Is e an reasabaidh airson uachdar uachdar aon den fheadhainn as sìmplidhe. Eu-coltach ri uachdar ola, tha e nas aotrom agus nas slaodaiche. Airson an ullachadh, chan fheum thu ach uidheam ùr, siùcair no siùcar pùdar.
Tha uachdar uachdar air a chur ri chèile còmhla ri measan agus faodaidh e cèic sam bith a lìonadh: seoclaid, cromag, cèic sponge - mòran reasabaidhean.
Cèic dachaigh "Ryzhik" le uachdar
Tha an t-seagal le uidheam searbh furasta a dhèanamh, ach tha blas iongantach oirre. Airson sgeadachadh, faodaidh tu an taois a tha air fhàgail, a bharrachd air cnothan no glainne teòclaid a chleachdadh. Taing gu uidheam searbh, tha an cèic gu math bog agus mar sin tha e gu math càirdeil.
Ingredients:
- flùr - 450 g;
- uighean mòra - 3 pcs.;
- mil tioram - 60 g;
- siùcar-215 g;
- ìm "Tuathanaich" - 100 g;
- soda - ½ cupa;
Airson uachdar:
- siùcair - 185 g;
- saill uachtar sear (30%) - 550 g;
- Vanilla (faodaidh tu siùcair) - 10 g.
Ullachadh
Ann an soitheach còmhnard measgachadh de mil, siùcar agus ola agus cuir a-steach amar uisge, a 'gluasad fad na tìde. Nuair a thòisicheas na builgeanan a 'nochdadh, feumaidh tu an bobhla a thoirt às an teine agus an soda a dhòrtadh - nì a h-uile dad builgeadh agus àrdachadh ann an tomhas. An uair sin, uighean a thortachadh aig aon àm, a 'gluasad fad na tìde gus nach bi iad a' cur às. Cuir flùr agus glùin gu math an taois.
Bu chòir an taise a bhith air a 'bhòrd gus fionnladh agus gun losgadh a losgadh. An dèidh don bhonn meala a bhith air a sgaradh feumaidh e a bhith air a roinn naoi pàirtean agus air a roladh cho tana 'sa ghabhas. Gus cèicichean a bhith cumanta cruinn, feumaidh tu plàt a ghabhail agus sgian geur airson cearcall. Bèiceadh na cèicichean còmhla ris na tha air fhàgail às deidh dhaibh gearradh ann an àmhainn 2-cheum, teas suas gu dà cheud ceum, airson 2 mionaid an urra agus a thoirt air falbh bhon phan.
Ged a bhios na cèicichean fuaraich, faodaidh tu uachdar a dhèanamh. Gus seo a dhèanamh, measgachadh uachtar sear air a fhuarachadh gu math le measgaiche agus cuir siùcar agus vanilla. A-rithist, buille math. An dèidh dhan uachdar deiseil faodaidh tu an cèic a thogail. Gus seo a dhèanamh, feumaidh na cèicichean a bhith air an suidheachadh air mullach a chèile agus gach uachdar le uachdar. An uairsin, an cèic a bha air a chladhach le cromag, a dh'fheumadh a dhèanamh à fuigheall an taois. Feumaidh Ready "Ryzhik" a bhith ceangailte san fhrigeradair airson co-dhiù 5 uair a thìde.
Rèis airson cèic bhriosgaidean le uachdar
Ingredients:
- uighean mòra - 2 pcs.;
- gainmheach-gainmheach - 1 nì;
- soda;
- flùr - 215 g;
- ugh searbh (còrr is 25%) - 1 glainne;
- siùcar beag - 1 glainne.
Airson uachdar:
Ullachadh
Mus tèid briosgaid a dheasachadh, feumaidh tu blàthachadh suas an àmhainn gu 200 ceum. Feumar foirm airson bèicearachd ullachadh ro làimh, greasing le ola.
Bidh uighean (teòthachd an t-seòmair) a 'bualadh suas le siùcar gus am bi iad fo smachd. Cuir soda, flùr agus meas air a h-uile càil gu ceart. Thoir an taois chrìochnaichte a-steach do mholllach agus fuine airson fichead mionaid aig teòthachd ceud agus ochd fichead ceum. Às deidh sin,
Gus an uachdar ullachadh, measgaich an uachdar le inneal measgachaidh agus an uairsin cuir e suimean beaga de shiùcair agus de bhileile ann an earrannan beaga. Beat gu ruige tiugh.
Nuair a tha na cèicichean fionnar, agus tha an uachdar deiseil, faodaidh tu tòiseachadh a 'cruinneachadh na milseag. Dèan briosgaidean a tha a 'ruith air a chèile le uidheam fuarach, a' cruachadh air mullach a chèile. Bidh na tha air fhàgail de uachdar a 'lìonadh air taobhan a' chèic. Cuir a 'mhionnag airson filleadh airson dà uair a thìde ann an àite fionnar (co-dhiù).