Faodaidh pasgan sam bith le ùbhlan saor-làithean beaga a chruthachadh air latha tron t-seachdain. Mòran taing airson na toraidhean sin uile-seusan, faodaidh tu blasad tùsail a chruthachadh aig àm sam bith den bhliadhna agus airson do chàirdean a shàrachadh le siùcairean sàr-mhath feumar eòlas sònraichte air milseachd, rèis mhath gu leòr a thuigsinn.
Dè a bhèicear bho ùbhlan?
- Bidh blas bìdh le ùbhlan gu tric air a dheasachadh gun fhrith sam bith. An dèidh roghainn a dhèanamh dhut fhèin an roghainn bhon bhunait, faodaidh tu a bhith a 'cruthachadh agus a' lìonadh leigheasan sìmplidh le stuthan ùra.
- Tha pìos gainmhich shìmplidh a 'cur ri cnothan, ràisins, cinnamon, ag atharrachadh cruaidh de ribe ùr a th' air a chòmhdach ann an clò.
- A 'bèicearachd luath le ùbhlan - bho thasaglann puff, air a stèidheachadh, ag ullachadh gach seòrsa cèisean, ròsan, briosgaidean agus strudels.
- Charlotte traidiseanta, manic no briosgaid - tha e gu luath a 'fuine le ùbhlan ann an cabhag, bidh iad air am bruich nuair a tha na h-aoighean mar-thà air an stairsnich.
- Bidh bèicearachd Beurla le ùbhlan - cramble, a 'toirt toileachas dha beathachadh fallain le sgrìobhadh beag calorie, agus tart Frangach - fiaclan milis, a tha a' toirt roghainn dha blasan caramel.
Apple pie bho aodach ghoirid
Is e an dòigh as fhasa do theaghlach a chuideachadh a bhith a 'fuine cèic ghràidhte le ùbhlan. Mura tèid thu a-mach dè cho cinnteach 'sa tha blas, chan urrainn dha an taois a reothadh, thig an cùis a-mach beagan nas eireachdail na traidiseanta, ach chan eil e cho blasdaiche. Anns a 'bhunait, faodaidh tu blas lemonan a chur ris, dòrtag beag. Ullaich an lìonadh ro-làimh, feumaidh e fuarachadh mus cleachd thu e.
Ingredients:
- ola - 150 g;
- siùcair - 100 g;
- flùr - 200-300 g;
- uighean - 2 pìosan;
- pùdar bèicearachd;
- craiceann - 1 làr. l.
Lìonadh:
- ùbhlan - 4 pìosan;
- siùcar - 3 fonsa. l.;
- cnothan air am briseadh - ½ st.;
- cinnamon - 2 cp.
Ullachadh
- Geàrr ùbhlan, sàbhail, cuir siùcair, cnothan agus cinnamon, a 'bruith airson 10 mionaidean. Airson fuarachadh.
- Bidh ola a 'snàmh le siùcair, cuir a-steach uighean, pùdar fuine agus sèididh.
- Thoir a-steach dhan mhin, gluais an taois.
- Roinn an earrann as motha anns an fhoirm leis na h-oirean, nas lugha a reothadh.
- Cuir an lìonadh, croich taise reòta air a 'mhullach.
- Mairidh cèic bèicearachd le ùbhlan 30 mionaid aig 190 ceum.
- Tha a 'mhionnag air a fuarachadh gu tur, nuair a tha an lìonadh air fhuasgladh gu tur.
Taisgraidh puff le ùbhlan
Faodar bòcag-chasach le ùbhlan a dhèanamh ann an diofar dhòighean, a 'cleachdadh dhòighean sìmplidh agus a' cruthachadh bhriosgaidean, paidhean, ach far a bheil sealladh nas inntinniche a 'ròs bho stiallan taois le lìonadh mheasan. Chan eil am pròiseas a bhith a 'cruthachadh deoch-slàinte duilich, ach feumaidh e cùram agus gèilleadh ris na riaghailtean. Bidh na h-ùbhlan a 'goil ann an siorup milis agus fionnar mus cleachd iad iad.
