Beachdaich air dè a tha ann an cofaidh uaine agus mar a dh'fhaodas e cuideachadh le call cuideam.
Sgrìobhadh ceimigeach de chofaidh uaine
Thathar a 'creidsinn gun deach cofaidh a lorg anns na 850an den àm ùr. Tha e air a bhith còrr is mìle bliadhna. Ach gu cinnteach tha an deoch seo a 'faighinn a h-inntinn anns gach linn. Agus chan eil uiread fàileadh aig a 'chofaidh uaine agus an dath mar dubh, a tha air a bhith air a ròstadh cofaidh, ach faodar an t-ainm a dhèanamh gu fìor àraid.
An toiseach, tha stuthan ann an cofaidh uaine:
- caffeine - 0,7-2,5%;
- prothaid-stuthan - 9-19.2%;
- monosaccharides - 0,17-0,65%;
- Pentosans - 5-7%;
- aigéad clorogenic - 4-10,9%;
- aigéad tartaric - 0,4%;
- aigéad malic - 0.3%;
- arabinose, 1.8%;
- gunna - 20.8%;
- glucos - 6.8%;
- aigéad citrat - 0.3%;
- aigéad caffeic - 0.2%.
Tha e seachad, mura h-e neach-chungaidhean proifeasanta a th 'annad, tha e doirbh dhut co-dhùnaidhean a tharraing a-mhàin a-mhàin air co-phàirtean a' cheimigeir cheimigeach. Sin as coireach gu bheil sinn a 'moladh an fhiosrachadh seo a mhìneachadh.
Cofaidh uaine - cruthachadh agus togalaichean
Tha am pàirt as cudromaiche ann an sgrìobhadh cofaidh air a ghabhail a-steach le lipids - geir glasraich, a tha a 'gabhail a-steach mòran de choimeasan ceimigeach. Mar riaghailt, thèid na stuthan sin a chall eadhon fhad 'sa thathar a' giollachd gràn.
Tha mu chairteal de na h-òrain a 'dèanamh carbohydrates solubhail (fructose, galachd agus cràisgean). Bidh iad a 'ceadachadh cofaidh gus gnìomhachd eanchainn daonna a bhrosnachadh.
Is dòcha gu mothaich thu gu bheil grunn sheòrsaichean de chuideagan anns a 'chofaidh. Tha iad uile gu math feumail airson a 'chuirp, ach chan eil ach searbhas clorogenic air leth cudromach airson cuideam a chall. Is i ise a tha a 'toirt blas cho caran, beagan astringent a tha cofaidh. Is fhiach a thoirt fa-near nach eil ann an lus sam bith eile a-staigh cho math ri ann an cofaidh. Nuair a bhios iad a 'ròstadh, thèid an stuth seo a sgrios, mar sin ann an cofaidh dubh tha an searbhag seo mòran nas lugha na tha e uaine. Tha an searbhag seo an sàs ann am metabolism geir agus a 'cuideachadh le bhith a' call cuideam.
Ann an cofaidh uaine, mar anns an àbhaist, tha caffeine - agus a thaobh seo tha cofaidh cuideachd na neach-clàraidh, oir chan eil caffeine cho mòr aig lus sam bith. A rèir an seòrsa cofaidh, faodaidh an stuth seo atharrachadh gu mòr. Ma tha thu a 'dèanamh coimeas eadar cofaidh uaine agus dubh, chan eil caffein uaine mòran nas lugha, oir air sgàth atharrachaidhean anns a' chumadh rè ròstadh, tha meud an stuth seo air a dhol am meud gu mòr. Sin as coireach gum faodar cofaidh uaine a chleachdadh ann an dòsan coimeasach mòr.
Ach, tha seo beag agus sàbhailte airson caffeine dosing daonna gu leòr airson brosnachadh
Tha tòrr de dh'olairean riatanach anns a 'chofaidh, a tha a' toirt fàileadh làidir dha. A thuilleadh air an sin, tha na h-aon stuthan sin a 'leigeil le blas beairteach a bhith aig an deoch. Tha fios againn gu bheil buaidh antimicrobial aig cuid dhiubh agus a 'leigeil leotha sabaidean agus cuid de ghalaran eile a shabaid.
Airson geàrr-chunntas, is urrainn dhuinn a ràdh gu bheil co-mheasadh cofaidh uaine a 'sealltainn gum faodar an stuth seo a chleachdadh gu soirbheachail ann a bhith a' call cuideam.