Bho bhiadh feòil, faodaidh tu tòrr de bhiastagan a bhruich - mèinnean, ballan-feòil. Agus innsidh sinn dhut a-nis mar a nì thu "gràineagan" bho bhith a 'lìonadh.
Gràineagan feòil cearc - rèis
Ingredients:
- bràistean cearc - 0.5 cg;
- bainne - 50 ml;
- oinniún - 120 g;
- garlic - 2 clòbh;
- reò gràin fada - 150 g;
- uighean -1 pc.;
- piobar, salann;
- ola glasraich.
Ullachadh
Ann am bogsa-inneal, cuir an snìomh, bainne, ugh agus mèirich e gu lèir e gu mòr. Mura h-eil an leithid de neach-cuideachaidh cidsin anns an taigh, faodaidh an tàmh a bhith air a chuairteachadh gu sìmplidh air gràinne math, còmhla ri ugh, bainne agus buille. Bidh brògan cice air an sgoltadh ann an grinnear feòil. Bidh sinn a 'cur an èathar-fhèidh a fhuair sinn leis a' mheasgachadh bainne ugh. Cuir garlic brònach, piobar, salainn agus ris. Bidh sinn a 'measgachadh gu math agus a' cruthachadh bàlaichean le làmhan fliuch. Bidh iad beagan searbh, agus an uairsin a 'dòrtadh ann an uisge agus a' steidheachadh na gràineagan againn bho chearc biorach airson timcheall air 40 mionaid.
An rèis airson gràineagan bho fheòil mhiorach ann an ioma-bhall
Ingredients:
- feòil fiadhaich - 600 g;
- ris fhada - 130 g;
- nionnach - 330 g;
- curran - 300 g;
- uachdar - 550 ml;
- uighean - 1 pìos;
- salann, spìosraidhean.
Ullachadh
Tha leth de na h-uinneanan air an cuartachadh ann an grinnear feòla no ann am bogsa-inneal. Rice air a sgrios gu math. Tha na h-uinneanan agus na taragan a tha air fhàgail air an talamh. Fris gu soilleir leis na glasraich a chaidh ullachadh. Feòil mhioncach air a mheasgachadh le oiseanan biorach, cuir ròin, ugh agus spìosraidh air an lìonadh. Bidh sinn a 'measgachadh gu math. Bidh sinn a 'cruthachadh bàlaichean mionaideach, agus mar sin nach eil an t-uabhas a' cumail ris na làmhan, tha e nas fheàrr an uisge a ghlanadh le uisge.
Bidh sinn a 'gluasad na "gràineag" gu pannal an multivarka, a bha roimhe beagan air a dhèanamh. Bidh sinn a 'dòrtadh uachdar a-steach dhan fhiodh glasraich, ga mheasg, a' ràitheadh le salann is salann. Thoir an sauce uabhasach "gràineagan" a-mach às an fheòil mhara agus anns a 'mhodh "Quenching", bidh sinn a' deasachadh 60 mionaid. Ma thèid inneal ioma-chòcaire a chleachdadh, bidh e gu leòr airson 40 mionaid.
Rèit airson gràineagan blasda le sauce biorach
Ingredients:
Airson "gràineagan":
- mèite feòil - 350 g;
- reò gràn fada - 200 g;
- ugh cice - 1 pìos;
- spìosraidh, salann.
Airson sauce uachdar searbh:
- sùgh lemon - 3 ml;
- uachtar searbh - 200 g;
- ola ollaidh - 30 ml;
- uisge 210 ml;
- garlic - 1 clòbh;
- greens (dill, basil, peirsil, uinneanan uaine) - gus blas a dhèanamh;
- salann agus siùcar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh Rice a 'còcaireachd gu leth bruich. Dèan mionnadh air salann, ràith le spìosraidh, cuir ugh, ris agus measgachadh. Bidh sinn a 'cruthachadh bàlaichean bhon mhòrachd a fhuairear, bidh sinn a' leigeil a-mach iad ann am flùr. Airson measgachadh measgachadh uachtar searbh le ola olive, sùgh lemonan, eòrna gearraichte, glasan agus uisge. Gus blas, cuir salainn agus siùcair. Thoir an t-uamhas a-steach don phaban, thoiribh e gu boil, lughdaich an teas agus cuir na bàlaichean feòla a-steach don phranna. 7 mionaidean air an aon làimh, an uairsin tionndaidh agus bruich "gràineag" bho fheòil talmhainn agus greim airson 10 mionaid eile air teas ìseal.
An reasabaidh airson feòil grinn a dhèanamh le gràineagan
Ingredients:
- fiadhaich - 400 g;
- ris - 130 g;
- oinnseanan - 200 g;
- uighean - 1 pìos;
- curran - 200 g;
- tomato mòr - 400 g;
- bainne - 20 ml;
- ìm;
- greens, piobar, salainn.
Ullachadh
Bidh rèis a 'dòrtadh tòrr uisge agus còcaireachd gus an tèid leth bruich. Bidh sinn a 'dol seachad air a' churan tro ghràdar càin. Le tomato, bidh sinn a 'glanadh nan craiceann. Feòil feachd a steidheachadh leis an rus fuarach agus an oinnsean air a ghearradh. Cuir ris an ugh, mu 20 ml de bhainne agus measgachadh gu math. Bidh sinn a 'dèanamh nan bàl, cuiridh sinn iad ann am flùr agus cuiridh sinn iad ann an ìm. An uairsin cuiridh tu a 'phògan caronaidean gràtaichte, tomataichean gearraichte. Mura h-eil meud tomato gu leòr, an sin dòrtaidh thu ann an barrachd uisge - bu chòir "gràineagan" mu 2/3 a bhith ann an gravis. Gus blas a dhèanamh, cuir salann agus 20 mionaid air a ghoid fo lùb dùinte. An uairsin, airson 7 mionaidean mus cuir thu "gràineagan" breagha de dh'fheòil mhiorach, cuir oisean, sprèadhaich a h-uile càil le piobar dhubh agus greinean sligeach.