Ingredients:
- taois - 300 g;
- siùcar cainne - 2 fonsa. l.;
- cinnamon - 1 crom;
- ùbhlan - 3 pìosan;
- uisge - 0,5 l;
- siùcair - 1 fonsa.
Ullachadh
- Bho uisge agus siùcair, bruich an siorup, agus cuiridh e a-steach an t-ubhal leth-chearcaill tana.
- Boil airson 15 mionaidean gus am bi na lobules air fàs follaiseach. Faigh dragh, fionnar.
- Rachaibh a-mach an taois, crathadh le measgachadh de shiùcairean canasta agus cinnamon, gearradh a-steach do stiallan 2 cm a leud le fad 10 cm.
- Cuir a-mach na stiallan de lobules, rollaichean a-steach suas.
- Roinn na h-obraichean a-steach do mhullach.
- Mairidh rosetaichean bèicearachd le ùbhlan 20 mionaid aig 190 ceum.
An reasabaidh airson strudel le ùbhlan
Tha rolan na h-Ostair le ùbhlan air an deasachadh gu traidiseanta bho taois, ach mura h-eil ùine gu leòr no gun sgilean aca airson a dhèanamh, cleachd pasgan-ruadh puff, no ma tha an ribe fhathast deatamach. Tha lìonadh a 'tighinn còmhla ri riasgan, ma tha iad ag iarraidh, a' cur chnothan. Gu traidiseanta, bidh bàird air a thoirt seachad le ball reòiteag vanilla.
Ingredients:
- sgeir-sgeirp - 600 g;
- ùbhlan - 700 g;
- cnothan - 100 g;
- raisins - 100 g;
- brandaidh - 50 ml;
- brògan - 50 g;
- ola bhog - 50 g;
- siùcair - 150 g;
- cinnamon - 1 cp.
Ullachadh
- Anns an t-saucepan cuiridh tu branndaidh, siùcair, boil còmhla, cuir a-steach na ciùban apal.
- Boil airson 5 mionaidean.
- Cuir a-steach reasanan, cnothan, cinnamon. Airson fuarachadh.
- Cuir a-mach an taois gu teann, gaoil le ola bhog, crathadh le briseadh aran.
- Gus an lìonadh a sgaoileadh, rollaich suas an rolla, cuir air a 'bhèicearachd. Lubhaich an uachdar le ìm agus crathadh siùcar.
- Brèiceadh airson 40 mionaid aig 190.
Crith-bhualadh Apple - rèis
Bidh pastaichean Beurla le ùbhlan, air an ullachadh a rèir na reipeas a leanas, a 'còrdadh riuthasan uile a tha a' cumail ri beathachadh ceart. Bidh crumbble air ullachadh gu luath, agus mar sin bidh e na dheagh roghainn airson bracaist luath agus beathach. Cuidichidh an ùine còcaireachd meanbh-ghluasad: cuiridh e dìleab aig 800 watt 10 mionaidean agus 2 mionaid fon chliath.
Ingredients:
- Hercules - 150 g;
- ùbhlan - 400 g;
- mil - 100 g;
- cnòthan, toradh tioram - 1 làn de gach fear.
Ullachadh
- Peellan ùbhlan, sligean gearraichte.
- Meudaich na flakes le mil.
- Cruth an ola, cuir na h-ùbhlan.
- Crùbagan bhroganan mil-chnà, cnothan agus toradh tioram.
- Bidh ubhal brèice a 'crùbadh 25 mionaidean aig 190.
- Bidh mèinnean air a frithealadh gu blàth gus am bi an lìonadh reòta.
Charlotte luibh le ùbhlan - rèis
Is e an charlotte as brèagha le ùbhlan an fheadhainn a chaidh a dheasachadh a rèir an t-seòmar clasaigeach. Na cuir a-steach stuthan bainne, bidh iad a 'dèanamh an taois nas truime, agus chan eil an sgudal siùcair a' nochdadh ach ma chogas tu an taois gu luath, gus am bi na criostalan milis air leaghadh. Faodar an lìonadh a chur ris le cinnamon, bidh e a 'tighinn còmhla gu h-iomlan le ùbhlan.
Ingredients:
- siùcar, min - 1 st.;
- uighean - 3 pìosan;
- pùdar bèicearachd;
- ùbhlan - 3 pìosan;
- cinnamon - 1 cp.
