Faodar galar a thoirt air Galantine mar aon de na diofar sheòrsaichean de ghlas, oir leis an eadar-theangachadh bhon "galantine" san Fhraing tha "jelly" a 'ciallachadh. Cha robh an t-ainm seo air a 'mhias gun adhbhar, seach gu bheil an galantine crìochnaichte, anns an dreach clasaigeach, anns na h-ìrean mu dheireadh de chòcaireachd a' dòrtadh falt de ghelatan.
An-diugh ionnsaichidh sinn mar a bhruidhneas galar clach ann am multivark.
Galantine cice le feòil feòil
Ingredients:
- cearc - 1 clais;
- fìon geal tioram - 80 ml;
- muiceann (feòil) - 400 g;
- pistachios - 1 dòrnach;
- thyme - 1 meur;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- uachdar - 100 ml;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- gelatan.
Ullachadh
Mo chearc agus cuir às a 'chonnadh às a' chlach. Thathar a 'moladh an aon shreath seo a dhèanamh (tha, feumar sgil sònraichte). Tha an craiceann air a sailleadh, air a pheppadh agus air a chrathadh le fìon. Tha feòil ga ghearradh bho na cnàmhan. Lìon na cnàmhan le uisge fuar agus còcaireachd bhuaibh mu 1,5-2 uair a thìde. Aig an aon àm, tha an fheòil air a ghearradh ann an ciùban agus a 'dol tro ghrinnear feòil le pìosan de mhuc. Bidh mince air a thionndadh le salann agus piobar, cuir pistachios ris. Ann am bobhla, cuisg còmhla ri 1 ugh uachdar agus flùr. Bidh sinn a 'dòrtadh an uachdar thairis air an stuth.
Bidh craiceann cice air a chur air teip, agus anns a 'mheadhan bidh sinn a' cuir feòil air bhioran. Cuiridh sinn an craiceann le siùsag timcheall an stuth agus cuiridh sinn air ais e gu teann.
Tha brot cice air a dhòrtadh ann an ioma-iomadach (ma dh 'ullaich thu e
Tha geiltlan air a briodachadh, a rèir an stiùireadh air a 'phacaid. Le cuideachadh bho bhruis chìsean, cuir uachdar air fuasgladh geiltin galantine (mar bu chòir, bu chòir am film a thoirt air falbh roimhe sin). Tha am modh-obrachaidh a 'dol air ais a-rithist, a rèir dè cho geilt' sa tha thu ag iarraidh a bhith a 'còmhdach do ghalair.