An-diugh, tha cuibhreannan slàinte a 'sìor fhàs a-steach bran - min-choirce no cruithneachd mar as trice. Ann am biadh airson call cuideam, tha iad cuideachd air còrdadh gu mòr.
Canar craobh cruaidh de ghràn air Bran, is e fo-toradh de mhuilleadh flùr a th 'air. Ach, tha e anns a 'bran a tha 90% de luchd-taghaidh gnìomhach bith-eòlach de ghràinean iomlan air an cuimseachadh. Tha bran dietachd cruithneachd air a reic cuideachd. Is e seo sligean na gràn, a tha air a bhith a 'dèanamh mòran de ghlanadh.
Tha susbaint calorie ìseal aig gach bran (seagal, rus, coirce, cruithneachd): tha 216 calories ann an 100 gram. An seo tha sinn a 'lorg:
- uisge 9.9 g;
- proteinain - 15.6 g;
- geir - 4.3 g;
- gualaisg - 64,5 g;
- fibran bìdh - 42,8 g;
- disaccharides - 0.41 g.
Anns a 'bran tha còig de na seachd vitamain de bhuidheann B, vitamain E agus K. A thuilleadh air an sin, tha comharran eile ann leithid sinc, potasium, fosfar, magnesium, iarann, calcium.
Tha an aon luach beathachaidh aig gach bran, ach tha bran cruithneachd mòran nas saoire na min-choirce.
Mar a ghabhas bran a ghlacadh?
Thathas a 'dòrtadh cruithneachd no càil sam bith eile (an dà chuid gràinneach agus neo-chlach) le uisge goileach agus fàg iad airson 20-30 mionaid gus a dhol fodha, an uair sin an uisge a dhraodadh. Tha an gruel mar thoradh air seo air a chur ri biadh sam bith eile, no ga ithe mar bhiadh neo-eisimeileach - 1-3 lòin-bhùird, 2-3 tursan san latha.
Mar thoradh air an ìre àrd de shnàithleanan, nach urrainn dhuinn ar corp a chuairteachadh, bran airson ùine mhòr a bhith a 'fuireach anns an stamag, a' cumail mothachadh air aimhreit ann an duine.
Ach eadhon dìreach airson a bhith a 'bacadh, bidh e glè mhath ithe 1-2 lios-lusan bran gach latha. Is e an fhìrinn nach eil cruithneachd agus bran coirce freagarrach airson call cuideam. Bidh iad cuideachd a 'taisbeanadh nan togalaichean a leanas:
- na bàtaichean fala a leudachadh, le cuideam fala a lùghdachadh;
- casg a chur air plagaichean sclerotic a chruthachadh agus casg a chur air ballachan euslaintich colesterol a chuir air falbh;
- a 'toirt air ais obair àbhaisteach a' ghràin, an tinneas agus an tinneas-ghala;
- lùghdaich ìre siùcair san fhuil.
Tha sin, cruithneachd agus bran sam bith eile a 'toirt dhuinn slàinte agus sochairean.
Cuin a dh'fhaodas milleadh adhbharachadh bran?
Airson a bhith a 'gabhail a-steach gach bran, a' gabhail a-steach cruithneachd, tha frith-dhìol, is e sin - cumhaichean sèidteach an uilc, bladder gall, pancreas agus stamag.
Ciamar a chòcaicheas bran cruithneachd?
Sàr-oideachadh sàr-mhath airson brot daithead bho bran cruithneachd airson call cuideam. Feumaidh sinn (airson 2 seirbheis):
- bran cruithneachd, cuibhrig - 425 g;
- uisge 1.6 liotair;
- bainne - 380 ml;
- uighean - 1 pìos;
- ìm - 1 teaspoon;
- peirsil ùr air a ghearradh gu grinn agus dill;
- salann agus siùcar - gus blas a dhèanamh.
Dòigh ullachaidh:
- bran biorach ann am pannag le uisge goileach agus a 'còcaireachd os cionn teas ìseal airson 1 uair a thìde;
- sguabaidh am broth a-mach às a seo, a-rithist e gus boil a thoirt air falbh agus a thoirt air falbh bhon teine;
- bualadh leth an ugh le bainne agus le bhith a 'giùlan gu cunbhalach a' dòrtadh a 'mheasgachadh seo gu broth teth;
- cuir salann agus siùcar chun a 'bhroth agus teas e suas, gun a leigeil leotha boil;
- Mus cuir thu an brot air a 'bhòrd anns gach plàta cuir beagan ìm agus thoir air falbh an easganal agus am peirsil a tha air a ghearradh gu h-ìosal.
A bharrachd air an sin, faodaidh tu dìreach coirce agus bran cruithneachd a mheasgachadh agus an cleachdadh nuair a bhios iad a 'fuine an àite min.
Anns a 'cho-dhùnadh, tha sinn ag a-steach gu bheil mòran de shealbhaichean leigheasach cuideachd air brothan de bran cruithneachd.
Broth bho bran cruithneachd airson ath-bheothachadh
Faodar a 'bhrat seo a thoirt mar chloinn, no seann daoine no daoine a tha gu math tinn.
Feumaidh sinn:
- bran cruithneachd - 1 tbsp. spàin;
- uisge - 2 chupan;
- mil - 1 fonsa. spàin.
Dòigh ullachaidh:
- an bran a dhòrtadh a-steach do uisge ghoileach agus a ghoil thairis air teas ìseal airson 30-40 mionaidean;
- cuir mil agus cuir boil airson beagan mhionaidean eile;
- thèid am broth a thoirt 3-4 tursan gach latha airson 50 gram.