Tha bòidhchead brot cà càil na Ruis na laighe anns an t-solas aotrom a tha a 'toirt seachad a' bhroth, cho math ris an èibhinn iongantach a tha comasach às deidh an truas anns an àmhainn. Gu mì-fhortanach, chan urrainn don a h-uile duine a bhith a 'cosg brot air connadh an-diugh, ach tha còcaireachd ann an àmhainn ùr - ioma-bhùth - a-nis ri fhaighinn airson mòran. Tha e mu dheidhinn mar a bhruidhneas e brot bho sauerkraut ann an ioma-iomadachd, agus tha sinn airson barrachd innse anns an rèisid.
Brot cabair le cearc ann an ioma-bharaille
Ingredients:
- ola ollaidh - 30 ml;
- pigeanan druma cearc - 750 g;
- oinniún - 120 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- curran - 350 g;
- sauerkraut - 2 rud;
- Duilleagan an larach - 2 pcs.
Ullachadh
Ma tha broth cice agad mu thràth, an uair sin cleachd e san ribe, no ma dh 'fhaodar a' bhroth a chuir an àite uisge soilleir - nuair a bhios a 'chòcaireachd a' toirt seachad gu leòr de a blas.
Tionndaidh an inneal air a 'mhodh "Bèicearachd" agus leig leam blàthachadh suas. Aig an aon àm, bidh Sami a 'gearradh na h-uinneanan ann an ciùban no leth fhàinneachan, a' gearradh nan carranan agus a 'dol tron ghàrradh tro na meadhanan. Thoir a-steach dhan ola agus leig e blàth e. Is dòcha gur e pìos de bhreac a th 'ann an luchair glasraich. Sàbhail na glasraich, cuir cearc orra agus leig leotha donn. Cuir na càl agus na duilleagan larach gu na h-innealan deiseil, dòrtadh a-mach le uisge agus còmhdach. Cuir an uidheam gu "Quenching" agus cuir an ùine air dòigh - 1.5 uair a thìde. Bidh brot bho shaighdear sa multivark deiseil às deidh na comharra fuaim, cha toir e ach an fheòil cearc bhon chnàimh.
Brot cabair ùr le càl ùr agus sauerkraut
Faodar an stuth leannen a lìonadh le blas agus àlainn mar thoradh air freumhan agus glasraich. Bidh sinn a 'dearbhadh seo anns an ath reas.
Ingredients:
- tubairean buntàta - 4 pcs.;
- caban ùr - 250 g;
- frithidh an sgiobair - 70 g;
- balgan-buidhe tioram geala - 35 g;
- oinniún - 200 g;
- sauerkraut - 250 g;
- freumhan peirsil - buidheann;
- curran - 200 g.
Ullachadh
An dèidh teasachadh beagan ola anns a 'mhodh "Bèicearachd", cuir na glasraich gearraichte anns a' bhobhla: càl ùr, oiseanan, sùghran agus curranan, fàg iad gus a bhith a 'fàs fad 15 mionaid. Thoir an tùr-bhuntàta a-steach do chiùban, gan toirt a-steach do bhobhla còmhla ri cuibhreann de shaor-bhrat, làn de bhalgan-buachair freumhan peirsil, bidh an tè mu dheireadh a 'ceangal ann am pasgan. Lìon na glasraich le uisge chun a 'chomharra agus gluais gu "Soup" no "Quenching", a rèir brand an inneil. An dèidh uair a thìde gu leth, faodar brot cabair sear bho sauerkraut a thriail, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh a bhith a' tarraing cuid de bhunaitean parsley.