Tha arbhar fiadhaich a 'cur ris a' mhòr-chuid de mhias sam bith. Tha e uabhasach math agus blasta, tha e air a bhith a 'fuireach an-còmhnaidh air a' bhòrd againn as t-samhradh. Dè cho ceart 'sa tha iad cobaichean arbhair a chòcaireachd, agus mar sin dh'fhàs iad fìor bhrèagha?
Dè a bu chòir dhut a bhith a 'còcaireachd corn cob?
Gus tòiseachadh, feumaidh tu faighinn a-mach dè an ìre a bhuineas don arbhar a cheannaich air a 'mhargaidh. Tha seòrsachan sònraichte ann airson ithe, agus tha fodar ann airson beathaichean. Dè cho fada 'sa bheir e airson coirce ìre biadh a chòcaireachd? Tha e nas boige agus gu leth leth uair a thìde, ach feumaidh bodar garbh a bhith a 'còcaireachd mòran nas fhaide - bho dhà gu trì uairean a thìde.
Ma cheannaich thu arbhar sa mhargaid agus mar-thà air gràinnean beaga ioma-dathte fhaighinn air a 'chluas, fàg e. Tha an ìre seo airson deasachadh popcorn.
Is e an comhairle as cudromaiche ciamar a bhithear a 'còcaireachd arbhair gu ceart, a' fuaimeachadh mar a leanas: tha na cobaichean air am bruich airson mu 20 mionaid agus tron àm seo tha iad gu math bog airson ithe. Ma chailleas tu an rud seo, bidh an t-arbhar a-rithist gu math cruaidh agus an uair sin bidh ùine còcaireachd a 'meudachadh gu mòr.
Faodar dòigh inntinneach a thairgsinn do luchd-ionnsachaidh deuchainnean a bhith a 'còcaireachd san àmhainn. Bidh sinn a 'cur an ìmp a' chnuic oirnn agus cuiridh sinn a-steach e ann am foil le sprig de dhill. Gus blas bòidheach a thoirt dhut, faodaidh tu rubadh e beagan le garlic.
Ciamar a chì thu arbhair ùir?
Le àm a 'chòcaireachd air a cho-dhùnadh, a-nis feumaidh tu an dòigh deasachaidh a thaghadh. Is fheàrr nach fàg thu duilleagan nuair a bhios tu a 'glanadh cobs. Bu chòir do dhuilleagan a bhith air an nighe fo shruth uisge blàth agus cuir air bonn a 'phoit, a tha air mullach an t-arbhair a lìonadh agus a lìonadh le uisge.
Cuir a 'chrann air an teine. Às deidh na h-uisgeachan uisge, feumaidh tu a dhòrtadh. Gus blas nas lugha de shàtan a chur ris an uisge le salainn, faodaidh tu spìosraidhean beaga a chur, mar eisimpleir, criogaid le blasan - cuiridh seo blas spioradail agus fìor bheul.
Dèan coirce a chòcaireachd gu ceart ann an siospan le ballachan tiugh, oir bidh ùine còcaireachd a 'toirt ùine mhòr. Dùin an còmhdach gu daingeann. Fìor mhath airson a bhith a 'còcaireachd ann am panrann iarainn-teine. Tha e gu tur ceadaichte coirce a chòcaireachd ann an goileadair dùbailte no ann an àmhainn microwave. Tha e glè fhurasta coirce a chòcaireachd ann an còcaire cuideam, seach gu bheil e a 'sàbhaladh ùine agus lùth. Chan eil e ach 5-10 mionaidean.
Cumaibh an aire gun tòisich an cruadhachadh às deidh a 'choirce, agus bidh seo na iongnadh mì-thlachdmhor airson do fhiaclan. Tha e nas fheàrr a bhith a 'frithealadh arbhair bruich air a' bhòrd dìreach an dèidh a deasachadh, teth fhathast. Gus na cobaichean a 'gleidheadh an èibhinn agus am bogsa airson nas fhaide, lubricate them with butter. Bidh seo cuideachd a 'cur gu mòr ris an blas.
Airson gourmets faodaidh tu a bhith a 'frithealadh arbhair, air a crathadh le càise gràdhach. Gus nach tèid mearachd a dhèanamh nuair a bhios tu a 'ceannach agus a' buain arbhar bog, aire a thoirt don cobs agus na duilleagan: cha bu chòir dhaibh a bhith air am milleadh agus uaine soilleir.
Ciamar a chòcaicheas tu seann arbhair?
Ma lorgas tu meadhain ann am meadhan na gràine, tha na cobaichean dìreach sean. Faodar an còcaireachd, ach bidh iad nas cruaidh, ge bith dè an ùine agus an dòigh deasachaidh.
Tha a bhith a 'còcaireachd arbhair ùr gu math nas fhasa, oir tha e tairgse agus gu math luath. Ach tha e a 'tachairt gu bheil an arbhar ùr agus sùbailte a' tòiseachadh a bhith ag aois le ùine. Ciamar a chòcaicheas tu seann arbhair? Mura tilg thu suas do làmh, faodaidh tu an suidheachadh a rèiteachadh le cleasan beaga.
Còcaich an t-seann arbhar san aon dòigh ris an fhear òg. Chan eil an diofar ach anns an ùine còcaireachd. Mura h-eil an cobs dìreach a 'ruith dìreach latha no dhà, tha e gu leòr airson ùine còcaireachd àrdachadh ro 20 mionaid. Ach airson cobs a tha na laighe airson seachdain, bidh e riatanach an uair a thìde gu leth a mheudachadh.