Tha ughlanan a bhithear a 'bruich san àmhainn le tomato fiadhaich sùbailte agus gu leòr, le blas iongantach agus smuaintean iongantach. Tha am biadh a 'coimhead gu math eireachdail, tùsail agus gu math freagarrach mar sgeadachadh eadhon airson bòrd fèille.
Eggplants le pepagan, tomatoichean agus balgan-buachair san àmhainn
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- tomato - 4 pcs.;
- balgan-buachair ùr no picilte - 300 g;
- uachtar searbh - 200 ml;
- càise - 100 g;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- garlic - 5 fiaclan;
- ola glasraich;
- fionnallan ùr - ma tha thu ag iarraidh;
- piobar, salann.
Ullachadh
Mar sin, tha an eggplant air a nighe, air a dhraoghadh agus air a sgeadachadh. An uairsin cuiridh sinn iad ann an uisge salainn agus fàg na geàrr-chunntasan airson 30. An uair sin bidh sinn a 'deasachadh a' chòrr de na h-innealan: tha tomatoichean air an sgoltadh ann an cearcallan tana, agus piobar Bulgarian, air an slaodadh bho shìol, fàinneachan. Garlic a bhios sinn a 'glanadh bho na cromagan, a' glanadh beag, no air am brùthadh tro phreas sònraichte. Bhon càise, gearraich thu an sgudal gu cùramach, roisg e air griddle beag.
Barrachd balgan-buachair: ma tha iad mòr - air an gearradh ann an cearcaill, ma tha e beag - faodaidh tu gearradh a-steach do chiùban. Tha garlic air a ghearradh gu deiseil air a mheasgachadh le uachdar agus tha sinn a 'cuir an èideadh deiseil a-steach.
Aon uair 's gu bheil na prìomh thàthchuidean air an ullachadh, theirig chun a' cheum mu dheireadh - cuir a h-uile rud ann am biadh bèicearachd, còmhdaichte le fiodh. An toiseach cuir fèis de ughplant, an uair sin piobar, tomato, buinn-buachair, uachdar sear le garlic. A-nis a 'crathadh le sreath pailt de chàise agus cuir a' mhias againn airson 30-35 mionaidean san àmhainn. Bidh sinn a 'fuine aubergines le tomato aig teòthachd 180 céim.
Megplants le tomato agus càise san àmhainn
Ingredients:
- eggplant - 3 pìosan;
- ola glasraich - 100 ml;
- tomatoes - 7 pcs.;
- mayonnaise dachaigh - 150 ml;
- càise (brynza) - 300 g;
- salann;
- garlic - 3 clòbh.
Ullachadh
Nighean-laighe air a nighe, air a ghearradh ann an cearcaill, salann, piobar agus measgachadh. An uair sin lìonaibh iad le ola agus measgachadh a-rithist gu mionaideach. Às deidh sin, bidh sinn a 'cromadh garlic dhan mayonnaise dachaigh . Bidh sinn a 'gearradh nan tomato air a bhriseadh, agus tha an càise air a chuartachadh air a' ghràin. Cuir na eggplants air bèicearan fuine, giùlan iad le mayonnaise. Bho shuas cuir slices tomato agus cnoc beag càise. Bake na glasraich san àmhainn airson timcheall air 30 mionaid aig teòthachd 180 céim. Tha an t-òrdugh crìochnaichte air a chuairteachadh le luibhean agus air a thoirt don bhòrd. Is e sin a h-uile càil, boireagan le brynza , air am bogadh san àmhainn le tomato, deiseil.