Tha sodium benzoate air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas an latha an-diugh mar ghleidheadair airson stuthan, agus airson a bhith a 'cruthachadh chlachan-teine agus cleasan-teine. Ann am bathar, tha sodium benzoate air a chur ris gus bacadh a thoirt air fàs bacteria agus airson dath a th 'ann de dh'iasg agus de stuthan feòla. Tha mòran de sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil E191 a 'toirt droch bhuaidh air a' bhodhaig agus chaidh a chasg bho bhith a 'cur ri stuthan a chaidh a dhèanamh ann an grunn dhùthchannan.
Thathar a 'ceadachadh solarachadh bidhe E211 airson a dhèanamh anns an Ruis agus dùthchannan CIS, mar sin is urrainn dhut a fhaicinn gu tric mar phàirt de bhiadh, mar eisimpleir, air bileagan de shusagan. Anns na dùthchannan sin, tha leasachaidhean an-còmhnaidh gan dèanamh gus an dìon seo a chur an àite aon rud nach eil cho cunnartach.
Chan fhaod E211 a bhith air a chall ann am meudan mòra, seach gu bheil a 'toirt droch bhuaidh air an t-siostam neònach, a' toirt droch bhuaidh air ballachan an stamag, agus cuideachd a 'cur bacadh air cruthachadh einnseanan, a tha a' cur às do phròiseas làimhseachadh bìdh.
Tha lighichean air ath-bhualaidhean aileartach a chlàradh nuair a tha iad a 'glacadh stuthan anns a bheil an gleidheadh seo. Mar sin, tha e air a dhiùltadh E 211 ithe airson daoine a tha a 'fulang le toradh bronchial no a bhith a' faighinn eachdraidh de mhaorach.
Tha e aithnichte air a 'bhuaidh àicheil a th' aig sodium benzoate air an synthesis de phròtain ann an ceallan a 'chuirp, gu h-àraidh mothachail don chuideam ceimigeach seo de na ceallan fetal, oir le leasachadh fetal chan eil an siostam dìon gu mòr ag obair. Tha E211 ag adhbhrachadh cron mòr nuair a tha e trom, tha e air a stèidheachadh gu bheil an t-adhbharan seo ag adhbhrachadh an toiseach an t-siostam neònach tro leasachadh inntinn, agus an uairsin a 'leantainn air adhart gu h-ath-ghnìomhachd chloinne. Cuideachd, thug luchd-saidheans mothachail gu bheil an cur-eòlas bith-eòlasach comasach air pròiseasan inntleachdail a lùghdachadh ann an cloinn.
Ciontach no nach eil E211?
Gheibhear E211 ann an suimeannan beaga ann an cuid de bhiadh - ùbhlan, cranberries, cherries, msaa. Chan eil uiread de shuim sodium benzoate mar a tha sna stuthan sin a 'dèanamh cron air a' bhodhaig, ach cuid dhiubh
Tha ath-obrachadh le ac2 ascorbic E211 a 'tionndadh gu bhith carcinogen cunnartach - benzene, a tha a' leantainn gu bhith a 'briseadh fiosrachadh gine agus cruthachadh cheallan aillse.
An dèidh sgrùdadh a dhèanamh air a 'bhuaidh a tha aig an E211 air cealla DNA, faodaidh aon tuigsinn dè a tha a' dèanamh cron air a 'cho-chumantas seo, bidh e a' sgrios bondan nàdarra amino-aigéid, a tha a 'leantainn gu muchan gine, leasachadh dhroch ghalaran, mar eisimpleir, galar Pharkinson .