Ullachadh
- Cuir uighean ann am foam geal le siùcar.
- Cuir a-steach pùdar bèicearachd agus flùr.
- Cuir na sligean ubhal air bonn na cruinne olach, sprinkle le cinnamon.
- Thoir a-mach an taois, fuine airson 45 mionaid aig 180.
Cèic spong le ùbhlan
Tha briosgaid fìor-ghlan le ùbhlan anns an àmhainn a 'feumachdainn riaghailtean sònraichte: a' chiad chuip na protainnean le siùcar gu na binneanan, agus an uair sin bidh iad a 'toirt a-steach stuthan eile, mean air mhean, a' gluasad an spatula. Tha e nas fheàrr gun ùbhlan a chur ris an taois fhèin, tha iad a 'cur dragh orra. Tha e nas fheàrr a bhith air a sgaoileadh bho bhonn a 'mhuilinn no ga chur sìos air an obair.
Ingredients:
- uighean - 3 pìosan;
- siùcair - 150 g;
- flùr - 200 g;
- pùdar bèicearachd;
- ùbhlan - 2 pìosan;
- cinnamon - 1 cp.
Ullachadh
- Buail na pròtainean ann am fìor dhroch chruaidh.
- Cuir a-steach na dèileagan fuadain, pùdar bèicearachd le flùr gu cùramach.
- Tha an fhoirm air a leagadh le prat, a 'dòrtadh a-mach an taois, mullach le ùbhlan, air a crathadh le cinnamon.
- Bèicear airson 60 mionaid aig 170 céim.
Mannick le ùbhlan - rèis
Bidh manach clasaigeach le ùbhlan air kefir air ullachadh ann an dìreach uair a thìde, a 'gabhail a-steach an ùine airson na stuthan ullachadh agus a' dèanamh an taois. Tha am bòidhchead a 'nochdadh gu math iongantach, le crùb tiugh, beagan taise. Tha a 'mhionnag air a chòmhdach le siorup sìoman no measan. Gus an cèic a dhèanamh bog, feumaidh tu a 'chrùbag a dhòrtadh le kefir gus am bi e suathadh agus sluaghan.
Ingredients:
- flùr, mango, siùcar - 200 g;
- kefir - 1 rud;
- ugh - 1 pìos;
- ìm - 50 g;
- cinnamon - 1 crom;
- pùdar bèicearachd;
- syrup bho jam - ½ item;
- ùbhlan - 3 pcs.
Ullachadh
- Measgachadh mango le pùdar bèicearachd agus mango, fàg airson 20 mionaid.
- Cuir uighean air falbh le siùcair, cuir air adhart cainnt, cuir measgachadh de chufir-manna, measgachadh.
- Cuir flùr ris, cuir slatesan ubhal, measgachadh.
- Thoir an taois a-steach gu cruth olach, bruich airson 30 mionaid aig 190 céim.
- Ged a tha an cèic teth, bidh an uachdar a 'fàs nas luaithe le supup measan bhon jam.
Aodach èibhinn
Thathas gu traidiseanta air a bhith a 'bruich apple na Frainge air taois gainmhich ùr, ach faodaidh tu an obair a dhèanamh nas sìmplidhe le bhith a' cleachdadh duilleag le bonn neo-ghoirtichte. Mar chòmhlan, bidh ubhal tiugh no piorra tiugh a 'freagairt, gus cruithneachd caramel cianail fhaighinn, a' crathadh uachdar a 'chèic le measgachadh de shiùcair cane agus cinnamon.
Ingredients:
- ola - 100 g;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 150-200 g;
- ùbhlan - 3 pìosan;
- jam fruty tiugh - 4-5 tbsp. l.;
- siùcar cainne - 4 fonsa. l.;
- cinnamon - 3 cp.
Ullachadh
- Ruail ola le flùr ann an cromag, cuir uighean.
- Cuir a-steach a-steach do shlat, cuir e ann am molltair, gearradh dheth barrachd.
- Clò-bhuail an obair le pannag, còmhdach le bodain, dèanaibh airson 15 mionaidean aig 190.
