Fiosrachadh nach fhaodar mil a theasachadh, a nochdadh an ìre mhath o chionn ghoirid, agus air a tharraing gu aire. B 'e am prìomh argamaid a bha a' cur bacadh air teasachadh meala gum biodh an toradh a 'fàs carcinogenic nuair a bha e air a theasachadh. Ach, anns an aithris seo chan eil ann ach bloigh den fhìrinn, agus gus nach bi iad a 'tuiteam gu h-àrd, is fhiach beachdachadh nas mionaidiche air a' chùis seo.
Dè a thachras ma theasas tu mil?
Nuair a thèid an teasachadh, tha na togalaichean meala sin gam fàgail fhèin:
- Mar a tha teòthachd mil a 'meudachadh, bidh na feartan beathachaidh agus teirpeach aige a' lùghdachadh. Bidh barrachd meala air a theasachadh, nas motha a chailleas e na feartan bactericidal agus a tha a 'dìon a chèile. Mar sin, chan eil e a 'cur mil airson teatha teth a' dèanamh an deoch nas fheàrr.
- Tha teas mil gu teòthachd 45 ° C a 'ciallachadh gun tèid einnseanan agus vitamain luachmhor a chall ann . Tha e feumail airson corp glùcsa agus fructose a bhith a 'crìonadh aig teòthachd gu h-àrd. Tha seo a 'leantainn an fhreagairt air a' cheist, dè an teòthachd a dh'fhaodas mil a theasachadh. Is fheàrr feuchainn ri mil a chleachdadh aig teòthachd an t-seòmair, agus ma tha thu airson a chur ris an tì, bu chòir dhut feitheamh gus am bi an deoch air fhuarachadh gu teòthachd 45 ° C.
- Gheibh thu àireamh mhòr de stòran a tha ag ràdh gu bheil mil teas thairis air 60 ° C a 'dèanamh an toraidh carcinogenic. Is e am prìomh dhearbhadh carson a tha e do-dhèanta meas a theasachadh gu bheil an leithid de stuth puinnseanta ann an mil theth mar oxymethylfurfural. Tha an stuth seo gu math cronail don bhodhaig agus cha mhòr nach eil e air a thoirt bhuaithe. Ach, bu chòir cuimhneachadh gu bheil a 'phuinnsean seo a' nochdadh ann am meala ann an glè bheag de mheudan agus mar sin chan urrainn dha droch bhuaidh a thoirt air slàinte duine. Airson coimeas, is urrainnear luaidh a thoirt air bathar mar deoch milis carbonated agus cofaidh ròsta, anns a bheil oxymethylfurfural ann an tomhas grunnan uair a thìde ann an mil teeth.