Tha am bradan pinc fhèin gu math tioram. Mar sin, chan eil e gu math freagarrach airson a bhith a 'frèidheadh no a' fuine anns a 'chruth fhìor-ghlan. Ach ma chuireas tu uachdar, bidh blas an toise ullachadh dìreach sàr-mhath. Mar a nì thu bradan bòidheach binc ann an uachdar, innisidh sinn dhut a-nis.
Bradan pinc le uachdar san àmhainn
Ingredients:
- bradan pinc - 1 cg;
- oinnsean - 4 pcs.;
- uachtar searbh - 0,5 glainneachan;
- uachdar tiugh - 1 glainne;
- carrots - 1 pìos;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
Cairotan le oiseanan air an gearradh a-steach do stiallan, air an dèanamh gus an cuir iad òr ann an ola glasraich. Bidh sinn a 'toirt air falbh a' bhradain pinc bho na clachan, a 'salann an salann agus a' phiobar, cuir e ann an cruth gorm, agus cuiridh e na h-uinneanan frith agus na carraidean. Toir air a 'mhullach le uachdar, uachdar ùir agus podsalivaem. Aig teodhachd 170 ceum, dèan fuine airson timcheall air 40 mionaid.
Bradan pinc air a ròstadh ann an uachdar
Ingredients:
- bradan pinc - 1 leataid;
- lemon - leth;
- uachdar de 20% de shocair geir - 400 g;
- ola ollaidh - 10 ml;
- salainn, piobar dubh, glasaichean - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ma tha thu a 'cleachdadh bileag bradain pinc reòta, feumaidh tu a bhith air a thrioblaid an toiseach, a' fàgail airson 1 uair aig teòthachd an t-seòmair. Fill mi, thiormaich is gearradh mi ann am pìosan beaga. Cuideachd, bidh mi a 'tiormachadh, agus bidh sinn a' tiormachadh agus a 'sgoltadh nan greens (faodaidh tu an dà chuid dill, peirsil agus oregano a chleachdadh). Thèid gach sealladh a chuir ann am bobhla air leth. Anns a 'bhlas-fuine bidh tu a' dòrtadh ola ollaidh, sgapaidh na sliosan de bhradan pinc, an dòrtadh le sùim lemon, cuir às le salann, piobar agus fàgail airson 15 mionaid. Thoir a-mach am bradan pinc le uachdar agus crathadh le gorman ullaichte. Bèicearachd airson timcheall air leth uair a thìde.
An rèis airson bradan pinc ann an uachdar
Ingredients:
- Filet bhradan - 600 g;
- uachdar de 10% de shocair geir - 350 g;
- Òrd - 40 g;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- salann - 0.25 teaspoons;
- piobar dhubh - a 'priobadh.
Ullachadh
Gearr na pileagan bradain pinc, cuir crann le salann agus piobar agus fàg thu airson timcheall air 20 mionaid airson marinate. Aig an aon àm, ann am brat-fhrithealaidh, leag an ìm, cuir a 'mhin agus cuir e. Nuair a tha an t-uabhas a 'tòiseachadh a' fuarachadh, a dhòrtadh anns an uachdar, a 'gluasad fad na tìde. Cuir salainn agus piobar ris. Nuair a bhios an sauce a 'tiormachadh, cuir an teine dheth. Cuiridh sinn na pìosan èisg marinichte a-steach gu biadh bèicearachd, dòrtaidh an t-sauce uachdar agus cuir sinn chun àmhainn. Bidh sinn a 'còcaireachd aig teòthachd 180 céim airson 25 mionaid. Bidh sinn a 'sgaoileadh an èisg ullachadh air plèanaichean, a' crathadh le luibhean gearraichte agus ga sheòladh chun a 'bhùird. Mar neach-seinnse, tha buntàta maisichte no rùs bruichte gu math foirfe.
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh bradan pinc le uachdar?
Ingredients:
- Filet bhradain - 0,5 kg;
- uachdar de 20% de shocair geir - 250 g;
- caise cruaidh - 150 g;
- greens, salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gearr na pileagan bradan pinc ann am pìosan beaga. Grind na greens. Caise trì air gràmar meadhanach. Bidh sinn a 'ceangal uachdar le luibhean agus càise. Cuir an t-iasg ann an cruth dhomhainn, crathadh le piobar agus salann, mullach le sàsa. Bidh sinn ga chur chun an àmhainn agus a 'fuine airson 40 mionaid aig teòthachd 180 céim.
Bradan pinc le uachdar agus glasraich
Ingredients:
- Filet bhradain - 0,5 kg;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- oinnsean - 2 pìos;
- champignons - 250 g;
- caise cruaidh - 150 g;
- uachdar - 100 g;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
Tha am fèileadh de bhradan pinc air a ghearradh ann am pìosan agus chuir sinn ann am mullach e. Crùbagan le salann agus piobar. Bidh uinneanan air an gearradh a-steach do leth chearcaill agus ga chuir air an iasg air a 'mhullach. San aon dòigh, bidh sinn a 'dèanamh an aon rud le piobar Bulgarian. Bidh an ath shreath na champignons, air a ghearradh ann am plèanaichean. Anns a 'chùis seo, tha a h-uile slat beagan salainn agus pritirushivaem piobar dubh. Tha seo air a dhòrtadh le uachdar agus air a chuir chun an àmhainn, teas gu 200 ceum. Bidh sinn a 'fuine airson 15 mionaidean. An uair sin crathadh le càise gràsta agus bruich airson 10 mionaid eile.