- Cùm an cèic a-mach, cuiridh e seachad an silga, cuir na slatan-tomhais sìos, cuiridh e dealachadh le measgachadh de shiùcair agus de shionamon.
- Bèicear airson 20 mionaid aig 190.
Muffins le ùbhlan
Faodar cupan-cupaidh sìmplidh le ùbhlan a bhith air a bhocadh ann am muileidean cumadh basgaid. Bidh an dà chuid chloinne agus inbhich a 'cur meas mòr air cùram brèagha, a tha mì-chofhurtail ri bathar a tha air am fuine. Tha an àireamh de thàthchuid a tha air a shònrachadh gu leòr gus 12 molltaichean coitcheann a lìonadh. Na dèan an taois ro theann, agus mar sin cha robh e cho cruaidh.
Ingredients:
- ola bhog - 150 g;
- siùcar - 200 g;
- flùr - 250 g;
- pùdar bèicearachd;
- uighean - 4 pìosan;
- ùbhlan - 4 pìosan;
- siùcar cainne - 12 cuibhreann;
- cinnamon - 3 cp.
Ullachadh
- Cuir uighean air falbh le siùcar, cuir pòdar bèice agus flùr.
- Lean ort a 'bualadh air min agus bog ìm.
- Cuir a-steach an taois ùbhlan air an gearradh gu breagha, stir.
- Cuir a-steach do na muilnean, bidh gach obair a 'crathadh 1 crom. Measgachadh de shiùcair chonn agus cinnamon.
- Bèicear airson 20 mionaid aig 190.
A 'sguabadh slat le ùbhlan
Thathas a 'deasachadh pìos dona le ùbhlan gu sgiobalta agus gu sìmplidh. Gus am beachd a thoirt gu buil, dèan cinnteach gu bheil brat-fhrithealaidh agad a tha freagarrach airson an dà fhrithealaidh agus a 'fuine san àmhainn. Mar bhunait, is fheàrr leotha deuchainn gainmhich no deuchainn, nach cuir iad bainne ris a 'chas, bidh e a' dèanamh an rubair.
Ingredients:
- ùbhlan - 4 pìosan;
- cinnamon - 2 chupa;
- kirsh - 3 fonsa. l.;
- siùcair - 4 fonsa. l.
Taisg:
- flùr - 300 g;
- siùcair - 150 g;
- uachtar searbh - 100 ml;
- uighean - 2 tunna;
- pùdar bèicearachd.
Ullachadh
- Ann am brat-fhrithealaidh, teas na h-ùbhlan, thoir an siùcar a-mach, dòrtadh sa kirsch, cuir a-steach an cinnamon.
- Stuth an lìon 10 mionaidean. Airson fuarachadh.
- Cuir uighean air falbh le siùcair, cuir uachdar searbh, pùdar fuine agus min.
- Thoir an taois air falbh thairis air na h-ùbhlan caramelichte, fuine airson 25 mionaid aig 180.
- Faigh a 'chèic a-mach às an àmhainn agus sa bhad, thoir an t-inneal a-steach gu teas, gus am bi na h-ùbhlan air bàrr.
Cèic puff le ùbhlan
Bidh pasgan blasadach agus luath de phutag le ùbhlan air an ullachadh bho stuth lè-chrìochnaichte reòta. Faodaidh tu cèic a dhèanamh gu tur fosgailte, taois a dhèanamh à taois no sgeadachadh aig toil, breug a 'bhreabadh, agus mar sin bidh an t-uisge a' tighinn a-mach lus, crunchy agus brùideil.
Ingredients:
- taois - 700 g;
- ùbhlan - 3 pìosan;
- ìm - 30 g;
- cnothan air am briseadh - 1 làn;
- cinnamon - 1 làr-bhòrd. l.;
- buideal - 1 pìos;
- siùcar cainne - 4 fonsa. l.
Ullachadh
- Cuir a-mach an taois, gluais e ann an cumadh, àrdaich na taobhan.
- Lìbhrig an obair le ìm, cnòthan tan.
- Cuir a-mach sligean ubhal, sgeadachadh le taois.
- Lubhaich an uachdar le buidheag agus cuiridh tu measgachadh de chlach-cainne is siùcair.
- Brèicear airson 30 mionaid aig 190.