Ma bhios an cidsin anns an taigh-còmhnaidh air a chleachdadh gu cunbhalach airson an adhbhair a tha san amharc, chan urrainn dha a dhèanamh gun bhòrd gearraidh. Is e, is e bùird a th 'ann, às deidh sin, a rèir riaghailtean slàinteachais anns a' chidsin àbhaisteach airson gearradh èisg, feòil, cearcan , glasraich agus aran, bu chòir uachdaran obrach fa leth a chleachdadh. Airson coimeas a dhèanamh, ann an ionadan bidhe poblach feumaidh gu bheil co-dhiù dusan bòrd gearraidh proifeiseanta air an dèanamh le fiodh.
Dè an seòrsa fiodha a bhios bùird gearraidh a 'dèanamh?
Aig a 'chiad dol-a-mach dh'fhaodadh gum bi e coltach gu bheil na bùird fiodha gu lèir mar an ceudna agus bidh mòran an crochadh air gnè craoibhe. Ach chan eil seo ach aig a 'chiad uair. Gu dearbh, is e an seòrsa fiodha bhon tèid am bòrd gearraidh a dhèanamh a tha a 'dearbhadh dè cho fada' sa chumas e an sealladh agus a choileanadh. Mar sin, is fheàrr le còcairean proifeiseanta bùird gearraidh a dhèanamh de bambù, daraich, acacia no hevea, a tha uile a 'strì gu mòr ri bog taiseachd agus milleadh meacanaigeach. Ach is fhiach an tlachd a bhith, cuideachd, chan eil e saor. Is e beagan de na rudan as cudromaiche a bhios ann a bhith a 'ceannach seata de bhùird gearraidh air an dèanamh de ghiuthas, beithe no fiodh uinnsein.
Ciamar a roghnaicheas tu bòrd gearraidh bho fhiodh?
Gus am bòrd gearraidh toilichte an sùil agus na làmhan airson barrachd air mìos, tagh e leis na molaidhean a leanas:
- Is e a 'chiad rud a bu chòir dhut aire a thoirt dhut nuair a tha thu a' taghadh bòrd cidsin na dhroch dhrochaid . A rèir figear coille, faodaidh tu dearbhadh a bheil e air a dhèanamh de aon phìos fiodh no air a ghleidheadh bho ghrunn bhàraichean. Chan eil feum air a ràdh, tha a 'chiad roghainn nas fheàrr airson ceannach, oir chan eil e cho buailteach a bhith a' briseadh fo uallach trom (a 'bualadh feòil no chops còcaireachd). Thathas a 'creidsinn nach eil na bùird air an gearradh nas lugha nuair a bhios iad
nigh, ach aontaichidh tu, is e beagan buannachd a tha seo an coimeas ri mar a dh'fhaodas pàirtean gluasaid a thighinn a-steach do bhiadh. - Is e an dàrna paramadair an tiugh a th 'anns a' bhòrd gearraidh . Tha riaghailt ann - an tè nas doimhne, nas fheàrr. Gu dearbh, tha e coltach nach bi e reusanta log iomlan a chleachdadh airson biadh a ghearradh. Ach am measg an dà bhòrd de thigheadan eadar-dhealaichte, tha roghainn air a thoirt don fhear a tha nas doimhne. Is e bùird gearraidh fiodha as fhaide a tha a 'frithealadh, agus tha an tighead seo 3-4 cm.
- Bu chòir tomhasan a 'bhùird gearraidh a bhith càirdeach gu reusanta ris an adhbhar aice. Ma ghabhas plàta beag a chleachdadh airson aran, an uair sin airson feòil feumaidh a tomhasan a bhith 20x40 cm co-dhiù.