Tha bèicearachd air kefir ainmeil airson a spionnadh agus blas iongantach. Tha beagan comais sònraichte anns an toradh bainne searbh seo gus buaidh dheimhinneach a thoirt air na pròiseasan a-staigh anns an deuchainn, agus mar sin a 'tionndadh toraidhean bhuaithe ann an obraichean fìor de ealain-ciùird. Ach tha seo uile, gu dearbh, a rèir nan cuibhreannan sònraichte agus an algorithm stèidhichte airson a bhith a 'deasachadh a' mhias.
Bidh sinn a 'tairgsinn reasabaidhean sìmplidh airson a bhith a' fuine air kefir ann an cabhag, a bhios cinnteach gu bheil thu fìor mhath le blas sàr-mhath agus iongnadh gu math leis cho furasta 'sa tha e gu bhith ga chur gu bàs.
A 'bèicearachd air kefir ann am multivark
Le feum a tha a 'sìor fhàs airson reasabaidhean airson ioma-bhreacan, bidh an roghainn a bhith a' deasachadh cèic luath air iogart le cuideachadh bho neach-cuideachaidh cidsin gu h-àraidh buntainneach.
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr cruithneachd - 325 g;
- kefir - 245 ml;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- uighean cearc - 3 pìosan;
- siùcar grànte - 190 g;
- Vanilla - ri blas;
- salann - 2 pinch;
- ola glasraich air a ghrinn - 75 ml;
Airson uachdar:
- uachtar searbh le susbaint geir de 30% aig a 'char as lugha - 320 g;
- Bainne co-cheangailte - 320 g.
Ullachadh
Bidh bunait a 'chèic seo na bhriosgaid. Mar sin, bidh sinn a 'toirt air falbh cuibhreann ugh. Ceangail iad le siùcair agus, a 'cleachdadh measgachadh, tionndaidh gu foam tiugh. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn ag obair am measgachadh leis an inneal aig astar àrd airson deich mionaidean. An uairsin, gun a bhith a 'stad a' mhodh-ciùird, dòrtadh beagan cromag de chufir aig teòthachd an t-seòmair. Is e an ceum mu dheireadh am measgachadh ann an taois a 'mhin fhiadhaich. Feumaidh ea bhith air a mheasgachadh an toiseach le pùdar bèicearachd. A-nis cuir am meud ann an comas uidheam an inneal ioma-ghluasadach, cuir am modh "Bèicearachd" air an taisbeanadh agus cùm e am briosgaid ann airson ceithir fichead 'sa còig mionaidean.
Às deidh seo, leig leis a h-uile fionnadh sìos, gearradh a-steach ann an trì cèicichean co-ionann agus cuiridh iad leotha uachdar le bhith a 'bualadh an uachdar le an bainne co-chòrdte. Faodar cèic ullachadh a mhaiseachadh leat fhèin. Mar eisimpleir, sgapadh air gach taobh le uachdar agus crathadh le cnothan.
A 'bèicearachd air kefir san àmhainn
Tha a 'bhèicearachd air kefir san àmhainn mar an ceudna. Bhon taois a tha air a dhèanamh air an toradh bainne searbh seo, gheibh thu pasganan fosgailte, dùinte, clachan agus bobhlaichean. Ach tha na reasabaidhean sìmplidh de bhèicearachd milis air kefir gu sònraichte inntinneach, agus tha an taois air a dheasachadh ann an trì cunntasan. Bidh sinn a 'tairgse caochladh de dheasachadh air bunait bainne searbhach de chèic luath agus manna.
Cupcake air iogurt
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 340 g;
- kefir - 260 ml;
- aon sam bith - 250 ml;
- uighean cearc - 2 pìos;
- siùcar gràinealaichte - 90 g;
- soda bèicearachd - 5 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
Gus na h-uighean cearc le siùcar gràineach a thilgeil a-steach don chuan, dòrtadh a-steach ann am measgachadh le soda agus pìos de shalainn, cuir a-steach jam, punch a-rithist còmhla ri measgaiche gu lèir, agus an uairsin cuiridh sinn a-steach a 'phlùr cèin. Bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile gràin-mhin air a sgaoileadh gu tur. Bidh taise ullamh air a bhith air a dhòrtadh ann an cuirp bèicearachd ola agus cuiridh e ann an àmhainn teastear le pasgan. Airson a leithid de chèic bidh e gu leòr airson leth-cheud mionaid aig teòthachd 180 céim.
Am fear air kefir
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- semolina - 195 g;
- margarine creamy - 110 g;
- uighean cearc - 1-2 pìosan;
- siùcar grànte - 195 g;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- vanilla siùcair - 15 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
Gus am bi a 'chèic semolina gu bhith na semolina nas sìmplidh, nas cruaidhe ann an cuairtean airson aon no dhà uair a thìde. Às dèidh sin, cuir na h-uighean a tha buailteach, flùr, ro-mheasgaichte le pùdar bèice, agus cuiridh iad siùcair, salann agus siùcar vanilla gu math bog margarine. Tha a h-uile càil air a mheasgachadh gu math, air a chur ann an soitheach bèicearachd ola agus air a bruich airson dà fhichead mionaid aig rèiteachadh teothachd a chaidh a shuidheachadh aig 180 céim.