Tha sèinean, a tha a 'toirt taing do shusbaint mhòr vitamain agus feartan buannachdail, a bharrachd air a blas milis is searbh, a' còmhnaidh gu làidir air aon de na h-àiteachan as motha am measg na dearcan agus na measan a thathas a 'cleachdadh ann a bhith a' deasachadh gach seòrsa cèicean, paidhean, cèicean agus màgan. Agus chan eil blas cherries reòta no stuag eadar-dhealaichte bho ùr, gus an urrainn dhut biadh a chòcaireachd bhuaithe fad na bliadhna.
Is e pìos silidh an dìol as cumanta as t-samhradh, agus tha an reasabaidh airson ullachadh gu math sìmplidh.
Faodaidh an taois airson na pìos silidh a bhith an dà chuid leudaich agus bobhsa, agus briosgaidean.
An-diugh innisidh sinn dhut ciamar a nì thu còcaireachd bòidheach salainn ann an cabhag.
Pìos Viennese le cherisean
Ingredients:
- cherisean - 420 g;
- starch - 1 làr. spàin;
- flùr - 250 g;
- ìm bog - 200 g;
- siùcar pùdar - 190 g;
- uighean (mòr) - 3 pìosan;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- peadalan almain - 1 bheag bheag
Ullachadh
Bhuail sinn na h-uighean le pùdar siùcair gus am bi an àireamh a 'meudachadh timcheall air leth. An uairsin, fhad 'sa tha thu a' leantainn, cuir ìm agus flùr air a thionndadh gu ìreach, ceangailte ris a 'phùdar bèicearachd.
Leudaich sinn an taois a chaidh ullachadh a-steach do dh 'fhoillsich. Bho shuas, thoir seachad a 'cherry starred, beagan pritaplivaya, agus air a chrathadh le peitean almond. Bèiceadh airson timcheall air trì fichead mionaid còig mionaidean aig teòthachd 180 céim. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, sprinkle le siùcar pùdar.
Pìos le cherisean air uisge mèinnearach (leig)
Ingredients:
- cherry - 320 g;
- stalc a 'bhuntàta - 1.5 fons. spàinean;
- siùcar gràinichte - 1.5 cupan;
- flùr cruithneachd - 4 glainne;
- uisge mèinnearach - 500 ml;
- ola glasraich - 100 ml;
- siùcar pùdar - 190 g;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid;
- salann - crioch.
Ullachadh
Tha am flùr sìthe ceangailte ri pùdar bèicearachd, siùcair, salainn agus siùcair vanilla. Thoir ola de ghlasraich mean air mhean, uisge mèinnearach agus measgachadh gu domhainn le inneal no measgaiche gus an cuir thu co-ionnanachd. Tha beagan nas motha na leth an taois air a sgaoileadh ann an cruth oillteil, air a dhèanamh nas àirde, bidh sinn a 'cuir na crann, air a crathadh le ro-stàil, agus a' dòrtadh an taois a tha air fhàgail. Pechem aig teòthachd 185 cilemeatair gu làn ruigsinneachd, agus bidh sinn a 'coimhead le fiodh fiodha. Dh'fhaodadh gun toir seo timcheall air dà fhichead mionaid. Tha e uile an crochadh air comasan an àmhainn agad. Bidh sinn a 'toirt a' chèilidh beag fionnar, a 'crathadh le siùcair le pùdar agus ga sheòladh chun a' bhùird.
A 'tilgeil cèic le cherisean
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr cruithneachd - 1 cupa;
- buileach ugh - 1 pìos;
- ìm - 85 g;
- uisge - 1.5 fonsa. spàinean;
- siùcar grànte - 1 làr-bhòrd. spàin;
- Siùcar Vanilla - 1 phacaid;
- salann - crioch.
Airson stuth stàlaichte:
- cherry - 250 g;
- uachtar searbh 15% - 100 g;
- ugh - 1 pìos;
- stalc a 'bhuntàta - 1.5 fons. spàinean;
- siùcair - 75 g;
- Siùcar Vanilla - 1 sachet.
Ullachadh
Flùr, còmhla ri siùcair, salann agus siùcar vanilla, a 'bleith ìm gu milleadh. An uair sin cuir a 'mhuc, uisge agus glùineagan bog, elastaig. Chuir sinn a-steach sinn
An uairsin cuir a-steach an taois gu meud a 'chruth, ga sgaoileadh gu cothromach agus ga bhruthadh chun a' bhonn agus na taobhan. Bidh sinn a 'dèanamh grunn phuingean le pòc, cuir cruachan air a' bhàrr air a 'mhullach agus bidh sinn a' dòrtadh pònaichean no pònairean gus nach bi an taois a 'dol fodha agus a' fuine san àmhainn airson còig mionaidean deug aig teòthachd 200 ceum.
Airson siùcair a lìonadh, stalc, vanilla, uachdar searbh agus fionnadh ugh gus an rèidh.
Anns an fhoirm ghainmhich chrìochnaichte bidh sinn a 'sgapadh cherries, a' dòrtadh a 'mheasgachadh deiseil agus a' fuine san àmhainn airson timcheall air fichead mionaid.