Bidh sinn a 'cleachdadh cearc ann an sauce milis is searbh Sìneach còmhla ri rus, nòtaichean no mar sin, am measg an taigheadas eadar-dhealaichte de thaighean-bìdh de bhiadh-cladhach, ach dè ma tha thu a' feuchainn ri atharrachadh dachaigh a dhèanamh air an rèis airson ùidh agus eaconamaidh? Bidh sinn a 'roinn còmhla ris na gnèithean as cugallaiche de chearc ann an glainne an t-sauce Sìneach traidiseanta.
Cearc ann an sauce milis is searbh le pineapple
Ingredients:
- sauce soith - 55 ml;
- fìonag fìon - 30 ml;
- ginger grated - 5 g;
- clòimhe de dhuilleag - 2 pcs.;
- stalc - 5 g;
- cearc - 560 g;
- piobar milis - 115 g;
- oinniún - 85 g;
- pineapple - 270 g.
Ullachadh
Tha an reasabaidh airson sauce milis is searbhach airson cearc air a dhèanamh gu math sìmplidh, feumaidh tu a bhith a 'bualadh còmhla a' chiad chòig stuth agus cuiridh e am measgachadh. Gabh cearcan a-steach do chiùban de mheud cho-ionann agus donn iad. Lùghdaich an teas agus dòrtaidh tu beagan ola airson glasraich. Cuir pìosan de phiobar, oinniún agus pineapple, agus an dèidh 3 mionaidean dòrtaidh an t-àra ullaichte agus gluaisidh e gu math, agus ga sgaoileadh a-mach am measg na h-àrainnean. Gearr-chunntas eile, agus faodaidh tu tòiseachadh air blasadh.
Ciamar a chòcaicheas tu cearc friogais ann an sauce milis is searbh?
Ingredients:
- sliasaichean cearc - 320 g;
- flùr - 45 g;
- geal ugh - 40 g;
- Pineapple - 110 g;
- oinniún - 65 g;
- piobar milis - 270 g;
- cupa - 75 g;
- Anas Worcester - 45 ml;
- sauce oisir - 10 ml;
- fìonag - 15 ml;
- pioca siùcair.
Ullachadh
Tilg an cearc le pìosan òrdaichte, cuir a-steach e ann am bata de mhin is pròtain. Fàg na pìosan anns an teth teann domhainn gus an tairgse. Connlach glasraich, ach a-mhàin ann an ola bheag. Cuir na pìosan a-steach ann an pan aran gu brat-fhrithealaidh agus lìonaidh tu le measgachadh de chasach, searbhag, sais oisir, fìonag agus siùcair. Nuair a bhios an sauce a 'tiormachadh agus a' còmhdach a h-uile h-àraidh - tha an dias deiseil.
Filet cearc air a ghoid ann an sauce milis is searbh
Ingredients:
Airson sauce:
- siùcar grànte - 115 g;
- cupc - 115 ml;
- sauce pineapple - 115 ml;
- sùgh orains mhòr;
- fìonag fìon - 55 ml;
- sauce soith - 45 ml;
- garlic brònach, ginger - 2 cupb each;
- uisge - 55 ml;
- starch - 5 g.
Airson cearc:
- grunnan uinneagan uaine;
- cearc - 470 g;
- stalc - 15 g;
- flùr - 35 g;
- uighean - 2 pcs.
Ullachadh
Cuir a h-uile stuth a th 'ann airson an t-sauce anns an t-saucepan agus cuir a-steach iad le cuibhle. Cuir an siùpan air teas ìseal agus feitheamh airson na h-innealan a thighinn còmhla agus tionndaidh gu sàl thiugh.
Anns an eadar-ama, roinn na bileagan ann an slisnichean de mheud cho-ionann agus cuiridh iad a-steach do bhrat-dhuilleag a tha air a dhèanamh le ugh a chaidh a ghluasad le stam agus flùr. Feuch na pìosan anns an ola a tha ro-sheasmhach agus cuiridh iad iad ann an sàl ghoileach. An ceann beagan mhionaidean de bhith a 'falbh às an t-sealladh, gabh a-mach an cearc agus crathadh e le gorman oinniún.
Cearc le sauce milis is searbh
B 'àbhaist dhuinn a bhith a' còmhdach le fillets searbh, sgiathan no slatan eòin, ach dè ma chleachdas sinn e an àite a bhith a 'gintinn gu meall feòil chicken sìmplidh? Tha e a 'tighinn a-mach a' tachairt gu math soilleir agus beul.
Ingredients:
Airson bhàtaichean meat:
- cearc - 380 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- ginger grated - 1 teaspoon;
- ola sesame - 5 ml;
- oinnseanan - 25 g.
Airson sauce:
- cupc - 55 g;
- sauce chili - 55 g;
- Aodach apal fìgeag - 5 ml;
- sauce soith - 10 ml;
- uisge 35 ml;
- starch - 5 g.
Ullachadh
Bidh bileag cice a 'tionndadh gu feòil fiadhaich, a' measgachadh leis a 'chòrr de na h-innealan bhon liosta. Cuir na bàilean-feòla san wok teas le ola agus fàg gu donn. Thoir air falbh na bàilean-feòir friochte bhon teine, agus anns an àite aca, ceangail na h-innealan airson an t-sauce agus leig leotha tiormachadh. An dèidh a bhith a 'feitheamh airson a' mhionaid nuair a thòisicheas an sauce a 'goil, cuir na bàlaichean de chearcan a-steach a-steach agus measgachadh, a' còmhdach gach aon le sreath tiugh de glaze.
Feuch an cuir thu seachad an rias air ris no nudan-dubha, air a chrathadh le sìol sesame agus slisnagan oinnsean.