Is e bàta-smùid aon de na gnìomhan as fheumaile ann am multivar . Còmhla ri soitheach cothromach sònraichte, thig am pròiseas seo deich tursan nas sìmplidh na còcaireachd sìmplidh thar amar uisge, agus leigidh timer freagarrach dhut an ùine còcaireachd iomchaidh a shònrachadh gu cruinn gus goid a ghoid. Bidh a h-uile brògan còcaireachd a 'dol ann an stòr ioma-paidhir agus bruidhnidh sinn gu h-ìosal.
KHink càraid - rèis
Feuch an tòisich sinn le reasag anns am bi na khinkali iad fhèin air an ullachadh bho thùs, oir tha an toradh dachaigh daonnan nas blasad na an stuth leth-chrìochnaichte.
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 1,3 kg;
- uighean - 2 pìosan;
- uisge 450 ml.
Airson an lìonadh:
- mairteoil - 690 g;
- oinniún - 75 g;
- uisge 430 ml;
- piobair ruadh air a thiormachadh, cnocan talmhainn - airson blas.
Ullachadh
Caisg no dhà uighean le pìos salainn. Brùth na h-uighean dhan mhin còmhla ri uisge agus cuir a h-uile càil gus a bhith a 'dèanamh taois leacach. Mura dèan tu an taois, fàg gus fois a ghabhail airson an ùine a thathar ag ullachadh an lìonadh.
Bidh feòil-feòil a 'gearradh no a' tionndadh gu feòil fiadhaich le bhith a 'cleachdadh feòil feòla / biodag. Grind an oinniún. Measgachadh deiseag agus feòil le spìosraidh agus dòrtaich thu ann an uisge. Tha àite cudromach aig uisge anns an ribe, a 'toirt buaidh air sùbailteachd lìonadh feòla.
Taois air a bhuailteachadh gu dòigheil air a sgaoileadh agus air a ghearradh gu cearcallan mòra. Ann am meadhan gach fear bhiodh iad a 'laighe air teaspoon de mhairt-fheòil talmhainn agus a dhol còmhla ris na h-oirean còmhla, gan cur timcheall orra. Faodar khinkali a bhuain airson an cleachdadh san àm ri teachd le bhith a 'cur chun an reothadair, agus faodaidh tu tòiseachadh air còcaireachd sa bhad.
Cuir an khinkali air mullach a 'chliath steam greased agus cuir e thairis air a' bhobhla lìonte den inneal. Suidhich am modh còcaireachd iomchaidh. Tha an uiread ri còcaireachd khinkali airson càraid an crochadh air an meud, ach faodaidh an ùine a bhith eadar leth uair a thìde agus 45 mionaid.
Ciamar a bhruich thu khinkali reòta ann am plu-bhàr?
Ma chleachdas tu bathar reòthte dealaichte, faodaidh e cuideachd a bhith air a bruich le inneal cidsin, ach chan eil feum air dì-thòiseachadh ro-làimh.
Le bhith a 'lìonadh bobhla an inneil le uisge, faodaidh tu pioban piobar, larach no spìosraidhean cugallach eile a chuir a-steach. Bu chòir a 'chraobh steam a bhith air a ghlanadh le ola gu leòr agus cuiridh e an khinkali air a' mhullach, a 'dèanamh cinnteach nach bi iad a' bualadh air a chèile, no air an làimh eile bidh an taois air a chumail ri chèile an dèidh a bhith a 'còcaireachd. Cuir an cliath anns an inneal agus tagh am modh "còcaireachd steam". Gabhaidh ullachadh mu khinkali de mheadhan meadhanach airson càraid timcheall air leth uair a thìde.